Pseudohydnum gelatinosum
Wat je moet weten
Pseudohydnum gelatinosum is een eetbare paddenstoel die wijd verspreid is in Azië, Australië, Nieuw-Zeeland, Europa, Noord-Amerika, Midden-Amerika en Zuid-Amerika. De schimmel groeit in bossen op dode stammen, boomstronken en boomstronken
Deze zwam groeit vaak op donkere, vochtige plaatsen in associatie met Douglas Fir. Hij varieert in vorm van tongachtig tot lepelachtig tot waaierachtig.
Pseudohydnum gelatinosum is lekker met honing en room. Hij kan ook worden gemarineerd voor gebruik in salades.
Andere namen: Getande geleizwam, valse egelzwam, kattentong, witte geleizwam.
Paddenstoel identificatie
Ecologie
Saprotroof op het hout of houtachtig puin van naaldbomen; groeit soms uit staande bomen (en wordt door sommigen als parasitair gerapporteerd); groeit alleen, verspreid of kuddevormig; groeit in oostelijk Noord-Amerika vaak in overlappende clusters; laat in de zomer en herfst, of herfst en winter in warmere klimaten; wijd verspreid in Noord-Amerika, maar zeldzaam of afwezig in veel gebieden.
Kap
1-7 cm in doorsnede; tong- of niervormig; breed convex of plat; gelatineachtig maar voelt niet slijmerig aan; glad of fijnvezelig; doorschijnend wit tot grijsachtig, bruin of vrij donkerbruin; de rand is ondergestoken als ze jong zijn.
Onderzijde
Doornen tot 3 mm lang; lopen langs de stengel; doorschijnend wit of lichtgrijsachtig; soms vaag blauwachtig.
Stam
Tot 6 cm lang; ofwel zijdelings en stomp (wanneer exemplaren groeien van de zijkanten van boomstammen) of goed ontwikkeld en verticaal (wanneer exemplaren groeien van de toppen van boomstammen of terrestrisch houtachtig afval); gelatineachtig; glad; gekleurd als de hoed of bleker.
Eetbaarheid
Eetbaar kan rauw worden gegeten, maar zonder onderscheidende smaak.
Vlees: Doorzichtig; gelatineachtig.
Sporenafdruk: Wit.
Bioactieve verbindingen
In een overzicht van 403 soorten schimmels getest op lectines met menselijke en konijnen rode bloedcellen, had alleen deze soort anti-A serologische specificiteit (Pemberton, 1994).
Medicinale eigenschappen
Polysachariden geëxtraheerd uit de myceliumcultuur van P. gelatinosum en intraperitoneaal toegediend aan witte muizen in een dosering van 300 mg/kg remde de groei van Sarcoma 180 en Ehrlich solide kankers met 90% (Ohtsuka et al., 1973).
Taxonomie en etymologie
Toen de Italiaanse natuuronderzoeker Giovanni Antonio Scopoli deze geleiachtige schimmel in 1772 beschreef, gaf hij hem de binominale wetenschappelijke naam Hydnum gelatinosum. Het was de Finse mycoloog Petter Adolf Karsten (1834 - 1917) die deze soort in 1868 onderbracht in het geslacht Pseudohydnum, waarna het zijn huidige wetenschappelijke naam Pseudohydnum gelatinosum kreeg.
Synoniemen van Pseudohydnum gelatinosum zijn Hydnum gelatinosum Scop., Steccherinum gelatinosum (Scop.) Grijs, Hydnogloea gelatinosa (Scop.) Kr. ex Berk., en Tremellodon gelatinosum (Scop.) Pers.
Pseudohydnum, de geslachtsnaam, komt van Pseudo- wat betekent gelijkend op of gemakkelijk verward met, en -hydnum, wat een oude term is voor een paddenstoel; in dit geval betekent Pseudohydnum echter 'gelijkend op schimmels van het geslacht Hydnum'.
Hydnum repandum wordt meestal de houtachtige egelzwam genoemd, en net als andere paddenstoelen in dat geslacht is de vruchtbare onderkant bedekt met tandachtige stekels die qua vorm veel lijken op die van de getande geleischimmel Pseudohydnum gelatinosum. , maar dit betekent niet dat ze nauw verwant zijn; getande schimmels komen namelijk ook in veel andere schimmelfamilies voor.
De specifieke epitheton gelatinosum verwijst naar de gelatineachtige textuur van deze geleiachtige schimmels.
Bronnen:
Foto 1 - Auteur: xulescu_g (CC BY-SA 4.0 Internationaal)
Foto 2 - Auteur: B59210 (CC BY-SA 4.0 Internationaal)
Foto 3 - Auteur: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)
Foto 4 - Auteur: B59210 (CC BY-SA 4.0 Internationaal)
