Agaricus campestris

Wat je moet weten

Agaricus campestris is een veel gegeten paddenstoel met lamellen die nauw verwant is aan de gekweekte knoopzwam Agaricus bisporus. Hij is meestal te vinden in velden of weilanden, vooral mestrijke en grasrijke gebieden na regen vanaf de late zomer wereldwijd. De grootste vruchten komen meestal voor wanneer warm en nat weer samenvallen. Het is een gedrongen, middelgrote, zuiver witte paddenstoel met helderroze lamellen als hij jong is. Naarmate hij ouder wordt, neigt hij echter over het algemeen bruin te worden met donkere chocolade lamellen. Ze kunnen voorkomen in kleine groepen, in feeënringen of gewoon solitair.

De hoed kan ietwat fibrilloos tot geschubd zijn en meestal loopt de cuticula door tot voorbij de rand, als een overhangend tafelkleed. De ring is meestal dun en niet hardnekkig en de basis van de steel loopt vaak taps toe. Komt bijna wereldwijd voor.

Het kan gesauteerd of gebakken, in sauzen of zelfs rauw gesneden in salades worden gegeten. De paddenstoel wordt echter niet commercieel geteeld vanwege zijn snelle rijping en korte houdbaarheid. Deze soort kan verward worden met de dodelijke giftige vernietigende engel, dus het is belangrijk om voorzichtig te zijn bij het zoeken naar paddenstoelen.

A. campestris werd in het verleden gebruikt voor de behandeling van zweren, doorligwonden, brandwonden en brandwonden. Lopend onderzoek onderzoekt of het de afscheiding van insuline kan verbeteren en of het insulineachtige effecten heeft op het glucosemetabolisme in vitro.

Andere namen: Veldpaddenstoel, weidechampignon, roze bodem, Duits (Wiesenchampignon), Nederland (Gewone weidechampignon), Zweden (ängschampinjon), Letland (Lauka atmatene).

Paddenstoel identificatie

1. Dop

   0.98 tot 3.2.5 tot 10 cm) breed, convex, breed convex op oudere leeftijd, vaak met een lage umbo; rand incurved, decurved tot soms omgekruld bij verouderde exemplaren; oppervlak droog, glad, fibrilose tot fijn geschubd bij droog weer; kleur: wit tot asgrauw; context wit, dik, onveranderlijk bij kneuzing of in KOH; geur en smaak mild.

2. Lamellen

   Dicht, vrij, roze, overgaand in zwartbruin bij rijpheid.

3. Stengel

   1.18 tot 2.3 tot 6 cm lang, 0.39-0.79 inch (1 tot 2 cm) dik, taps toelopend naar een puntige basis, gevuld; sluier dun, vliezig, fragiel, ofwel resten achterlatend op de jonge doprand of een mediane tot superieure, evanescente ring vormend.

4. Sporen

   Sporen 5.5-8.0 x 3.5-5 µm, elliptisch en glad.

5. Sporenafdruk

   Zwartbruine.

6. Habitat

   Saprotroof, op grond tussen gras in weilanden, speelvelden en parken.

7. Seizoen

   Juni tot oktober.

Vergelijkbare soorten

1. Amanita virosa

   De gevaarlijkste giftige verwarring.

2. Agaricus xanthodermus

   Een minder ernstige, maar vaker voorkomende, veroorzaker van maagdarmproblemen bij veel mensen.

3. Agaricus bitorquis

   Heeft een dunne dubbele ring. Geeft de voorkeur aan droge en verdichte gebieden in de buurt van paden.

4. Agaricus arvensis

   Meestal groter dan de veldpaddenstoel. Hoewel hij begint met een gelijkaardige witte hoed, wordt hij gelig naarmate hij rijper wordt.

Hier is wat algemene informatie en tips die je zouden moeten helpen om de slechteriken te vermijden. De belangrijkste dingen die je moet opmerken zijn hun geur en of ze verkleuren wanneer je ze afsnijdt:

1. Snijd de steel van de paddenstoel af en wacht 15 minuten. Als het snijvlak geel kleurt, gooi het dan weg!

2. Houd de onderkant van de hoed van de paddenstoel dicht bij je neus en ruik er diep aan. Is het paddenstoelachtig en ruikt het goed? Groot. Ruikt het naar balsemvloeistof? Slecht.

3. Er zal een ring rond het midden van de stengel ontstaan.

4. Let goed op de grootte van de paddenstoelen, als sommige jong en ouder zijn en samen groeien, noteer dan hun grootte gedurende hun hele levensduur. Deze paddenstoelen zijn meestal groot, zoals portobellos uit de supermarkt als ze volgroeid zijn, als ze klein zijn, zijn ze ongeveer zo groot als een gekweekte witte knoop.

Kweek

Fase I

Combineer de compostingrediënten op een betonnen ondergrond, geef water en draai de ingrediënten om ze te mengen. Draai de hoop dagelijks om gedurende maximaal 15 dagen totdat het stro zacht wordt.

comprimeer de compost en voeg kippenmest of andere stikstofsupplementen toe. Voeg gips toe om te voorkomen dat stukjes stro aan elkaar plakken.

Voeg water en stikstofsupplementen toe aan de compost "rick" totdat de interne temperatuur boven de 155 graden Fahrenheit stijgt. De compost is klaar wanneer het water absorbeert, een sterke ammoniakgeur verspreidt en een uniforme karamelkleur heeft.

Fase II

Spreid de stapel uit en koel hem om het pasteurisatieproces te beginnen.

Plaats de compost op bakken of in plastic hoezen gemaakt van zwarte graszakken. Verhoog de luchttemperatuur tot 140 graden Fahrenheit gedurende twee uur om de ammoniakproducerende bacteriën te doden.

Ventileer de ruimte maximaal vier dagen, waarbij ammoniak wordt afgevoerd totdat je het niet meer kunt ruiken. Laat de binnentemperatuur van de compost niet meer dan 5 graden Fahrenheit dalen in 24 uur.

paaien

Strooi broed, een combinatie van paddenstoel sporen en gesteriliseerde korrels, over het oppervlak van de compost.

Houd een constante temperatuur van 75 tot 77 graden Fahrenheit in de kamer waar je de kweekbak bewaart. De compost genereert warmte, maar koelt de lucht af zodat de temperatuur niet boven de 80 tot 85 graden Fahrenheit stijgt. Hogere temperaturen doden de mycelia, de eerste groei van de sporen, en verminderen de opbrengst.

Voeg supplementen toe, behandeld sojameel met langzame afgifte of andere proteïne, om de ontwikkeling van het broedsel twee tot drie weken te voeden. Afnemende warmte in de composthoop geeft aan dat het broeden klaar is en de kolonisatie begint.

Omhulsel

Bedek de gekoloniseerde compost met een gelijkmatige laag van 1,5 tot 2 cm, de zogenaamde casing, om een medium te maken voor de groei van paddenstoelen. Maak je casing met gepasteuriseerd sphagnum mos turf en voeg genoeg tuinkalk toe om de pH op 7 te brengen.5.

Verduister de ruimte - A. bisporus heeft duisternis nodig om te groeien.

Zorg voor een hoge luchtvochtigheid rond het omhulsel en de compostbak door meerdere keren per dag te sproeien met een slang of sproeifles. Vermijd besproeiing boven het hoofd, waardoor het omhulsel kan gaan klonteren.

Pinnen en oogsten

Verlaag de temperatuur in de kamer tot tussen 60 en 66 graden Fahrenheit zodra zich stukjes schimmel beginnen te vormen in kleine bobbels, pinnen genaamd, op het oppervlak van de casing.

Zorg voor een hoge luchtvochtigheid en houd het licht uit terwijl de champignons beginnen te pinnen.

Begin met het oogsten van paddenstoelen twee tot drie weken na het omhullen, wanneer ze herkenbaar worden als rijpe paddenstoelen. Tijdens deze "breek"-periode verdubbelen champignons elke dag in grootte.

Dingen die je nodig hebt

1. Champignoncompost, broed, casing en supplementen

2. Compostkeerder

3. Tuinschoppen en handtroffels

4. Cement werf

5. Kweekbakken of zware zwarte plastic zakken

6. Oven of warmtelamp

7. Ventilatoren of airconditioners

8. Sproeiopzetstuk of sproeifles

Tips

1. Oogst paddenstoelen als ze rijpen in golven, of flushes. Geef de casing meerdere keren per week voorzichtig water terwijl de flushes en oogsten doorgaan.

2. Champignoncompost bestaat uit tarwestro en paardenmest. Andere ingrediënten kunnen hooi, maïskolven, cacaodoppen of katoenzaaddoppen zijn. Pluimveemest of gedroogde bierbostel voegen stikstof toe. Compost, broed, darmen en supplementen produceren kan ingewikkeld zijn voor beginners; ze zijn allemaal verkrijgbaar in kits en bij landbouwleveranciers.

Waarschuwingen

1. Steriliseer instrumenten, tijdstappen en controleer de temperatuur om de groei van gevaarlijke bacteriën in compost te voorkomen.

2. Zorg ervoor dat de compostbodem belucht blijft; het belemmeren van lucht- en watercirculatie vertraagt het composteringsproces, dat het voedsel voor het gewas levert. Een betonnen fundering laat lucht infiltreren in de bodem van de hoop.

Levenscyclus

1. Mycelium Groeistadium

   Het leven van Agaricus campestris begint met sporen. Elke spore heeft een kiemporie, een cirkelvormige inkeping in één uiteinde van de spore. Uit deze porie groeit een haploïde streng die hypha wordt genoemd. De sporen komen in het groeimedium terecht (grond, boomstammen, enz.).) en de hypha groeit, vertakt zich en vormt mycelium, een web van cellen onder het oppervlak van de grond.

2. Hypha groeifase

   De hypha is haploïd, wat betekent dat ze precies de helft van de chromosomen hebben die nodig zijn om een paddenstoel te vormen. Wanneer twee genetisch compatibele hyfen met elkaar in contact komen, lossen de celwanden van elke hyfa op en versmelten ze, waardoor hun genetisch materiaal in één cel wordt samengevoegd. Vanaf dat moment zal elke groei van deze cellen ook twee kernen bevatten en dikaryotisch zijn, met een volledige set chromosomen. Deze cellen blijven mycelium vormen. Dit mycelium is nu echter in staat om de vruchtlichamen te vormen die we paddenstoelen noemen.

3. Vruchtlichaampje Stadium

   De meeste paddestoelsoorten, inclusief A. bisporus, heeft enkele weken nodig om vruchtlichamen te vormen. Vlak voordat de vruchtlichamen zich ontwikkelen, beginnen de kernen in de dikaryote cellen zich in grote aantallen te vermenigvuldigen. Dan zullen de cellen zich snel delen en de vruchtlichamen vormen. Naarmate ze groeien, zullen ze als een knop uit het groeimedium komen en uiteindelijk een paddenstoel vormen. Dit is typisch het stadium in de levenscyclus van A.bisporus wanneer ze worden geoogst voor menselijke consumptie.

4. Ontwikkelingsstadium van de basidia

   Naarmate de paddenstoel rijpt, zal hij een steel en hoed ontwikkelen. Onder de kap vormen zich lamellen. Naarmate de lamellen volgroeien, groeien er in de kieuwspleten bubbelachtige cellen die basidia worden genoemd. Deze cellen hebben twee kernen. De kernen zullen uiteindelijk samensmelten tot één diploïde kern. Deze vermenigvuldigen zich vervolgens via meiose tot vier haploïde dochtercellen.

5. Ontwikkelingsstadium van sporen

   Vervolgens ontwikkelen zich uitsteeksels die sterigmatae worden genoemd. De kernen in de dochtercellen migreren vervolgens door deze groei en vormen vier sporen aan het uiteinde. De sporen wachten aan het einde van de sterigmata tot ze fysiek worden losgemaakt. De sporen komen vrij uit de paddenstoel en vallen op de grond om de levenscyclus opnieuw te beginnen.

Voordelen voor de gezondheid

1. Anti-oxidant

   Oxidatieve stress en schade kunnen leiden tot een progressie van ziekten zoals kanker. Waterstofperoxide is een van de meest agressieve vrije radicalen die celbeschadiging kan veroorzaken en Agaricus campestris bleek in aanwezigheid van waterstofperoxide de celbeschadiging en dood van cellen waaraan ze werden blootgesteld te verminderen. Dit biedt een belangrijke natuurlijke mogelijkheid voor bescherming tegen oxidatieve schade.

2. Tegen kanker

   Het cytotoxische effect van Agaricus campestris werd geëvalueerd met behulp van kankercellen voor larynxcarcinoom (HEp-2) en borstcarcinoom (MCF-7). Toen de verbindingen werden geëxtraheerd met hexaan als oplosmiddel, werd een cytotoxisch potentieel waargenomen dat erop wijst dat de verbindingen in vitro celdood kunnen veroorzaken in deze kankercellen.

3. Anti-diabetisch

   Uit vroege onderzoeken naar de afgifte van insuline door alvleesklier eilandjes van ratten blijkt dat Agaricus campestris de afgifte stimuleert van afscheidingen die de bloedsuikerspiegel reguleren door tegengestelde effecten - insuline en glucagon Insuline en glucagon verlagen respectievelijk verhogen de bloedsuikerspiegel. Toediening van Agaricus campestris aan een diabetes-geïnduceerd muismodel in zowel drinkwater als dieet leidde tot een afname van de geïnduceerde hyperglykemie. Op dag 12 waren de waarden vergelijkbaar met die van muizen zonder diabetes. De dosis was 62.5 g/kg dieet en 2.5 g/l in plaats van drinkwater. Glucose-opname en metabolisme is disfunctioneel bij diabetes en in vitro verhoogde Agaricus campestris zowel de glucose-opname als de gestimuleerde omzetting in glycogeen (glucogenese). De resultaten bij gebruik van Agaricus campestris alleen waren niet anders dan wanneer Agaricus campestris werd toegediend in combinatie met insuline.

4. Antimicrobieel

   Resistentie tegen antibiotica door pathologische micro-organismen vereist alternatieve behandelingen. Een methanolextract van Agaricus campestris werd onderzocht op zijn antimicrobiële activiteit. De studie toonde groeiremming van Bacillus subtilis, Proteus vulgaris, Pseudomonas aeruginosa en Candida albicans. Een ander onderzoek bevestigde dat wilde Agaricus campestris remming vertoonde tegen de groei van de in voedsel geboren grampositieve bacterie Clostridium perfringens.

Recept: Venkel & Weide champignonsalade

Ingrediënten

1. Gesneden venkelwortel - 2 c

2. Gekookte weidepaddenstoel (Agaricus campestris) - 1 c in plakjes gesneden

3. Grof gehakte verse peterselie - ½ c

4. Gesneden roma tomaten - 2 c

5. Dun gesneden rode ui - 1/3 c

6. Olijfolie - 2 T

7. Donkere sesamolie - 1 T

8. Witte wijnazijn - 4 T

9. Balsamico azijn - 2 eetlepels

10. Snufje gemalen rozemarijn

11. Zout en peper naar smaak

Instructies

1. Combineer de groenten en schep ze lichtjes om.

2. Klop de oliën, azijnen en kruiden door elkaar.

3. Giet over de groenten en laat een uur op kamertemperatuur marineren voor het opdienen.

4. Voor 6 personen als bijgerecht.

Recept: Provençaalse champignons

Ingrediënten

1. 1 pond weidechampignons of gewone champignons

2. 1/2 kopje gehakte ui

3. Zout en zwarte peper

4. 2 eetlepels olijfolie

5. 3 teentjes knoflook, fijngehakt

6. 1/4 kopje gehakte peterselie

7. Citroensap naar smaak

Instructies

1. Veeg de champignons schoon met een vochtige papieren handdoek of doek. Snijd in dikke plakken en doe in een grote sauteusepan. Zet de pan op middelhoog vuur. Al snel zullen de champignons beginnen te knisperen. Schud de pan vaak om de champignons in beweging te houden. Na een paar minuten beginnen ze hun water af te geven. Strooi er nu een flinke snuf zout over en voeg de gehakte ui toe. In een paar minuten baden de champignons en ui in kokend champignonwater. Laat dit koken tot het vocht bijna helemaal is verdwenen.

2. Voeg de olijfolie toe en schep om. Sauteer tot alles aan de randen een beetje bruin begint te worden en voeg dan de knoflook en een beetje zwarte peper toe. Kook nog 90 seconden, voeg dan de peterselie toe en schep alles door elkaar. Sprenkel een beetje citroensap over alles op het moment van serveren.

Recept: Weidechampignons Gekarameliseerde Ui Taartjes

Ingrediënten

1. 1 eetlepel olijfolie

2. 1 eetlepel boter (bij voorkeur ongezouten)

3. 1 grote ui (rood of wit), in dunne plakjes gesneden

4. (250 g) champignons, in dunne plakjes gesneden

5. 1 teentje knoflook

6. ½ t verse tijm

7. Zout & zwarte peper om op smaak te brengen

8. ¼ kopje witte wijn (of bouillon)

9. 2 vellen bladerdeeg

10. 1 kopje geraspte Gruyère/Emmentaler

11. 1 ei

12. 1 eetlepel water Gehakte peterselie voor de garnering

Instructies

Topping

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed twee bakplaten met bakpapier Verhit olijfolie in een pan met zware bodem, op laag vuur.

2. Voeg de uien toe en bak ze 20 minuten, roer regelmatig, tot ze gekarameliseerd zijn.

3. Voeg de boter toe tot deze gesmolten is, voeg dan de champignon toe tot deze zacht is en het vocht verdampt is (10-15 minuten).

4. Voeg de knoflook, tijm en kruiden toe en roer nog een minuutje.

5. Blus de pan af door de wijn toe te voegen en goed te roeren, kook tot het is opgenomen.

Om samen te stellen:

1. Voeg het ei en het water goed samen.

2. Snijd 16 x 8-10 cm inch cirkels uit het deeg en leg ze op de bakplaten. Prik ze elk 2-3 keer in met een vork

3. Beleg met een flinke lepel van het champignonmengsel, laat een rand van 1 cm vrij. Bestrijk de randen met de ei-was. Dan afwerken met kaas.

4. Bak 15 minuten tot ze goudbruin zijn en bestrooi met gehakte peterselie om te serveren.

Recept: Smakelijke Champignons op Toast

Ingrediënten

1. 500 g weidechampignons of Zwitserse champignons, in plakjes gesneden

2. 25 g boter

3. Zout & peper

4. 2 teentjes knoflook, fijngehakt

5. 1 citroen, sap

6. Gehakte peterselie

7. Toast

Instructies

1. Verhit een grote koekenpan. Knoflook toevoegen & boter en laat kort koken.

2. Champignons toevoegen. Kook, onder regelmatig roeren, gedurende 5 minuten.

3. Voeg het citroensap toe & peterselie. Breng op smaak met zout & peper.

4. Serveer op dikke sneetjes beboterde toast.

Recept: Bergweide champignontour en risotto recept

Ingrediënten

1. 1 kleine ui, in blokjes gesneden

2. 2 el.olijfolie

3. 1½ theelepel zout

4. 8-10 champignons, in plakjes gesneden

5. 2 teentjes knoflook, fijngehakt

6. ½ theelepel.peper

7. ¾ kopje vermout of wijn

8. 1½ kop Arborio rijst

9. 6 kopjes bouillon of ½ bouillon, ½ water

10. ¾ kopje Parmezaanse kaas en extra voor de topping

11. Besprenkel met olijfolie

Instructies

1. Doe de bouillon in een steelpan en houd warm.

2. Verhit een pan met zware bodem op middelhoog vuur en voeg de olie toe.

3. Voeg de uien en zout toe en zweet tot ze helder zijn, ongeveer 6-8 minuten.

4. Voeg de knoflook toe en bak nog 30 seconden.

5. Voeg de champignons toe, kruid met peper en kook nog 5 minuten, tot al het vocht verdampt is.

6. Voeg de arboriorijst toe en laat 3-4 minuten roosteren. Voortdurend roeren.

7. Voeg de vermout toe en roer tot het is opgenomen.

8. Voeg de warme bouillon een kopje per keer toe, laat het absorberen voordat u de volgende toevoegt.

9. De risotto duurt 25-30 minuten. Haal van het vuur en voeg de geraspte kaas toe.

10. Voeg bij het serveren de olijf toe en werk af met extra geraspte kaas.

11. Onmiddellijk serveren.

Recept: Veggie Spaghetti Bolognese met Weidechampignons

Ingrediënten

1. Boter of olijfolie

2. 2 uien, fijngehakt

3. 1 theelepel

4. 2 stengels bleekselderij, fijngesneden, optioneel

5. 2 middelgrote wortelen, fijngesneden

6. 200 g witte Meadow-knoopchampignons, in plakjes gesneden

7. 250 g portabello champignons, in stukjes gesneden

8. 1/2 kopje gehakte peterselie

9. 3 teentjes knoflook, fijngehakt

10. 3 el tomatenpuree

11. 1/2 kopje rode wijn, optioneel

12. 1 x 40g blik gehakte tomaten

13. 1 blik linzen van 400 g, uitgelekt

14. 250 ml groenten- of paddenstoelenbouillon of 250 ml water

15. Zout en peper

16. verse basilicum

17. Parmezaanse kaas

Gebruiksaanwijzing

1. Verhit wat boter of olie in een zware steelpan, op een middelhoog/laag vuur. Voeg de uien en zout toe en bak, onder af en toe roeren, gedurende 10 minuten. Voeg de selderij en wortels toe en bak nog 20 minuten.

2. Voeg wat meer boter of olie toe aan de uien samen met de champignons, peterselie en knoflook en bak 10 minuten.

3. Voeg de tomatenpuree toe en kook al roerend 3 minuten. Voeg de wijn toe, breng aan de kook, laat 2 minuten koken en voeg de tomaten, linzen en bouillon of water toe.

4. Breng het geheel aan de kook, laat het 10 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met zout en peper. Serveer over pasta met verse basilicum en parmezaan.

Recept: Geroosterde champignons met Ricotta

Ingrediënten

1. 4 platte champignons

2. 1/2 kopje ricotta

3. 2 eetlepels grof gehakte verse platte peterselie

4. 2 uien, fijngesneden

5. 1 teentje knoflook, uitgeperst

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200°C (180°C geventileerd).

2. Leg de gewassen champignons met de steel naar boven op een ovenplaat. Rooster, onafgedekt, ongeveer 15 minuten.

3. Combineer ondertussen ricotta, peterselie, lente-uitjes en knoflook.

4. Vul de bovenkant van de champignons met ricotta.

5. Kook nog 3 minuten, zodat de topping net smelt.

Taxonomie en etymologie

De veldpaddenstoel is een soort paddenstoel die voor het eerst werd beschreven door de wetenschapper Carl Linnaeus in 1753. De wetenschappelijke naam is Agaricus campestris. Vroeger heette deze paddenstoel Psalliota campestris, maar nu staat hij bekend als Agaricus campestris. De naam campestris komt van het Latijnse woord voor veld.

In de VS wordt deze paddenstoel ook wel de Meadow Mushroom genoemd. Veel paddenstoelen met lamellen, waaronder de veldpaddenstoel, werden vroeger ingedeeld bij hetzelfde geslacht, Agaricus.

Synoniemen en variëteiten

• Agaricus alutarius Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 265

• Agaricus campester L., 1753

• Agaricus campestris subsp.* albus Konrad & Maublanc (1927), Icones Selectae Fungorum, 6, pl. 60

• Agaricus edulis Lamarck (1778), Flore française ou description succincte de toutes les plantes qui croissent naturellement en France, Edn 1, 1, p. 117

• Agaricus pellitus Batsch (1783), Elenchus fungorum, p. 55 (nom. illegit.)

• Amanita campestris (Linnaeus) Roussel (1796), Flore du Calvados et des terreins adjacens, Edn 1, p. 34

• Amanita edulis (Lamarck) Lamarck (1783), Encyclopédie méthodique, Botanique, 1, p. 112

• Annularia alutaria (Persoon) Gillet (1878), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 389 ("alutacea")

• Fungus campestris (Linnaeus) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 479

• Hypophyllum campestre (Linnaeus) Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 266, tab. 130, fig. 1-11

• Hypophyllum pseudocampestre Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 201, tab. 92, vijg. 5-6

• Pluteus campestris (Linnaeus) Fries (1836), Anteckningar öfver de i Sverige växande ätliga Svampar, p. 34

• Pratella campestris (Linnaeus) Gray (1821), Een natuurlijke schikking van Britse planten, 1, p. 626

• Pratella campestris var. alba Gillet (1876), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 561

• Pratella edulis (Lamarck) Gray (1821), Een natuurlijke schikking van Britse planten, 1, p. 626

• Psalliota campestris (Linnaeus) P. Kummer (1871), Der fürher in die pilzkunde, p. 73

Agaricus campestris Video

Bronnen:

Foto 1 - Auteur: Alan Rockefeller (CC BY-SA 4.0 Internationaal)

Foto 2 - Auteur: Rick Farwell (CC BY 4.0 Internationaal)

Foto 3 - Auteur: Christine Braaten (CC BY-SA 3.0 Onuitgevoerd)

Foto 4 - Auteur: Leoboudv (CC BY-SA 3.0 Niet toegestaan)