Neolentinus lepideus
Cosa c'è da sapere
Questo fungo può crescere su legacci ferroviari imbevuti di creosoto. Il Neolentinus lepideus è un fungo dal cappello e dal gambo coriacei, di colore crema, con squame zonate e brunastre che si concentrano maggiormente verso il centro della parte centrale depressa.
Il gambo decentrato è ugualmente squamoso. Lamelle decorrenti. È saprotrofo e tende a prediligere le conifere morte, soprattutto il pino, per il suo fabbisogno nutritivo. Di solito è troppo duro e insapore per essere considerato un buon commestibile. Non dovrebbe essere mangiato se cresce da legno impregnato di creosoto.
Altri nomi: Lentinus squamosa, Train Wrecker.
Identificazione del fungo
Ecologia
Saprobico su ceppi di conifere ben decomposti e su legno di conifere, compreso il legname trattato; provoca un marciume bruno; cresce da solo o in piccoli gruppi; estate e autunno, o tutto l'anno nei climi caldi; ampiamente distribuito in Nord America, ma presente nelle aree occidentali soprattutto sul legname.
Tappo
2-15 cm di diametro; convesso con margine leggermente involuto, che diventa largamente convesso; secco; biancastro con piccole squame marroni appressate.
Lamelle
Ampiamente attaccato al gambo o che inizia a scorrere lungo di esso; chiuso; lamelle corte frequenti; bianco; bordi seghettati.
Gambo
Lunga 2-10 cm; larga 2-4 cm; più o meno uguale; secca; squamosa, con squame bianche e ricurve che diventano bruno-rossastre o più scure verso la base; con un anello effimero, facilmente perdibile; biancastra; molto tenace.
Carne
Bianco; molto tenace; immutabile quando viene tagliato o diventa giallo opaco nel gambo.
Stampa delle spore: Bianco.
Perché "Treno distrutto"??
Oggi è improbabile che provochi incidenti ferroviari, perché le traverse delle ferrovie sono trattate con conservanti chimici, che impediscono a questo fungo di divorare le traverse e far deragliare un treno.
Il treno distrutto è difficile da trovare, ma occasionalmente compare sul legno, a volte su legno interrato, in città. È un commestibile coriaceo, ma buono, soprattutto negli esemplari giovani.
Un famoso Lentinus, molto più facile da trovare in città, è il Lentinus edodes o shiitake.
Nei mercati asiatici si possono trovare ottime offerte di shiitake essiccati. Meno tenace e dal sapore più delicato, la varietà fresca, disponibile in molti negozi di alimentari, è una vera delizia. È possibile coltivare i propri funghi sul tavolo della cucina con un kit per funghi.
Tassonomia ed Etimologia
Il Treno Rovinato è stato descritto scientificamente nel 1815 dal micologo svedese Elias Magnus Fries, che ne ha creato il basionimo attribuendogli il nome scientifico binomiale di Agaricus lepideus. Tredici anni dopo, nel 1828, Christiaan Hendrik Persoon descrisse la stessa specie con il nome scientifico di Agaricus polymorphus. Il nome scientifico attualmente accettato risale a una pubblicazione del 1985 dei micologi canadesi Scott Alan Redhead e Jim Ginns.
Il nome generico Neolentinus deriva da Neo- che significa "una versione moderna o recente di" e Lentinus, un genere di funghi a lamelle della famiglia delle Polyporaceae, attraverso il latino lent- che significa malleabile e -inus che significa somigliante.
L'epiteto specifico lepideus è un aggettivo latino che significa squamoso, un riferimento alla struttura della superficie del cappello.
Fonti:
Foto 1 - Autore: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generico)
Foto 2 - Autore: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generico)
Foto 3 - Autore: Paffka (CC BY-SA 2.5 Generico, 2.0 Generico e 1.0 Generico)
Foto 4 - Autore: Hagen Graebner (CC BY-SA 3.0 Non quotato)
