Lactarius serifluus
Wat je moet weten
Lactarius serifluus is een oneetbare paddenstoel die naast andere paddenstoelen voorkomt als mycorrhizasymbiont (hij vormt mycorrhizae op de wortels van bomen). De melk (latex) die uit beschadigde lamellen komt is mild van smaak en bijna kleurloos; dit samen met zijn over het algemeen donkere kleur en gerimpelde hoedoppervlak helpt om deze soort te onderscheiden van de vele andere kleine bruinachtige bosmelkzwammen.
Groeit van de vlaktes tot in de heuvels, maar niet in bergachtige gebieden, solitair en in kleinere groepen, op kleiachtige of kalkhoudende grond, door gras, in loofbossen aan hun randen en door parken, altijd onder eikenbomen.
Andere namen: Waterig Melkkapje.
Paddenstoel Identificatie
Kap
2 tot 8 cm in diameter, de donker roodbruine hoedjes hebben een radiaal gegolfd oppervlak; eerst bol, maar de hoedjes worden platter en kunnen lichtjes depressief worden met een kleine umbo naarmate het vruchtlichaam rijpt.
Lamellen
De kleiblauwe tot kleiroze lamellen zijn adnaat of zwak decurrent en staan matig verspreid tot dicht op elkaar. Wanneer de lamellen van deze melkkap beschadigd worden, komt er een waterige latex vrij; deze verandert niet van kleur en de smaak is mild.
Stam
Cilindrisch, hol, 3 tot 13 mm in diameter en 2.5 tot 5cm hoog, de stengels zijn glad en bleek roodbruin tot oranjebruin. Er is geen steelring.
Sporen
Breed ellipsvormig (bijna bolvormig), 6-8.5 x 5.5-8μm, hyalien; versierd met wratten tot 1.2μm lang, verbonden via een goed ontwikkeld en bijna volledig netwerk van richels.
Sporenafdruk
Licht roomwit.
Geur en Smaak
Lichte geur, van fenegriek (of volgens sommigen van insecten)!); smaak mild.
Habitat
Ectomycorrhiza; in loofbossen en gemengde bossen, meestal onder eiken maar soms onder berken.
Seizoen
Augustus tot november.
Taxonomie en etymologie
Het waterig melkkapje werd in 1815 beschreven door de Zwitserse botanicus Augustin Pyramus de Candolle, die het de wetenschappelijke naam Agaricus serifluus gaf. (In de begindagen van de schimmeltaxonomie werden enorme aantallen paddenstoelen met lamellen in het geslacht Agaricus gedumpt; de meeste zijn sindsdien naar andere geslachten overgebracht, waardoor in het huidige geslacht Agaricus een veel kleiner aantal paddenstoelen met lamellen overblijft, die soms de 'echte paddenstoelen' worden genoemd.) De Zweedse mycoloog Elias Magnus Fries bekrachtigde het basioniem in 1838 en stelde de huidige wetenschappelijke naam van deze melkkap vast als Lactarius serifluus.
De geslachtsnaam Lactarius betekent melk produceren (lacteren) - een verwijzing naar de melkachtige latex die uit de lamellen van melkkapzwammen komt als ze worden doorgesneden of gescheurd.
Het specifieke epitheton serifluus is afgeleid van het Latijnse zelfstandig naamwoord serum, wat wei betekent (het waterige deel van gestremde melk), en het Latijnse werkwoord fluo, wat 'ik stroom' betekent. Het is een verwijzing naar de waterige latex (melk) die uit de beschadigde lamellen van deze melkzwam vloeit.
Synoniemen
Agaricus serifluus DC.
Lactarius subdulcis var. cimicarius sensu Gray
Galorrheus serifluus (DC.) P. Kumm.
Lactarius cremor ssp. Dahncke, Marchand Neuhoff
Lactarius noncamphoratus Bassler & Schaeff.
Bronnen:
Foto 1 - Auteur: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internationaal)
Foto 2 - Auteur: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internationaal)
Foto 3 - Auteur: James K. Lindsey (CC BY-SA 2.5 Algemeen)
Foto 4 - Auteur: Gerhard Koller (Gerhard) (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)
Foto 5 - Auteur: Gerhard Koller (Gerhard) (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)
