Russula betularum
Amit tudnia kell
A Russula betularum a Russula (törékeny gombák) nemzetségének egy kicsi, nagyon halvány tagja. Általában fehér vagy nagyon halvány rózsaszínű, és a nyírfákkal együtt nő. A keményfákkal, különösen a nyírfával társul. Ez egy európai faj, amelyről DNS-elemzéssel igazolták, hogy Észak-Amerika északkeleti részén is létezik. A Russula betularum nyáron és kora ősszel jelenik meg.
A betularum specifikus epitheton "a nyírfákról", a nyírfával (Betula fajok) való társulására utal. Egyes források a sarlósvirágúak egyik fajtájának tekintik (R. emetica).
Ez a gomba ehetetlen és csípős, "borsos" ízű. Sok kesernyés ízű, vörös kalapú faj nyersen fogyasztva problémákat okozhat; a tünetek főként gyomor-bélrendszeri jellegűek: hasmenés, hányás és kólikás hasi görcsök. A hatóanyagot még nem azonosították, de feltételezhetően szeszkviterpének, amelyeket a rokon Lactarius és Lactarius nemzetségből izoláltak Russula sardonia.
Egyéb nevek: Nyírfa Brittlegill.
Gomba azonosítása
Forrás:
A kalap sima, fehér vagy nagyon halvány rózsaszínű. A hám könnyen és teljesen eltávolítható.
Kopoltyúk
A kopoltyúk fehér vagy enyhén krémszínűek és kissé fogazott szélűek.
Szár
A szár fehér és törékeny.
Hús
A hús fehér, nagyon törékeny és kissé gyümölcsös vagy mézes illatú.
Íz
Íze csípős, csípős.
Spórák
Fehér.
Forrás: Forrás: Forrás: Forrás: Forrás: Forrás: Forrás: Forrás:
1. kép - Szerző: Sz: Eric Steinert (CC BY-SA 2.5 Általános, 2.0 Általános és 1.0 általános)
2. kép - Szerző: Forgatókönyvíró: Eric Steinert (CC BY-SA 2.5 Általános, 2.0 általános és 1.0 generikus)
3. kép - Szerző: H: Eric Steinert (CC BY-SA 2.5 általános, 2.0 Általános és 1.0 Általános)
