Sarcodon imbricatus

Cosa si deve sapere

Il Sarcodon imbricatus è una specie di fungo dei denti appartenente all'ordine delle Thelephorales. Il fungo ha un cappello grande e brunastro con grandi squame marroni e può raggiungere i 30 cm di diametro. Nella parte inferiore, al posto delle lamelle, presenta denti grigiastri e fragili e ha una carne bianca. È associato all'abete rosso (Picea) e compare in autunno. È diffuso in tutto il Nord America e in Europa, anche se le raccolte provenienti dalle isole britanniche sono ora assegnate alla specie simile Sarcodon squamosus.

I vecchi funghi di Sarcodon imbricatus e delle specie affini contengono pigmenti blu-verdi, utilizzati in Norvegia per la tintura della lana.

Altri nomi: Riccio a pelo corto, Riccio squamoso.

Identificazione del fungo

1. Ecologia

   Micorriza con le conifere e, a quanto pare, con le latifoglie; cresce da solo o in modo gregario; ampiamente distribuito in Nord America.

2. Cappello

   Largo 5-30 cm; da convesso a largamente convesso con una depressione centrale (la depressione è talvolta perforata in età); secco; vistosamente ricoperto da squame grossolane e rialzate, di colore da marrone scuro a nerastro; marrone chiaro o scuro sotto le squame; il margine è involuto.

3. Sottosuolo

   Scorrono lungo il gambo; sono ricoperti da spine o "denti" che sono .5-1.5 cm di lunghezza; all'inizio marrone chiaro, che diventa più scuro con l'età.

4. Gambo

   4-10 cm di lunghezza; 1.5-3.5 cm di spessore; secco; abbastanza liscio, tranne quando è punteggiato da spine abortite; pallido o brunastro; diventa cavo; base con micelio bianco.

5. Carne

   Da biancastra a brunastra chiara; morbida.

6. Odore e sapore

   Sapore delicato o amaro; odore non caratteristico.

7. Reazioni chimiche

   Carne leggermente olivastra o negativa con KOH.

8. Stampa delle spore

   Marrone.

9. Caratteristiche microscopiche

   Spore 5-8.5 x 5-7.5 µ; irregolarmente globoso; noduloso. Sono presenti connessioni a morsetto.

Specie simili

1. Strobilomyces strobilaceus

   Ha un cappello simile e ispido.

2. Sarcodon amarascens

   L'amaro e l'immangiabile si distinguono per il gambo nero-bluastro.

3. Sarcodon imbricatus

   Si distingue per il cappello a scaglie scure e la superficie fertile dentellata di marrone.

4. Sarcodon scabrosum

   Simile, ma è meno squamoso, molto amaro e il suo contesto diventa blu-verde in KOH.

Tassonomia

Il botanico svedese Olof Celsius segnalò nel 1732 la presenza di Sarcodon imbricatus nei pressi di Uppsala e Carl Linnaeus ne scrisse nella sua opera Flora lapponica del 1737. È una delle specie inizialmente descritte da Linneo, come Hydnum imbricatum, nel secondo volume delle sue Species Plantarum del 1753. L'epiteto specifico è il latino imbricatus che significa "piastrellato" o "con piastrelle sovrapposte". È stato poi inserito nel genere Sarcodon dal micologo finlandese Petter Adolf Karsten nel 1881.

Per molti anni, Sarcodon imbricatus è stato descritto come associato sia all'abete rosso che al pino, sebbene queste ultime forme fossero più piccole e più appetibili per i cercatori di funghi in Norvegia. Inoltre, il fungo è stato utilizzato come fonte di pigmento e i collezionisti hanno notato che gli esemplari freschi raccolti sotto pino producevano pigmento, ma solo quelli vecchi raccolti sotto abete rosso. L'analisi molecolare del DNA ha rivelato che le due forme sono distinte dal punto di vista genetico, e quindi le popolazioni di quello che era stato descritto come S. imbricatus sono stati assegnati a Sarcodon squamosus, che comprende collezioni nelle isole britanniche e nei Paesi Bassi.

Fonti:

Foto 1 - Autore: Inseguimento G. Mayers (CC BY 4.0 Internazionale)

Foto 2 - Autore: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Foto 3 - Autore: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 4 - Autore: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Unported)