Hydnellum peckii

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Το Hydnellum peckii είναι ένα μανιτάρι που βρίσκεται στη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη, το Ιράν και την Κορέα. Πρόκειται για ένα είδος υδροφορέα που παράγει σπόρια σε κάθετα αγκάθια ή οδοντωτές προεξοχές που κρέμονται από τα καρποφόρα σώματά του. Το μανιτάρι αναπτύσσεται στο έδαφος κοντά σε κωνοφόρα δέντρα, είτε μόνο του, είτε διάσπαρτα, είτε σε συνωστισμένες μάζες. Οι καρποί του έχουν συνήθως ένα καπάκι σε σχήμα χωνιού με λευκή άκρη, αλλά το σχήμα μπορεί να ποικίλλει. Τα νεαρά καρποφόρα σώματα μπορούν να "αιμορραγούν" με έντονα κόκκινα σταγονίδια γαστρών που περιέχουν μια χρωστική ουσία με αντιπηκτικές ιδιότητες. Αν και δεν είναι δηλητηριώδες, το μανιτάρι είναι τόσο πικρό που δεν τρώγεται. Ορισμένα είδη Hydnellum παράγουν σταγόνες κίτρινου ή καφέ χρώματος αντί για κόκκινες. Τα νεκρά καρποφόρα σώματα μπορούν να παράγουν νέα ανάπτυξη αργότερα κατά τη διάρκεια της σεζόν. Η σκληρή σάρκα αναπτύσσεται αργά, επιτρέποντας την εύκολη αναγνώριση σε διάστημα αρκετών μηνών.

Οι φυσικοί βαφείς εκτιμούν αυτό το μανιτάρι για την ικανότητά του να δημιουργεί μια μπεζ βαφή όταν αποξηραίνεται μόνο του ή μια μπλε-πράσινη απόχρωση όταν συνδυάζεται με καρυκεύματα, όπως στυπτηρία ή σίδηρο.

Ο μύκητας περιέχει ατρομεντίνη, η οποία είναι παρόμοια με την ηπαρίνη, ένα αντιπηκτικό. Μπορεί επίσης να έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες. Το θελεφορικό οξύ είναι μια άλλη χημική ουσία που μπορεί να έχει πιθανές χρήσεις στη θεραπεία της νόσου του Αλτσχάιμερ. Μην αφήνετε την ανατριχιαστική εμφάνιση του νεαρού μύκητα να σας αποτρέψει από τα πιθανά ιατρικά οφέλη του.

Άλλες ονομασίες: Αιμορραγικό Hydnellum, Μύκητας αιμορραγικών δοντιών, Δόντι κόκκινου χυμού, Δόντι του διαβόλου, Δόντι χολής, Φράουλες & Κρέμα, γερμανικά (Scharfer Korkstacheling), ολλανδικά (Bloeddruppelstekelzwam).

Αναγνώριση μανιταριών

1. Σώματα καρπών

   Χαρακτηρίζεται από ένα υμένιο που μοιάζει με δόντια, αντί για βράγχια ή πόρους στην κάτω πλευρά του καλύμματος. Τα καρποφόρα σώματα που αναπτύσσονται στενά μεταξύ τους συχνά φαίνονται να συγχωνεύονται (αυτό ονομάζεται "συμβολή"). Μπορούν να φτάσουν σε ύψος έως και 10.5 cm (4+1⁄8 in). Τα νωπά σώματα των καρπών αποβάλλουν ένα εντυπωσιακό, παχύ κόκκινο υγρό όταν είναι υγρά, το οποίο υπάρχει ακόμη και σε νεαρά δείγματα, τα οποία έχουν κομματάκια στην όψη. Τα "δόντια" που καλύπτουν την κάτω πλευρά του καλύμματος είναι εξειδικευμένες δομές που παράγουν σπόρια.

2. Καπάκι

   Η επιφάνεια του καπακιού είναι κυρτή έως πεπλατυσμένη, περισσότερο ή λιγότερο ανώμαλη και μερικές φορές ελαφρώς βαθουλωμένη στο κέντρο. Είναι συνήθως πυκνά καλυμμένο με "τρίχες" που του προσδίδουν μια υφή παρόμοια με τσόχα ή βελούδο- αυτές οι τρίχες αποκολλώνται με την ηλικία, αφήνοντας τα καλύμματα των ώριμων δειγμάτων λεία. Το σχήμα του ποικίλλει από κάπως στρογγυλό έως ακανόνιστο, πλάτους 4 έως 10 cm (1+5⁄8 έως 3+7⁄8 in), ή ακόμη και 20 cm (7+7⁄8 in) ως αποτέλεσμα της συμβολής. Το καπάκι είναι αρχικά υπόλευκο, αλλά αργότερα γίνεται ελαφρώς καφετί, με ακανόνιστες σκούρες καστανές έως σχεδόν μαύρες κηλίδες στα σημεία που έχει υποστεί μώλωπες. Στην ωριμότητα, η επιφάνεια είναι ινώδης και σκληρή, φολιδωτή και οδοντωτή, γκριζοκαφέ στο ανώτερο τμήμα του καπακιού και κάπως ξυλώδης.

3. Αγκάθια

   Τα αγκάθια είναι λεπτά, κυλινδρικά και κωνικά (terete), μήκους μικρότερου των 5 mm (1⁄4 in) και γίνονται μικρότερα προς την άκρη του καλύμματος. Είναι συνωστισμένα μεταξύ τους, με τυπικά τρία έως πέντε δόντια ανά τετραγωνικό χιλιοστό. Ροζάτα λευκά αρχικά, γερνούν σε γκριζωπό καφέ χρώμα.

4. Στέλεχος

   Ο μίσχος είναι παχύς, πολύ κοντός και συχνά παραμορφωμένος. Γίνεται βολβώδης εκεί όπου διεισδύει στο έδαφος και μπορεί να ριζώσει στο έδαφος για αρκετά εκατοστά. Παρόλο που μπορεί να φτάσει σε συνολικό μήκος έως και 5 cm και σε πλάτος 1 έως 3 cm (3⁄8 έως 1+1⁄8 in), μόνο περίπου 0.1 έως 1 cm (1⁄16 έως 3⁄8 in) εμφανίζονται πάνω από το έδαφος. Το πάνω μέρος καλύπτεται από τα ίδια δόντια που βρίσκονται στην κάτω πλευρά του καλύμματος, ενώ το κάτω μέρος είναι τριχωτό και συχνά περικλείει υπολείμματα από το δασικό έδαφος.

5. Σάρκα

   Η σάρκα είναι ανοιχτό ροζ-καφέ.

6. Οσμή

   Η οσμή του σώματος του καρπού έχει περιγραφεί ως "ήπια έως δυσάρεστη", ή, όπως πρότεινε ο Banker στην αρχική του περιγραφή, παρόμοια με τα καρύδια του hickory.

7. Αποτύπωμα σπόρου

   Καφέ.

8. Βιότοπος

   Το Hydnellum peckii δημιουργεί μια αμοιβαία σχέση με ορισμένα δέντρα, ανταλλάσσοντας μέταλλα και αμινοξέα από το έδαφος με δεσμευμένο άνθρακα από το δέντρο. Αναπτύσσεται στο έδαφος κάτω από τα κωνοφόρα από τα τέλη του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο, συχνά ανάμεσα σε βρύα και σκουπίδια από πευκοβελόνες, είτε μόνο του, είτε διάσπαρτα, είτε σε συστάδες. Βρίσκεται συνήθως στον βορειοδυτικό Ειρηνικό της Βόρειας Αμερικής, αλλά διαδίδεται και σε άλλα μέρη της Βόρειας Αμερικής και της Ευρώπης. Πρόσφατα, έχει αναφερθεί στο Ιράν και την Κορέα. H. ο peckii είναι ένας μύκητας όψιμου σταδίου που προτιμά ώριμους ξενιστές σε βορεαλικά δάση όπου κυριαρχεί η κουκουναριά και έχει προτίμηση σε ορεινά ή υποαλπικά οικοσυστήματα.

9. Μικροσκοπικά χαρακτηριστικά

   Τα σπόρια του Hydnellum peckii είναι καφέ, περίπου σφαιρικά με μικρά οζίδια στην επιφάνειά τους και κυμαίνονται σε μέγεθος από 5.0-5.3 επί 4.0-4.7 μm. Είναι αμιγείς, που σημαίνει ότι δεν απορροφούν ιώδιο όταν βάφονται. Οι υφές που σχηματίζουν το κάλυμμα είναι ημιδιαφανείς, λείες και λεπτότοιχες, με πάχος 3-4 μm. Έχουν κυτταρικά διαμερίσματα και συνδέσεις σφιγκτήρων και σχηματίζουν ένα περίπλοκο κουβάρι με επιμήκη τάση. Τα βασίδια, τα οποία είναι τα σποροφόρα κύτταρα στο υμένιο, έχουν σχήμα ρόπαλου, είναι τετραπλάσια και έχουν διαστάσεις 35-40 επί 4.7-6 µm. Οι καταρρεύσαντες υφές μπορούν να αναζωογονηθούν με ένα ασθενές διάλυμα υδροξειδίου του καλίου.

Παρόμοια είδη

1. Hydnellum ferrugineum

   Το τελευταίο έχει ήπια γεύση αντί για καυτερή. Ωστόσο, κάτω από ένα μικροσκόπιο υψηλής ισχύος, μπορούν να παρατηρηθούν σημαντικές διαφορές στη δομή των υφών: H. Το peckii έχει σφιγκτήρες στα septa, οι οποίοι απουσιάζουν στο H. ferrugineum.

2. Hydnum rufescens

   Έχει μαυρισμένο χρώμα και δεν έχει ομόκεντρες ζώνες. Τα αγκάθια του είναι προσκολλημένα στο στέλεχος και όχι αποκλίνοντα.

3. Abortiporus biennis

   Θα μπορούσε να συγχέεται με ορισμένα είδη του Hydnellum όταν είναι νεαρό και άμορφο. Κατά τη διάρκεια αυτού του σταδίου, απελευθερώνει επίσης σταγονίδια κόκκινης έκκρισης και το υμένιο, το οποίο αποτελείται από περισσότερο ή λιγότερο γωνιώδεις πόρους, δεν είναι ακόμη ορατό.

4. Hydnellum diabolus

   Οι διαφορές μεταξύ των δύο ειδών ενισχύονται στα ώριμα δείγματα: H. Το diabolus έχει ακανόνιστα παχυσμένο στέλεχος, ενώ το στέλεχος του H. το peckii είναι παχυσμένο από ένα "οριστικό σπογγώδες στρώμα". Επιπλέον, παλιά δείγματα του H. peckii έχουν λείο κάλυμμα, ενώ τα H. diabolus είναι τοματοειδής.

Ταξινόμηση και ετυμολογία

Ο Αμερικανός μυκητολόγος Howard James Banker (1866-1940) επινόησε το όνομα Hydnellum peckii για ένα είδος μανιταριού το 1912. Η γενική ονομασία, Hydnellum, προέρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη "hudnon" που σημαίνει βρώσιμο μανιτάρι, η οποία αρχικά χρησιμοποιήθηκε για να αναφερθεί στις τρούφες. Εν τω μεταξύ, το ειδικό επίθετο "peckii" είναι προς τιμήν του Αμερικανού μυκητολόγου Charles Horton Peck (1833-1917), ο οποίος περιέγραψε περίπου 3000 είδη μυκήτων στη Βόρεια Αμερική. Για την αναφορά του Peck ως συγγραφέα όταν αναφέρεται ένα βοτανικό ή μυκητολογικό όνομα, χρησιμοποιείται η συνήθης συντομογραφία "Peck".

Συνώνυμα

• Calodon diabolus (Banker) Snell 1956

• Calodon peckii (Banker) Snell & E.A. Dick (1956), Lloydia, 19, p. 163

• Hydnellum carbunculum Secretan ex Banker (1906), Memoirs of the Torrey botanical Club, 12(2), p. 151

• Hydnellum diabolus Banker 1913

• Hydnellum rhizopes Coker 1939

• Hydnum diabolus (Banker) A.H. Sm. 1925

• Hydnum peckii (Banker) Saccardo & Trotter (1925), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 23, σελ. 470

Hydnellum peckii Βίντεο

Πηγές:

Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: H: Darvin DeShazer (darv) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Δρ: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Tatiana Bulyonkova (CC BY-SA 2.0 Generic)

Φωτογραφία 5 - Συγγραφέας: Bernypisa (CC BY-SA 3.0 Unported)