Lentinellus cochleatus
Cosa si deve sapere
Il Lentinellus cochleatus è un fungo che abita il bosco. Il colore del cappello è molto variabile: alcuni esemplari sono di colore giallo crema, mentre altri sono scuri come il marrone castagna. Cresce a grappoli da fusti rudimentali o assenti su ceppi di alberi decidui (quercia, frassino, ecc.).) a fine estate e in autunno.
È commestibile e ha un leggero odore e sapore di anice. I composti aromatici coinvolti nell'odore di anice si trovano anche in Clitocybe odora, e altri funghi. Sono una fonte potenziale per l'industria degli aromi.
Altri nomi: Garofano all'anice, Anis-Zähling (tedesco), Lentine en colimaçon (francese).
Identificazione dei funghi
Cappello
diametro da 3 a 7 cm; cappello a forma di conchiglia o talvolta di imbuto con una spaccatura lungo un lato e il gambo spostato dal centro.
Lamelle
Decorrenti, affollati e molto stretti con bordi dentati; quasi bianchi, diventano rosa e a volte con macchie marroni inter-venose.
Gambo
Eccentrico, tenace e dello stesso colore del cappello, che diventa marrone ruggine a maturità.
Spore
Da ampiamente ellissoidali a subglobosi, lisci o molto finemente verrucosi, 4.0-5.5 x 3.2-4.5µm; amiloide.
Stampa delle spore
Bianco.
Odore e sapore
A volte non si distingue, ma esiste una forma comunemente presente con sapore e odore di anice.
Habitat & Ruolo ecologico
Saprobio, su o accanto a ceppi marcescenti, di solito di latifoglie; anche accanto a sentieri boschivi.
Specie simile
Potrebbe essere confuso con il fungo ostrica ramificato, Pleurotus cornucopiae, che è tipicamente molto più grande e di solito più pallido, con branchie prive di bordi dentati.
Composti bioattivi
Tre sesquiterpenoidi precedentemente identificati del tipo lattarano e secolattarano, deossilattarorufina A, blennina A e blennina C, sono stati ottenuti da colture di Lentinellus cochleatus. Questi composti sono noti per essere potenti inibitori della biosintesi dei leucotrieni nelle cellule di leucemia basofila del ratto (RBL-1) e nei leucociti del sangue periferico umano.
Inoltre, sono stati identificati i nuovi metaboliti (Z)-2-cloro-3-(4-metossifenil)-2-propen-1-olo e il lentinellone (un derivato del protoilludano) (Wunder et al., 1996).
Lentinellus cochleatus Piante medicinali
Attività antibatterica, fungicida e molluschicida
Gli estratti di diclorometano di questo fungo hanno dimostrato di essere antibatterici nei confronti di Bacillus subtilis ed Escherichia coli, fungicidi nei confronti di Candida albicans e Cladosporium cucumerinum e molluschicidi nei confronti di Biomphalaria glabrata. L'estratto di metanolo è risultato antibatterico sia nei confronti di Bacillus subtilis che di Escherichia coli (Keller et al., 2002).
Tassonomia ed etimologia
Nel 1821 Christiaan Hendrik Persoon stabilì il basionimo di questa specie descrivendola e dandole il nome scientifico binomiale di Agaricus cochleatus. Il nome scientifico attualmente accettato di questa specie, Lentinellus cochleatus, risale a una pubblicazione del 1879 del micologo finlandese Petter Adolf Karsten (1834-1917).
I sinonimi di Lentinellus cochleatus includono Agaricus cornucopioides Bolton, Merulius cornucopioides (Bolton) Con., Agaricus cochleatus Pers., Agaricus confluens Sowerby, Omphalia cochleata (Pers.) Gray, e Lentinus cochleatus (Pers.) Fr.
Il nome del genere Lentinellus fu stabilito nel 1879 dal micologo finlandese Petter Adolf Karsten; il nome deriva da Lentinus, un genere di funghi simile, attraverso il latino lent- che significa malleabile e -inus che significa somigliante. Lentinellus è la forma diminutiva di Lentinus e suggerisce funghi malleabili simili a quelli del genere Lentinus, ma più piccoli.
L'epiteto specifico cochleatus deriva dal greco e significa "torcere" o "spiraleggiare".
In passato, molte guide di campo usavano il nome comune di fungo dal guscio di gallo fulvo quando si riferivano al Lentinellus cochleatus.
Fonti:
Foto 1 - Autore: Holger Krisp (CC BY 3.0 Non quotato)
Foto 2 - Autore: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS dalla Serbia (CC BY 2.0 Generico)
Foto 3 - Autore: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internazionale, 3.0 Non omologato, 2.5 Generico, 2.0 Generico e 1.0 generico)
Foto 4 - Autore: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internazionale)
Foto 5 - Autore: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internazionale, 3.0 Non riportato, 2.5 Generico, 2.0 Generico e 1.0 Generico)
