Tricholoma sciodes

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Το Tricholoma sciodes είναι μια σπάνια ανακάλυψη κάτω από πλατύφυλλα δέντρα, που συνήθως εμφανίζεται σε ασβεστούχα εδάφη. Η αναγνώρισή του υποβοηθείται από την παρουσία κοκκινωπών ή λιλά αποχρώσεων- ωστόσο, εντός του γένους Tricholoma, υπάρχουν πολλά άλλα παρόμοια είδη με γκριζωπά καλύμματα, γεγονός που καθιστά δύσκολη την ασφαλή διαφοροποίηση. Εμφανίζεται κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου, συχνά σε μικρές συστάδες κάτω από ώριμες οξιές και βελανιδιές. Το είδος αυτό μπορεί επίσης να βρεθεί σε πολλές χώρες της ηπειρωτικής Ευρώπης.

Το Tricholoma sciodes είναι δηλητηριώδες φρύγανο και δεν πρέπει ποτέ να συλλέγεται για κατανάλωση. Επιπλέον, υπάρχουν και άλλα γκρίζα και γκριζοκάστανα είδη σε αυτό το γένος που είναι επίσης τοξικά, καθιστώντας επικίνδυνο να συμπεριλάβετε οποιοδήποτε εκτός από τους πιο χαρακτηριστικούς "ιππότες" στα πιάτα μανιταριών.

Άλλες ονομασίες: Ιππότης οξιάς, γερμανικός (Schärflicher Ritterling).

Αναγνώριση μανιταριών

1. Καπάκι

   Τα καπάκια αυτών των μανιταριών φτάνουν μέχρι και 4.Διάμετρος 12 εκατοστά σε πλήρη ωριμότητα, με γκρίζο χρωματισμό με πιο σκούρες αποχρώσεις προς το κέντρο και ακτινωτές γραμμές. Αρχικά έχουν κυρτό σχήμα, αλλά εξομαλύνονται καθώς μεγαλώνουν, ενώ περιστασιακά παρουσιάζουν ελαφρύ ανάγλυφο.

2. Gills

   Τα βράγχια απέχουν μέτρια μεταξύ τους και έχουν ελικοειδή εμφάνιση. Είναι λευκά με μικρές σκούρες κηλίδες κατά μήκος των άκρων τους.

3. Στέλεχος

   Τα στελέχη είναι συνήθως 0.39 έως 0.79 ίντσες (10 έως 20 mm) σε διάμετρο και 1.57 έως 3.15 ίντσες (4 έως 8 cm) μήκος. Διευρύνονται ελαφρώς προς τη βάση και έχουν υπόλευκο χρώμα. Υπάρχουν επιμήκεις γκρίζες ίνες, ιδιαίτερα εμφανείς στην κεντρική περιοχή του μίσχου.

4. Σπόροι

   Τα σπόρια είναι ελλειψοειδή και λεία, με μέγεθος 6.5-7.5 x 5-6.5μm. Διαθέτουν ένα λοφιοειδές εξάρτημα και είναι αναμυλόμορφα.

5. Εκτύπωση σπορίων

   Το αποτύπωμα των σπορίων είναι λευκό.

6. Οσμή και γεύση

   Έχουν ελαφρώς γήινη οσμή και πικρή γεύση.

7. Βιότοπος

   Τα μανιτάρια αυτά σχηματίζουν μυκορριζικές ενώσεις και απαντώνται συνήθως σε δάση πλατύφυλλων, ιδίως παρουσία οξιάς και βελανιδιάς. Η εποχή τους εκτείνεται συνήθως από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.

Παρόμοια είδη

1. Tricholoma portentosum

   Διακρίνεται από την ύπαρξη κιτρινωπών αποχρώσεων στο στέλεχος και, σε κάθε περίπτωση, βρίσκεται πάντα κάτω από την επιδερμίδα.

2. Tricholoma terreum

   Παρόμοια εμφάνιση, αλλά εμφανίζεται κυρίως σε δάση κωνοφόρων.

3. Tricholoma scalpturatum

   Έχει κιτρινισμένα βράγχια και άκρες καλύμματος και τα σπόρια του είναι πολύ στενότερα.

4. Tricholoma virgatum

   Έχει πιο σκούρα επιδερμίδα και αναπτύσσεται κάτω από κωνοφόρα δέντρα.

5. Tricholoma bresadolanum

   Αναπτύσσεται επίσης κάτω από πλατύφυλλα δέντρα, αλλά έχει στέλεχος καλυμμένο με γκριζωπά λέπια.

6. Tricholoma bresadolanum

   Διακρίνεται από το T. sciodes λόγω της μεγαλύτερης σπανιότητάς του, των ροζ αποχρώσεων στη βάση του μίσχου, της μεγαλύτερης ευρωστίας του και της παρουσίας μάλλον έντονων λεπιών στον μίσχο και στον πίλο.

Ταξινόμηση και ετυμολογία

Το 1801, ο Christiaan Hendrik Persoon παρείχε επιστημονική περιγραφή αυτού του μανιταριού και το ονόμασε Agaricus sciodes, καθιερώνοντάς το ως το βασικό όνομα. Κατά τις πρώτες ημέρες της ταξινομίας των μυκήτων, η πλειονότητα των μανιταριών με βράγχια κατατάχθηκε αρχικά στο γένος Agaricus. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, τα περισσότερα από αυτά επαναταξινομήθηκαν σε νεότερα γένη, αφήνοντας μόνο το "αληθινό μανιτάρι" στο πιο εύχρηστο γένος Agaricus.

Το 1919, ο Γάλλος φυσιοδίφης Charles-Édouard Martin (1847-1937) δημοσίευσε ένα έργο με το οποίο αποδίδεται στο μανιτάρι αυτό η επιστημονική ονομασία Tricholoma sciodes που είναι σήμερα αποδεκτή.

Η γενική ονομασία Tricholoma σημαίνει "με τρίχες στην άκρη", η οποία είναι χαρακτηριστική μόνο για μια μειοψηφία ειδών του γένους αυτού.

Όσον αφορά το ειδικό επίθετο, το sciodes προέρχεται από την ελληνική λέξη "skiá", που σημαίνει σκιά, δίνοντας στο μανιτάρι την ονομασία "σκιώδης"."

Συνώνυμα και ποικιλίες

• Agaricus murinaceus sensu Cooke, auct.; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)

• Agaricus myomyces var. γ sciodes Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 346 (Basionyme)

• Tricholoma atrosquamosum subsp.* sciodes(Persoon) Konrad (1929), Bulletin de la Société mycologique de France, 45(1), p. 59

• Tricholoma murinaceum sensu Cooke, auct.; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)

• Tricholoma sciodellum P.D. Orton, Kew Bull. 54(3): 709 (1999)[3]

• Tricholoma sciodes (Persoon) C. Martín (1919), Catalogue systématique des basidiomycètes charnus, des discomycètes, des tubérinées, des hypocréacées de la Suisse Romande, p. 51 (nom actuel)

• Tricholoma sciodes var. Virgatoides Bon, Docums Mycol. 4(όχι. 14): 103 (1974)

• Tricholoma virgatum ss. Ricken (1914), Die Blätterpilze, p. 339, pl. 93, fig. 2

• Tricholoma virgatum var. sciodes (Persoon) Pilát (1961), Mushrooms and other Fungi, p. 69, pl. 69

Πηγές: 1:

Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Δρ: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0)

Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0)

Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Lukas (CC BY-SA 2.0)

Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: James Lindsey (CC BY-SA 2.0)