Pleurotus cornucopiae
Wat je moet weten
Pleurotus cornucopiae is een aantrekkelijke, snelgroeiende paddenstoel die op veel verschillende houtachtige substraten groeit. De paddenstoelen groeien in clusters van kleine, dunvlezige, trechtervormige hoedjes.
Hij lijkt veel op de bekendere Pleurotus ostreatus, en wordt net als die soort gekweekt en verkocht op markten in Europa en China, maar hij onderscheidt zich doordat zijn lamellen sterk aflopen en een netwerk vormen op de stengel.
Deze trechtervormige oesters zijn meestal lichter dan de meeste andere oesterzwammen en bijna altijd te vinden op oude afgevallen stammen of grote takken. Door hun vertakking zijn ze goed te onderscheiden van de Oesterzwam.
Andere namen: Witte oesterzwam, de popcorn oester.
Paddenstoel identificatie
Pet
Crème of licht oker; bedekt met een fijne witte waas wanneer ze jong zijn, wordt glad naarmate ze ouder worden; convex, 4-12cm in diameter op volwassen leeftijd; wordt centraal depressief en dan trechtervormig met een golvende rand die soms splijt wanneer ze oud zijn; vastgehecht aan het substraat via een excentrische stengel of lijkt soms stengelloos te zijn; groepen doppen vaak overlappend in lagen.
Lamellen
Wit of crèmekleurig, soms met een roze zweem; uitgroeiend naar lichtbruin; vertakkend; diep uitlopend, overgaand in ondiepe groeven die vaak doorlopen tot in het substraat.
Stam
Wit; tot 5cm lang en 1 tot 2.5cm diameter, meerdere stengels die vaak samengesmolten zijn aan de basis en een gemeenschappelijke verbinding hebben met het substraat; geen stengelring.
Sporen
Langwerpig ellipsoïdaal tot subcylindrisch, glad, 7-10 cm diameter.5 x 3.5-5µm.
Sporenafdruk
Wit of lichtcrème.
Geur en Smaak
Geur paddenstoelachtig, soms met een vleugje anijs; smaak aangenaam maar niet uitgesproken.
Habitat & Ecologische rol
Saprotroof, op rottend hout van bladverliezende loofbomen, met name iepen en beuken.
Teelt
1. Stam keuze
Er zijn momenteel veel soorten in productie en de Japanse soorten zijn de beste.
2. Medium formule
De hypha van vertakte oesterzwammen bloeit en er zijn veel geschikte substraten om te kweken. Bevat gewoon stro, tarwestro, katoen zoekt stier, zaagsel enz. C/N op 20-30:1 houden om te voorkomen dat de hypha sterk groeit. De mediumformule is : Katoenzaadnoot 50%, zaagsel 30%, tarwezemelen 15%, maïspoeder 3%, suiker 1%, CaCO3 1%, KH2PO3 0.3%.
3. Teeltseizoen
De vruchtlichamen vruchtfase is kort in elke flits. De uitgaven aan voedingsstoffen zijn laag en de spoeling is ook kort. De hele teeltfase duurt dus erg lang, minstens 6 maanden. In een gebied waar de luchttemperatuur laag is, kan het 10 maanden duren. Om de voedingsstoffen van de mediums voldoende te gebruiken, mag de temperatuur van de kuitloopfase niet hoger zijn dan 25°C. Het schema wordt opgesteld op basis van de aangenomen stam, luchttemperatuur en productieomstandigheden.
4. Teeltplaats
De goedkeuring van binnenbedteelt of openluchtloods teelt. Beddenteelt verwijst naar de stapelmethode in de Negraudia reymaudiana teelt. De openluchtloodscultuur keurt de nokcultuur of de stapelcultuur goed. De teeltplaats is op een hoge site, geconfronteerd met het zuiden en het gebruik van water, en drainage gemakkelijk. Het weghouden van verontreinigingsbronnen. Creëren van een ecosysteemvoordeel voor hypha groei en een nadeel voor kiemgroei.
5. Teeltmethode
Het aannemen van de verwerkte stof zak teelt. Het kan de spoeling verkorten. De structuur van cellulose en lignine is veranderd na sterilisatie bij hoge temperatuur. Het is het voordeel aan mycelium ontbindend, absorberend, gebruikend.
6. Vullen en steriliseren
Volgens de formule wegen de stof. Het vochtgehalte is ongeveer 65%. De zak is 17×33 cm polypropyleenzak. Vullen van 300-400 gm droge stof in de zak, steriliseren door stoom op hoge temperatuur. Het is het beste om dat te doen door intraday te vullen en te steriliseren. De temperatuur stijgt tot 100°C, houdt de stabiliteit en het behoud van 14-16 uur. Na sterilisatie, koeling. Wanneer de temperatuur onder 28°C is, inoculeren volgens inoculatie operatie eisen in de tijd. Kuit die in een lopende ruimte bij 25°C na het inoculeren lopen, die van de straal weghouden.
7. Vruchtdragend beheer
Na impregnatie in de lopende ruimte de geschikte temperatuur, vochtigheid, straal, verluchting veroorzaakt, komen de hypha in fysiologierijping. Het duurt ongeveer 7 dagen. Doe de zakken in het paddenstoelenhuis, stapel ze op het bed zoals de muur. Het is vijf zakken hoog. Het is moeilijk dat de knop vorm wanneer de temperatuur lager is dan 15 ° C in het huis. Wanneer de temperatuur hoger is dan 30°C, moet je beluchten om af te koelen. Het is ook effectief in het nemen van asperges en verstuiving. Niet vernevelen in de zak anders de knop geel en sterven. Tegelijkertijd is het nemen van beluchting om de lucht te verfrissen.
De fase van primordiale differentiatie
Op het stadium van de hypha komen in fysiologie rijping en recreatie, vergroting temperatuurverschil. En het koelen van de temperatuur van de omgeving tot 5-10 ° C. Het geven van definitieve verstrooiing straal te laten de hypha van de media oppervlak naar beneden, zodat voldoende induceren tot primordiale.
De fase van knopvorming
Alles in het werk stellen om het temperatuurverschil en het vochtigheidsverschil te verkleinen. De temperatuur op 18-24 C en vochtigheid op 85-90% houden. Spuiten drie keer per dag. Wanneer het water zich ophoopt op het oppervlak van het medium, droog of giet het op tijd uit.
De zin van de groei van het vruchtlichaam
Wanneer de knop groeit als een pinda, kan de luchtvochtigheid 75%-95% zijn. De temperatuur en vochtigheid zijn hoger in dit bereik en het vruchtlichaam wordt dikker. Nokcultuur, de ventilatieramen overdag 5 cm hoog en 's nachts 10-15 cm hoog openen. Binnen cultiveren de ventilerende ramen open vol, 's nachts en open de helft in een dag. Zodat de temperatuur en luchtvochtigheid van de kweekomgeving overdag hoger zijn en 's nachts lager.
8. Het voorkomen en genezen van ziekten en insectenplagen
De fase van kuitschieten in de zak
De vertrouwde concurrenten bevatten Trichoderma, Penicillium, Mucor, Streptomyces en Neurospora sitophila enz. Ontdekt kan met behulp van 0.5-0.7 cm houten staaf of ijzeren staaf, in de verontreinigende zakken aan alle kanten en stevige 5-7 diepe boring van cm, druk dan op de zakken oorspronkelijk de vorm lijn omhoog te stijgen, wanneer de buitenstaander milieu termijn in overeenstemming is met, door middel van het opleiden van 3-5 dagen beoordeelt, normale mycelium gewoon beginnen met het uitvoeren van de compost, opnieuw over het haar van 10-15 dagen beoordeelt, zakken vol worden puur.
De fase van vruchtvorming
De bekende concurrent is Myxomycete. De vervuilde kweekzak wordt weggegooid bij het ontdekken van Myxomycete. Tegelijkertijd versterken beluchting. De bekende plagen zijn slak, slak, Drosophilidae en Phorids. Het gebruik van de 25 ppm Turbair permethrine oplossing ter voorkoming van. Verstuiven voor de vruchtvorming of na de oogst. Vernevel het vruchtlichaam niet.
Oogsten en proces
Het product wordt voornamelijk geëxporteerd. Er worden hoge eisen gesteld aan de kwaliteit. Over het algemeen is de diameter van de pileus minder dan 2 cm. Het is de meest geschikte tijd om te oogsten wanneer het vruchtlichaam pas gevormd is en voordat het vruchtlichaam volledig uitgerekt is. Tegelijkertijd batchverzameling op tijd om de opbrengst van het fijne product te verbeteren. Na één spoeling wordt het mediumoppervlak gereinigd voor de volgende spoeling. Het is zes flitsen in een teeltperiode. De algemene biologische efficiëntie kan meer dan 100% bedragen.
Taxonomie en etymologie
De vertakte oesterzwam werd voor het eerst wetenschappelijk beschreven in 1793 door de Franse naturalist Jean Jacques Paulet (1740 - 1826), die hem de binominale naam Fungus cornucopiae gaf. De huidige wetenschappelijke naam Pleurotus cornocopiae dateert uit 1910, toen een andere Fransman, mycoloog Léon Louis Rolland (1841 - 1912), deze soort opnieuw beschreef.
Synoniemen van Pleurotus cornucopiae zijn onder andere Agaricus dimidiatus Bull., Dendrosarcus cornucopiae Paulet, Fungus cornucopiae Paulet, Agaricus cornucopiae (Paulet) Pers., Agaricus sapidus Schulzer, Pleurotus ostreatus f. cornucopiae (Paulet) Quél., en Pleurotus sapidus (Schulzer) Sacc.
De geslachtsnaam Pleurotus is Latijn voor 'zijoor' en verwijst naar de laterale aanhechting van de steel; cornocopiae betekent hoorns van overvloed, en deze jachthoornvormige paddenstoelen komen inderdaad steevast in kuddeverband voor. De oorsprong van cornucopia (meervoud cornucopiae) ligt in de Griekse mythologie.
Eén versie van de oorsprong van Cornucopia (en er zijn verschillende andere) was dat het een magische hoorn was die de jonge Zeus per ongeluk brak van het hoofd van de godin Amalthea, die het kind zoogde terwijl het verborgen was voor zijn vader Cronos (of Kronos), die er een gewoonte van maakte zijn pasgeboren zonen op te eten om een voorspelling te verijdelen dat hij op een dag zou worden omvergeworpen door zijn zoon. Zeus overleefde en wierp uiteindelijk Cronos omver. De hoorn van Amalthea, de Cornucopia, erfde de goddelijke kracht van de godin om oneindige voorraden voedzaam voedsel te leveren.
Pleurotus cornucopiae vormt bij gelegenheid een overvloedige voedselbron, maar op zichzelf vormt het zeker geen evenwichtig dieet en zoals bijna alle wilde paddenstoelen is de beschikbaarheid ervan beperkt tot slechts enkele weken per jaar.
Bronnen:
Foto 1 - Auteur: Stu's Afbeeldingen (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)
Foto 2 - Auteur: 2011-06-30_Pleurotus_cornucopiae_5_70824.jpg: (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)
Foto 3 - Auteur: 2011-06-30_Pleurotus_cornucopiae_5_70824.jpg: (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)
Foto 4 - Auteur: Iv Merlu (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)
Foto 5 - Auteur: Iv Merlu (Merlu) (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)
