Pleurotus dryinus
Wat je moet weten
Pleurotus dryinus of gesluierde oesterzwam is een grote en eetbare paddenstoel. De Pleurotus dryinus paddenstoel wordt zo genoemd vanwege de gedeeltelijke sluier die achterblijft op de rand van de hoed en steel. Ze kunnen alleen vruchten dragen, maar ook spectaculair zijn in kleine clusters.
Pleurotus is Latijn voor 'zijoor' en beschrijft de hoek en het formaat waarin de paddenstoel groeit op het hout waaraan hij vastzit.
Dryinus betekent 'verwant aan eik', een preferentiële gastheer voor deze paddenstoel omdat de gesluierde oesterzwam vaak wordt gezien rond eiken en beuken in de bossen van North Carolina Piedmont. Groeit ook in het hele Verenigd Koninkrijk, het vasteland van Europa, Noord-Amerika en Azië. De meeste oesterzwammen zijn glad als ze worden vastgepakt, de Pleurotus dryinus daarentegen voelt donzig aan.
Andere namen: Gesluierde oester.
Paddenstoel identificatie
Ecologie
Saprotroof; groeit alleen of in kleine clusters op dood en levend hout van hardhout (vooral eiken en beuken); zomer en herfst (winter in Californië); wijd verspreid in Noord-Amerika.
Kap
4-10 cm; convex, overgaand in breed convex; cirkelvormig in omtrek; behaard; witachtig onder witachtige tot lichtgrijze haren, maar vaak vergelend met de leeftijd; de rand ingerold als hij jong is, behangen met gedeeltelijke sluierresten.
Lamellen
Loopt langs de stam naar beneden; dichtbij of bijna op afstand; witachtig, vergelend naarmate hij ouder wordt.
Stam
4-8 cm lang; 1-2 cm dik; taai; meestal een beetje uit het midden; het onderste deel met een dicht donzig omhulsel dat eindigt in een efemere ring; boven de ring glad of met richels als gevolg van de lamellen; witachtig, vergelend bij het ouder worden.
Vlees
Dik; taai; witachtig; vergeelt met de jaren.
Sporenafdruk: Wit.
Voordelen voor de gezondheid
Pleurotus dryinus is beschreven als een zwakke parasiet voor bomen, met name loofbomen; het lijkt echter ook antiparasitaire eigenschappen te hebben.
Honden en katten zijn potentiële dragers van parasitaire organismen zoals nematoden (rondwormen) en bacteriële, virale en schimmelagentia; dit kan de menselijke gezondheid beïnvloeden. Nematotoxine is een toxine dat wordt geproduceerd door Pleurotus paddenstoelen en dat in staat is nematoden te immobiliseren. In vitro is aangetoond dat trans-2-decenedioic acid, een toxine, nematoden immobiliseert en van extracten van Pleurotus dryinus is aangetoond dat het nematoden verlamt en dat de hyfen nematoden binnendringen.
Taxonomie en etymologie
Het basioniem van de gesluierde oesterzwam werd in 1801 vastgesteld toen deze soort wetenschappelijk werd beschreven door Christiaan Hendrik Persoon, die hem Agaricus dryinus noemde.
De huidige wetenschappelijke naam Pleurotus dryinus stamt uit 1871, toen de Duitse mycoloog Paul Kummer de gesluierde oester onderbracht in het geslacht Pleurotus.
Er zijn veel synoniemen van Pleurotus dryinus, waaronder Agaricus dryinus Pers., Agaricus corticatus Fr., Agaricus albertinii Fr., Agaricus spongiosus Fr., Agaricus acerinus Fr., Pleurotus corticatus (Fr.) P. Kumm., Pleurotus tephrotrichus Fr., Pleurotus corticatus var. tephrotrichus (Fr.) Gillet, Pleurotus acerinus (Fr.) Sacc., Pleurotus albertinii (Fr.) Sacc., Pleurotus spongiosus (Fr.) Sacc., en Pleurotus corticatus var. albertinii (Fr.) Rea.
Pleurotus, de geslachtsnaam, is Latijn voor 'zijoor' en verwijst naar de laterale aanhechting van de stengel. Het specifieke epitheton dryinus betekent 'van eikenbomen'.
Diverse soorten eiken behoren tot de belangrijkste gastheren van de gesluierde oesterzwam, hoewel deze paddenstoel in Groot-Brittannië en Ierland waarschijnlijk eerder te zien is op beuken of essen.
Het is de gedeeltelijke sluier (in plaats van de universele sluier die een volva achterlaat aan de stengelbasis van Amanita- en Volvariella-soorten) waaraan deze eetbare paddenstoel zijn algemene naam dankt. Fragmenten van de gedeeltelijke sluier hangen vaak aan de ingerolde randen van jonge vruchtlichamen van de sluieroesters, zoals te zien is op de foto van Sean Goodwin bovenaan deze pagina.
Bronnen:
Foto 1 - Auteur: Holger Krisp (CC BY 3.0 Onbewerkt)
Foto 2 - Auteur: Stu's Beelden (CC BY-SA 4.0 Internationaal)
Foto 3 - Auteur: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internationaal)
Foto 4 - Auteur: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Algemeen)
