Lentinus strigosus
Cosa c'è da sapere
Lentinus strigosus è una specie di fungo della famiglia delle Polyporaceae. È commestibile quando è giovane, ma diventa molto dura con l'età. Il cappello espanso è a forma di semi-vaso con un bordo arrotolato, di solito viola e poi sfumato in marrone. La polpa è bianca, sottile e dura. Le branchie sono strette e ravvicinate, di colore simile a quello del cappello e poi biancastre. Il gambo è corto, laterale e peloso. Il sapore è spesso amaro. Le spore sono bianche e lisce.
Si presenta come i funghi ostrica o Split Gill, con un gambo molto corto ed eccentrico, margini ondulati e lamelle poco profonde che si biforcano.
Altri nomi: Il Panus rugginoso, un fungo che si annoda al legno.
Identificazione dei funghi
Cappello
Solitamente di forma semicircolare o a forma di ostrica quando cresce su legno eretto, ma come mostrato nell'immagine qui sopra si verificano talvolta forme a rosetta quando fruttificano su legno morto a terra. I cappelli sono larghi fino a 10 cm, con margini ondulati; tenaci; densamente pelosi; da giovani sono di colore rosso-violaceo, mentre con l'età diventano marrone scuro.
Gambo
Quasi sempre attaccato in modo eccentrico; molto tozzo e spesso invisibile perché incorporato nel substrato; più pallido del cappello; di solito con una consistenza lanuginosa.
Lamelle
Malva pallido o porpora pallido quando è giovane e fresca, diventa più pallida e poi imbrunisce con l'età; decorrente dal gambo.
Spore
Ellissoidale, liscio, 4.5-6.5 x 2.5-4µm; inamiloidi.
Stampa delle spore
Bianco o giallo molto pallido.
Odore e sapore
Non caratteristico.
Specie simili
Panrus conchatus
Simile, ma squamosa anziché lanuginosa, con spore leggermente più lunghe e strette (valore Q più alto); si trova occasionalmente in Gran Bretagna e in altri paesi dell'Europa settentrionale.
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Simile, ma di colore giallo-arancione e con un odore poco gradevole.
Tassonomia ed etimologia
Nonostante la presenza di branchie, i funghi del genere Panus sono oggi ritenuti molto più vicini alle Polipore che agli Agaricales, un altro esempio di evoluzione parallela.
Panus, il nome del genere, deriva probabilmente dal greco e significa un rigonfiamento o un tumore (un'escrescenza, quindi). Il micologo svedese Elias Magnus Fries descrisse e diede il nome a questa specie nel 1838.
Proprio come sembra, l'epiteto specifico rudis deriva dalla stessa radice di "rudimentale" e significa elementare, ruvido o grezzo; ciò suggerisce un fungo di minor pregio rispetto ad altre specie (simili alle ostriche) di aspetto simile.
Sinonimi
Agaricus crinitus Schwein. (1822)
Agaricus strigosus Schwein. (1822)
Lentinus lecomtei Fr. (1825)
Agaricus strigopus Pers. (1827)
Agaricus hirtus Secr. (1833)
Lentinus strigopus (Pers.) Fr. (1836)
Agaricus macrosporus Mont. (1837)
Lentinus capronatus Fr. (1838)
Lentinus strigosus Fr. (1838)
Panus rudis Fr. (1838)
Agaricus sainsonii Lév. (1842)
Lentinus chaetophorus Lév. (1844)
Panus lamyanus Mont. (1856)
Panus hoffmannii Fr. (1865)
Panus sainsonii (Lév.) Heufl. (1867)
Lentinus sparsibarbis Berk. & M.A.Curtis (1868)
Pleurotus macrosporus (Mont.) Sacc. (1887)
Pocillaria chaetophora (Lév.) Kuntze (1891)
Pocillaria sparsibarbis (Berk. & M.A.Curtis) Kuntze (1891)
Pocillaria strigosa (Fr.) Kuntze (1891)
Lentinus lamyanus (Mont.) Henn. (1898)
Lentinus rudis (Fr.) Henn. (1898)
Pocillaria lamyana (Mont.) Kuntze (1898)
Pocillaria rudis (Fr.) Kuntze (1898)
Lentinus substrigosus Henn. & Shirai (1900)
Panus rudis f. sainsonii (Lév.) Malk. (1932)
Pleurotus rudis (Fr.) Pilát (1935)
Panus fragilis O.K.Mulino. (1965)
Fonti:
Foto 1 - Autore: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS dalla Serbia (CC BY 2.0 Generico)
Foto 2 - Autore: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internazionale)
Foto 3 - Autore: Ian Dodd (kk) (www.kundabungkid.com) Australia (kundabungkid) (CC BY-SA 3.0 Non trasportato)
Foto 4 - Autore: Volker Fäßler (CC BY-SA 3.0 Nonportato)
