Elaphomyces granulatus
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Ο Elaphomyces granulatus είναι ένας ασκομύκητας μύκητας που αναπτύσσεται σε συμβίωση με τις ερυθρελάτες, έτσι ώστε μικροσκοπικά μυκηλιακά νήματα από την ψευδοτρούφα να επικαλύπτουν τα ριζίδια του δέντρου για να σχηματίσουν αυτό που είναι γνωστό ως μυκόρριζα, και το δέντρο και η τρούφα ανταλλάσσουν διάφορες χημικές ουσίες, βοηθώντας έτσι το ένα το άλλο.
Για τον άνθρωπο E. granulatus δεν τρώγονται και δεν είναι νόστιμα, ειδικά τα παλαιότερα καρποφόρα σώματα δεν τρώγονται. Δεδομένου ότι τα καρποφόρα σώματά τους αναπτύσσονται υπόγεια για το σκοπό αυτό, το εμπορικό ενδιαφέρον για το υπογόνιμο γένος Elaphomyces είναι πολύ χαμηλό.
Τα καρποφόρα σώματα αποτελούνται από έναν σχετικά σκληρό, ελαστικό φλοιό και είναι γεμάτα με σπόρια όταν ωριμάσουν. Ο φλοιός έχει συνήθως υφή που μοιάζει με κονδυλώματα και είναι ανοιχτό καφέ. Το χρώμα και η συνοχή του υλικού των σπορίων ποικίλλουν καθώς η τρούφα ωριμάζει. Η αρχικά ανοιχτό γκρι στερεή μάζα στο εσωτερικό της γίνεται όλο και πιο σκούρα καθώς ωριμάζει. Όταν είναι πλήρως ώριμη, η τρούφα είναι χαλαρή, κονιορτοποιημένη και βαθιά μωβ στο εσωτερικό της.
Άλλες ονομασίες: Τρούφα των ελαφιών, Ψεύτικη τρούφα.
Αναγνώριση μανιταριών
Fruitbody
Ακανόνιστα σφαιρικά, με διάμετρο 2-5 εκατοστά- το παχύ εξωτερικό περίβλημα είναι καστανόξανθο και καλυμμένο με μικρά (κοκκώδη) κονδυλώματα. Η εσωτερική μάζα των σπορίων είναι αρχικά γκρίζα και υγρή, στεγνώνει και γίνεται μωβ-μαύρη καθώς τα σπόρια ωριμάζουν.
Σπόροι
Σφαιρικό, 25-35μm- διακοσμημένο με ράβδους και αγκάθια.
Εκτύπωση σπόρων
Πορφυρό μαύρο.
Βιότοπος & Οικολογικός ρόλος
Εκτομυκορριζικό, συναντάται συχνότερα κάτω από ερυθρελάτες, αλλά περιστασιακά και με άλλα κωνοφόρα.
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Όταν στο έργο του Systema mycologicum (1829) ο μεγάλος Σουηδός μυκητολόγος Elias Magnus Fries περιέγραψε την Ψευδοτρούφα, της έδωσε το επιστημονικό διωνυμικό όνομα Elaphomyces granulatus, και αυτό εξακολουθεί να είναι το γενικά αποδεκτό επιστημονικό της όνομα.
Elaphomyces, η γενική ονομασία, προέρχεται από το Elaph-, που σημαίνει ελάφι, και το -myces που σημαίνει μύκητας (όπως στο μυκήλιο και τη μυκολογία, για παράδειγμα). Elaphomyces granulatus στην Αμερική, αναφέρονται μερικές φορές ως "τρούφες ελάφι". Η κοινή ονομασία Hart's Truffle έχει επίσης εφαρμοστεί στο είδος αυτό.
Το ειδικό επίθετο granulatus σχετίζεται κατά κάποιο τρόπο με ένα κοκκώδες χαρακτηριστικό της ψευδούς τρούφας, και συγκεκριμένα, είναι μια αναφορά στα μικρά κοκκώδη κονδυλώματα στον εξωτερικό φλοιό της.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: bjoerns (CC BY-SA 4.0 Διεθνής)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Χρ: Lamiot (CC BY-SA 3.0 Μη δημοσιευμένο, 2.5 Γενική, 2.0 Γενικά και 1.0 Generic)
