Elaphomyces granulatus
Cosa si deve sapere
Elaphomyces granulatus è un fungo ascomicete che cresce in simbiosi con l'abete rosso, tanto che i minuscoli fili miceliali del Falso Tartufo ricoprono le radichette dell'albero formando la cosiddetta micorriza, e l'albero e il tartufo si scambiano varie sostanze chimiche, ciascuno aiutando l'altro.
Per gli esseri umani E. I granulati non sono commestibili e non sono gustosi, soprattutto i corpi fruttiferi più vecchi non sono commestibili. Poiché i loro corpi fruttiferi crescono sottoterra a questo scopo, l'interesse commerciale per il genere ipogeo Elaphomyces è molto basso.
I corpi fruttiferi sono costituiti da una corteccia relativamente dura e gommosa e sono pieni di spore quando sono maturi. La crosta ha solitamente una consistenza verrucosa ed è di colore marrone chiaro. Il colore e la consistenza delle spore variano con la maturazione del tartufo. La massa solida inizialmente grigio chiaro all'interno diventa sempre più scura con la maturazione. Quando è completamente maturo, il tartufo è sciolto, polveroso e di colore viola intenso all'interno.
Altri nomi: Tartufo dei cervi, falso tartufo.
Identificazione dei funghi
Corpo fruttifero
Globoso irregolare, 2-5 cm di diametro; la spessa buccia esterna è bruno-rugginosa e ricoperta di piccole verruche (granulari). La massa interna delle spore è inizialmente grigia e umida, si secca e diventa nero-violacea con la maturazione delle spore.
Spore
Globoso, 25-35μm; ornato con aste e spine.
Stampa delle spore
Nero violaceo.
Habitat & Ruolo ecologico
Ectomicorrizica, si trova più spesso sotto gli abeti rossi, ma occasionalmente con altre conifere.
Tassonomia ed etimologia
Quando nel suo Systema mycologicum (1829) il grande micologo svedese Elias Magnus Fries descrisse il Falso Tartufo, gli diede il nome scientifico binomiale di Elaphomyces granulatus, che è tuttora il nome scientifico generalmente accettato.
Elaphomyces, il nome generico, deriva da Elaph-, che significa cervo, e -myces che significa fungo (come in micelio e micologia, per esempio). I funghi di questo genere, e in particolare l'America Elaphomyces granulatus, sono talvolta indicati come "tartufi dei cervi". A questa specie è stato attribuito anche il nome comune di tartufo di Hart.
L'epiteto specifico granulatus si riferisce in qualche modo a una caratteristica granulosa del Falso Tartufo, e in particolare alle piccole verruche granulose sulla scorza esterna.
Fonti:
Foto 1 - Autore: bjoerns (CC BY-SA 4.0 Internazionale)
Foto 2 - Autore: Lamiot (CC BY-SA 3.0 Non riportato, 2.5 Generico, 2.0 Generico e 1.0 Generico)
