Lactarius controversus

Kas jums jāzina

Lactarius controversus ir plaši izplatīta piena sēņu suga, par kuru ziņots no Ziemeļamerikas, Eiropas, Āzijas un Ziemeļāfrikas. Tai raksturīgas mazas sporas, balts, matēts, šķiedrains līdz gluds pileuss, kas parasti iekrāsojas no sārti sārtas līdz lavandu vai brūngani, un balts latekss, kas lēnām kļūst stipri sīvs (Hesler and Smith 1979).

Rietumeiropā šī sēne tiek uzskatīta par neēdamu tās ļoti asās garšas dēļ, taču to ēd un pat komerciāli vāc Eiropas dienvidaustrumu valstīs, piemēram, Serbijā un Turcijā.

Citi nosaukumi: Sarkanvīrsarkanā pieneņzilganā pīlādzīte.

Sēņu identifikācija

1. Ekoloģija

   Mikorizas ar Populus (īpaši drebošās apses un lielās zobainās apses) un Salix sugām; aug atsevišķi vai gregoriozi vai dažreiz blīvās kupenās; vasarā un rudenī; plaši izplatīts Ziemeļamerikas ziemeļu un kalnu rajonos.

2. Cap

   7-30 cm; sākotnēji izliekta ar ieapaļu, nedaudz apmatotu malu; kļūst plakana ar centrālo ieplaku vai vāzes formas, ar līdzenu un kailgtu malu; svaiga, bet drīz izžūst; izliekta, lipīga, bet drīz izžūst; raupja, ar salipušām šķiedrām; kopumā bālgana, bet bieži ar vāji sārtas vai violetas krāsas zonām, īpaši pie malām.

3. Žaunas

   Piestiprināts pie stublāja vai sāk pa to plūst; plāns; blīvs vai gandrīz pārblīvēts; dažreiz sazarots pie stublāja; sārts līdz bāli sārts.

4. Stublājs

   2.5-10 cm garš; 1.5-4 cm biezs; vairāk vai mazāk vienāds vai sašaurināts līdz pamatnei; svaigs lipīgs, bet drīz izžūst; parasti bez dobumiem, bet dažkārt ar dažiem; kails; ar laiku kļūst dobjš; bālgans; bālgans.

5. Mīkstums

   Balts; nemainīgs iedarbības laikā; diezgan stingrs.

6. Piens

   Balts; nemainīgs, pakļaujot gaisa iedarbībai; nekrāso audus; nekrāso balto papīru.

7. Smarža un garša

   Smarža nav izteikta vai patīkami smaržojoša; garša lēni mēreni līdz stipri kodīga.

8. Ķīmiskās reakcijas

   vāciņa virsma negatīva līdz bāli dzeltenīga ar KOH.

9. Sporas nospiedums

   Krēmīgi balts vai bāli sārts.

10. Mikroskopiskās pazīmes

    Sporas 6-7.5 x 4.5-5 µ; elipsoīds; rotājumi zem 0.5 µ augsts, kā amiloīdas kārpas un grēdas, kas parasti veido daļēju vai gandrīz pilnīgu tīklojumu. Pleuromakrocistīdijas un heilomakrocistīdijas ir izkaisītas; nav izvirzītas; neuzkrītošas; neuzkrītošas; acveidīgas līdz plūksnainas, ar virsotnes sašaurinājumiem; līdz aptuveni 45 µ garas. Pileipellis an ixocutis.

Līdzīgas sugas

1. Lactarius citrolens

   Neēdams, rūgta un pikanta garša, sākotnēji rabarbera vai citrona smarža, tad sapuvis citrons.

2. Lactarius glaucescens

   Ēdams, bet ātraudzīgs, aug tikai lapu koku mežos, mazāks un plānāks, pēc nogriešanas dzeltenīgi izbalē.

3. Lactarius pallidus

   Neēdams, rūgts un skābs, aug galvenokārt zem dižkokiem, ar kutikulu un dzeltenāku mīkstumu.

4. Lactarius piperatus

   Ēdams, pikants, bet labi sagatavots, gluda kutikula.

5. Lactarius pubescens

   indīgs, ļoti pikants, aug ārpus mežiem caur zāli zem bērziem, pēdas mala neregulāri viļņaina kā bārkstis, kodīga smarža.

6. Lactarius torminosus

   Indīgs, aug zem bērziem, vairāk sārti sārtsarkans, augļu smarža ar terpentīna nokrāsām, karsta un sveķaina garša.

7. Lactarius trivialis

   Neēdama, jo pārāk ātra, aug tikai lapu koku lapotnē, ar lielu prieku zem kastaņiem, ļoti tālas lāpstiņas, oriģinālā sēne ar kutikulu pelēcīgi rozā krāsā, bet helāta variācija ir balta.

8. Lactarius vellereus

   Neēdams, arī ļoti ātrs, rūgts un dzelžains, asmeņi tālāk cits no cita, kutikula vilnaini plēvota.

Sinonīmi

1. Agaricus controversus Pers. (1801)

2. Agaricus lateripes Desm. (1823)

3. Galorrheus controversus (Pers.) P.Kumm. (1871)

4. Agaricus lateripes Desm. (1823)

5. Lactarius lateripes (Desm.) Fr. (1874)

6. Lactifluus controversus (Pers.) O.Kuntze (1891)

7. Lactarius controversus var. lateripes (Desm.) Bataille (1908)

Avoti:

Foto 1 - Autors: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Neportēts, 2.5 Sugas, 2.0 Sugas un 1.0 Vispārīgi)

Foto 2 - Autors: Rudolphous (CC BY-SA 4.0 Starptautiskais)

Foto 3 - Autors: Thkgk (CC BY-SA 3.0 Vācija)