Panus conchatus
Cosa c'è da sapere
Panus conchatus ha un cappello liscio, di colore lilla o marrone, e branchie decorrenti. Il fungo è saprofita e fruttifica sul legno in decomposizione di un'ampia varietà di alberi di latifoglie e conifere. Nonostante sia una specie a branchie, l'analisi filogenetica ha dimostrato che è strettamente imparentata con le specie a pori della famiglia delle Polyporaceae.
Questo fungo è ritenuto non tossico e talvolta viene mangiato da giovane. Tuttavia non è raccomandato per il consumo a causa della sua consistenza coriacea e dura.
Panus conchatus contiene una laccasi, un enzima polifenolo ossidasi. Questi enzimi hanno un potenziale nelle applicazioni industriali per lo sbiancamento della cellulosa, il trattamento delle acque reflue nei mulini e la rimozione dei composti fenolici nell'industria alimentare. La maggior parte delle laccasi ha un sito attivo contenente quattro molecole di rame e sono note come fenolossidasi a rame blu. P. conchatus, tuttavia, contiene una laccasi bianca che manca del tipico colore blu rame. L'enzima, purificato grossolanamente, è stato utilizzato per lo sbiancamento della pasta e la decolorazione delle acque reflue in studi sperimentali.
Altri nomi: Ostrica lilla.
Identificazione dei funghi
Ecologia
Saprobico; cresce da solo o, più frequentemente, in forma gregaria o a grappolo, su bastoni e tronchi di legno duro in decomposizione; dalla primavera all'autunno e sverna nei climi caldi; ampiamente distribuito in Nord America, ma assente o raro nelle Montagne Rocciose meridionali.
Cappello
largo da 4 a 12 cm; all'inizio largamente convesso, ma che presto sviluppa una depressione centrale o diventa profondamente vasiforme; secco; calvo o minutamente peloso, ma non spiccatamente peloso; spesso rugoso in senso radiale; da violaceo a bruno violaceo da giovane, diventa da bruno a bruno o biancastro in età avanzata, ma spesso mantiene un margine violaceo; spesso sviluppa zone concentriche di colore; i colori spesso si dividono in chiazze con la maturità; il margine all'inizio è involuto, in seguito diventa talvolta smerlato o lobato in alcuni punti, e debolmente rigato.
Lamelle
Scorrono lungo il gambo; ravvicinate o quasi distanti; spesso biforcanti; lamelle corte frequenti; da biancastre a giallastre o violacee da fresche e giovani; diventano brunastre chiare.
Gambo
2-8 cm di lunghezza; 1-1.larghi 5 cm; tenaci; spesso decentrati o laterali; uguali o leggermente allargati verso la base; secchi; pelosi da giovani, soprattutto verso la base; colorati come il cappello o più chiari; micelio basale bianco.
Carne
Biancastro; molto tenace; immutabile alla fettatura.
Odore e sapore
Non distintivo.
Reazioni chimiche
KOH sulla superficie del cappello da negativo a lentamente giallo-verdastro.
Stampa delle spore
Bianco o giallo molto chiaro.
Caratteristiche microscopiche
Spore 4.5-6.5 x 2.5-4 µm; da ellissoidi a subcilindrici; lisci; ialini in KOH; inamiloidi. Basidi a 4 punte. Cheilocistidi 30-50 x 5-7.5 µm; da ampiamente cilindriche a subclavate o leggermente irregolari; lisce; a parete sottile; ialine in KOH. Pleurocistidi 25-60 x 5-10 µm; da cilindrici a largamente cilindrici, subclavati o subfusiformi; lisci; pareti di sviluppo spesse fino a 2 µm; ialini in KOH. Pileipellis a cutis; elementi 2.5-5 µm di larghezza, lisce o molto leggermente incrostate, serrate ai setti, da ialine a brunastre in KOH.
Specie simili
Lentinus strigosus ha un cappello vistosamente peloso, di colore bruno-rossastro, a volte con toni violacei da giovane, ma è raro nella nostra zona.
Tassonomia ed etimologia
Il micologo francese Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard ha descritto e nominato questa specie nel 1787, dandole il nome scientifico di Agaricus conchatus.
I sinonimi di Panus conchatus includono Agaricus conchatus (Toro).), Lentinus torulosus (Pers.) Lloyd, Panus torulosus (Pers.) Fr., e Lentinus conchatus (Bull.) J. Schrot.
Panus, il nome del genere deriva probabilmente dal greco e significa un rigonfiamento o un tumore (un'escrescenza, quindi). L'epiteto specifico conchatus deriva dal latino e significa "simile a una conchiglia".
Fonti:
Foto 1 - Autore: Dan Molter (shroomydan) (CC BY-SA 3.0 Non divulgato)
Foto 2 - Autore: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autore: 2012-03-03_Panus_conchatus_(Bull.)_Fr_202241.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 4 - Autore: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internazionale)
Foto 5 - Autore: 2012-03-03_Panus_conchatus_(Bull.)_Fr_202240.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)
