Agaricus bernardii

Amit tudnia kell

Az Agaricus bernardii az Agaricaceae családba tartozó, ehető agarikus gomba. Rövid, zömök gomba, a vastag szár általában kisebb, mint a kalap átmérője. Ázsiában, Európában, Észak-Amerikában, Új-Zélandon és Ausztráliában megtalálható, sótűrő faj, amely sós mocsarakban, dűnéken és tengerparti füves területeken nő.

A kalap felülete a fehéres és a bordó között változik, és idősebb korban pikkelyek vagy szemölcsök alakulhatnak ki rajta. Szívós szárú, meglehetősen nagy termetű faj, amely vörösre színeződő hússal, befelé görbülő kalapperemmel és a szárat burkoló és a csúcsán kifelé szélesedő gyűrűvel rendelkezik.

A kopoltyúk kezdetben rózsaszínűek, majd a spórák érésekor barnára színeződnek. A hús vörösesre színeződik, ha felvágják vagy meghorzsolják.

Egyéb nevek: A gomba a következő: Sót kedvelő gomba.

Gomba azonosítása

1. Ökológia

   Szaprobita; egyedül, elszórtan vagy csoportosan nő homokdűnéken és vízelvezető területeken a tengerparti és brakkos vizek közelében; továbbá gyepeken és füves területeken az utak mentén, különösen ott, ahol az utakat télen sózzák a jég miatt; nyáron és ősszel, vagy meleg éghajlaton telel át; pontos észak-amerikai elterjedése bizonytalan, de jól dokumentált Kaliforniában, Coloradóban és Pennsylvaniában.

2. Sapka

   5-15 cm; domború, majd szélesre domborúvá válik; fiatalon fehér és meglehetősen kopasz, majd repedezetté vagy aljzatossá válik, és néha barnás vagy barna színűvé válik; száraz; a perem erősen befelé görbült.

3. Kopoltyúk

   A szárától szabadon; szorosan vagy tömött; gyakoriak a rövid kopoltyúk; kezdetben rózsaszínű, majd éretten barnára, később sötét csokoládébarnára változik; a gombba érve fehér részleges fátyollal borított.

4. Szár

   5-9 cm hosszú; 2.5-3.5 cm vastag; éretten többé-kevésbé egyforma, vagy az aljához keskenyedő; kopasz vagy finoman érdesített; felső szélén egy burkoló fehér gyűrűvel, amely kifelé szélesedik; tömör és nagyon szilárd; fehértől barnásig fehéres, zúzódások vörösesek.

5. Hús

   Fehéres; szeleteléskor rózsaszínesre vagy vörösesre változik; nem sárgul, még a szár tövében sem.

6. Szag

   Kellemetlen; sósavra emlékeztető.

7. Kémiai reakciók

   KOH negatív a kalap felületén.

8. Spóra lenyomat

   Sötétbarna.

9. Mikroszkópos jellemzők

   Spórák: 6-8 x 5-6 µm; széles ellipszoid; sima; vastag falú; KOH-ban barna, halvány, kontrasztos apiculussal. Basidia 4-sterigmate. Cheilocisztidiumok 30-50 x 5-10 µm; hengeres-flexusos vagy clavate, capitate, vagy a csúcs felé kissé szabálytalanul duzzadt; szeptikus; sima; vastag falú; KOH-ban sárgásbarnától barnáig terjedő színűek. Pleurocystidia nem található. Pileipellis egy gyengén meghatározott cutis; 2 elem.5-10 µm széles, sima, KOH-ban hialintól a sárgásig terjedő színű, sima.

Hasonló fajok

1. Agaricus augustus

   Általában valamivel nagyobb, lilásbarna spóramintázatú.

2. Agaricus benesii

   Vágáskor vörösesre színeződő húsa van. Abban különbözik, hogy a sapka felülete zúzódáskor rózsaszínes-vörösre színeződik, a szár alsó része nem sima, hanem fehéres pikkelyekkel borított, tűlevelűekkel nő, és nincs sós íze vagy szaga.

3. Agaricus bitorquis

   Hasonló megjelenésű, de megkülönböztethető a kettős gyűrűről és a hal- vagy sós szag hiányáról. Továbbá, A. a bitorquis vágáskor nem vöröses színű, és általában nincs pikkelyes vagy szemölcsös kalapja.

Taxonómia és etimológia

A Lucien Quélet (gyakran ékezet nélkül Quelet-nek írják) által 1878-ban leírt és az Agaricus bernardi tudományos névvel ellátott sós gomba számos más fajhoz hasonlóan néz ki, de piros húsa (ha felvágják) legalább az azonosítást segíti. A jelenleg elfogadott tudományos név Agaricus bernardii Lucien Quélet 1878-as publikációjából származik.

A bernardii specifikus epitheton a G. Bernard, a franciaországi La Rochelle-ből származó gyűjtemény felfedezője, amelyet Lucien Quélet Psaliota bernardii néven használt a faj eredeti leírásának elkészítésekor.

Szinonimák

1. Psalliota bernardii Quél., 1879

2. Pratella bernardii (Quél.) Quél., 1888

3. Fungus bernardii (Quél).) Kuntze, 1898

4. Agaricus campestris subsp. bernardii (Quél.) Konrad & Maubl., 1937

5. Agaricus robynsianus Heinem., 1957

6. Agaricus bernardiiformis Bohus, 1975

Források: B:

1: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Nem portolva)

Szerző: 2: Nathan Wilson (nathan) (CC BY-SA 3.0 Nem portolva)

Fénykép 3 - Szerző: dr: Thomas Pruß (CC BY-SA 3.0 Nem portolva)