Suillus brevipes

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Suillus brevipes χαρακτηρίζεται από ένα λείο, παχύρρευστο, σκούρο καστανό έως αμπελόχρωμο καστανό κάλυμμα και έναν μίσχο που τυπικά δεν έχει αδένες. Πρόκειται για κοσμοπολίτικο είδος, το οποίο απαντάται σε μεγάλο μέρος των ΗΠΑ.S. Αναπτύσσεται σε μυκορριζική ένωση με διάφορα είδη πεύκων με δύο και τρία πεύκα, ιδίως με τα πεύκα lodgepole και ponderosa pine. Στη διαδοχή των μυκορριζικών μυκήτων που σχετίζονται με την αναβλάστηση του jack pine μετά από αποψίλωση ή πυρκαγιές, S. Ο μύκητας brevipes είναι ένας μύκητας πολλαπλών σταδίων, που απαντάται σε όλα τα στάδια ανάπτυξης των δέντρων. Τα μανιτάρια είναι βρώσιμα και έχουν υψηλή περιεκτικότητα στο απαραίτητο λιπαρό οξύ λινολεϊκό οξύ.

Όπως πολλά είδη του γένους Suillus, το S. brevipes είναι βρώσιμο, και το μανιτάρι θεωρείται επιλογή από ορισμένους. Η οσμή του είναι ήπια και η γεύση του ήπια ή ελαφρώς όξινη. Οι οδηγοί πεδίου συνήθως συνιστούν να αφαιρούν την γλοιώδη επιδερμίδα του καλύμματος και, σε παλαιότερα δείγματα, το στρώμα του σωλήνα πριν από την κατανάλωση. Τα μανιτάρια είναι κοινά στη διατροφή των αρκούδων γκρίζλι στο Εθνικό Πάρκο Yellowstone.

Άλλες ονομασίες: Βραχύστυλο Bolete, Βραχύστυλο Slippery Jack, Stubby-Stalk, Short-Stalked Suillus.

Αναγνώριση μανιταριών

1. Οικολογία

   Μυκορριζικό με αληθινά πεύκα- αναπτύσσεται μόνο του, διάσπαρτα ή ομαδικά- αργά το καλοκαίρι και το φθινόπωρο- ευρέως διαδεδομένο στη Βόρεια Αμερική.

2. Καπάκι

   5-10 cm- κυρτό που γίνεται ευρέως κυρτό και παραμένει έτσι για μεγάλο χρονικό διάστημα - ή τελικά γίνεται περισσότερο ή λιγότερο επίπεδο- γλοιώδες- λείο- σκούρο έως σκούρο ερυθροκάστανο, που ξεθωριάζει σε κανελί ή κιτρινωπό- το περιθώριο στην αρχή κυρτό και χλωμό, αλλά γυμνό (χωρίς υπολείμματα πέπλου).

3. Επιφάνεια πόρων

   Χλωμό κίτρινο, που γίνεται σκουρόχρωμο λαδί- 1-2 κυκλικοί πόροι ανά mm- σωλήνες βάθους περίπου 1 cm.

4. Στέλεχος

   Μήκος 2-5 cm- πάχος 1-3 cm- διογκωμένο και κοντόχοντρο όταν είναι νεαρό- συχνά κοντό, ακόμη και στην ωριμότητα- λευκό στην αρχή, που γίνεται ωχροκίτρινο- οι αδενικές κουκίδες απουσιάζουν όταν είναι νεαρό, και είναι ανεπαρκώς ανεπτυγμένες ή απουσιάζουν όταν είναι ώριμο- χωρίς δακτύλιο.

5. Σάρκα

   Λευκή στην αρχή, με την ηλικία γίνεται κίτρινη- μαλακή- δεν χρωματίζεται όταν κόβεται σε φέτες.

6. Οσμή και γεύση

   Δεν είναι ευδιάκριτο.

7. Χημικές αντιδράσεις

   Αμμωνία πορφυρή στην επιφάνεια του καλύμματος- ροζ έως αρνητικό στη σάρκα. KOH σκούρο γκρίζο έως μαύρο στην επιφάνεια του καλύμματος- λιλά έως γκρίζο στη σάρκα. Άλατα σιδήρου ελιά στη σάρκα.

8. Αποτύπωμα σπόρου

   Καστανό έως θαμπό κανελί.

9. Μικροσκοπικά χαρακτηριστικά

   Σπόρια 7-10 x 3 µ- λεία- υποφυσιοειδή. Πλευρο- και χηλοκυστίδια κυλινδρικά έως κλωνοειδή- έως περίπου 50 x 10 µ- υαλίνη έως καστανόχρωµα.

Παρόμοια είδη

1. Suillus granulatus

   Έχει μακρύτερο στύλο και σαφώς ανυψωμένους κόκκους στο στύλο.

2. Suillus pallidiceps

   Διακρίνεται για το ωχροκίτρινο χρώμα του καλύμματος

3. Suillus pungens

   Έχει χαρακτηριστική πικάντικη οσμή, σε σύγκριση με την ήπια οσμή του S. brevipes, και όπως το S. granulatus, έχουν αδενώδεις κουκίδες στο στύλο.

Οι μοριακές φυλογενετικές αναλύσεις των αλληλουχιών του ριβοσωμικού DNA δείχνουν ότι τα πιο στενά συγγενικά είδη με το S. brevipes περιλαμβάνουν S. luteus, S. pseudobrevipes, και S. weaverae.

Ταξινόμηση και ετυμολογία

Το είδος περιγράφηκε για πρώτη φορά επιστημονικά ως Boletus viscosus από τον Αμερικανό μυκητολόγο Charles Frost το 1874. Το 1885, ο Charles Horton Peck, ο οποίος είχε βρει δείγματα σε πευκοδάση της κομητείας Albany της Νέας Υόρκης, εξήγησε ότι το όνομα του είδους ήταν ταξινομικό ομώνυμο (το Boletus viscosus ήταν ήδη σε χρήση για ένα άλλο είδος που είχε ονομαστεί από τον Ventenat το 1863) και έτσι το μετονόμασε σε Boletus brevipes. Το σημερινό του όνομα αποδόθηκε από τον Γερμανό Otto Kuntze το 1898. Ο William Alphonso Murrill το μετονόμασε σε Rostkovites brevipes το 1948- το γένος Rostkovites θεωρείται πλέον συνώνυμο του Suillus.

Ο Rolf Singer, ειδικός στα Agaricales, συμπεριέλαβε τον Suillus brevipes στην υποενότητα Suillus του γένους Suillus, μια ενδογενετική (ένα ταξινομικό επίπεδο κάτω από το γένος) ομαδοποίηση ειδών που χαρακτηρίζονται από ένα καστανό-κανέλα αποτύπωμα σπόρων και πόρους πλάτους μικρότερου από 1 mm.

Το ειδικό επίθετο προέρχεται από το λατινικό brevipes, που σημαίνει "κοντοπόδαρος".

Συνώνυμα

1. Boletus brevipes Peck (1885)

2. Boletus viscosus Frost (1885)

3. Rostkovites brevipes (Peck) Murrill (1948)

Πηγές:

Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Johannes Harnisch (Johann) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Jason Hollinger (CC BY-SA 3.0 Unported)

Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Alan Rockefeller (Alan Rockefeller) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Φωτογραφία 5 - Συγγραφέας: Δρ: Alan Rockefeller (Alan Rockefeller) (CC BY-SA 3.0 Unported)