Hygrophorus agathosmus

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Ο Hygrophorus agathosmus είναι είδος μύκητα της οικογένειας Hygrophoraceae. Τα καρποφόρα σώματα χαρακτηρίζονται από ένα ανοιχτό γκριζωπό καπάκι που έχει μέγεθος έως και 8 εκατοστά (3.1 in) σε διάμετρο, κηρώδη βράγχια, ξηρό στέλεχος και διακριτή οσμή πικραμύγδαλου. Ένα βρώσιμο, αλλά άγευστης γεύσης μανιτάρι, εκχυλίσματα από τα σώματα των καρπών του έχουν αποδειχθεί σε εργαστηριακές δοκιμές ότι έχουν αντιμικροβιακή δράση έναντι διαφόρων βακτηρίων που είναι παθογόνα για τον άνθρωπο.

Αρκετά κοινό στα PNW, τη βόρεια Καλιφόρνια και τα Βραχώδη Όρη. Είναι λιγότερο κοινό σε άλλα μέρη της Βόρειας Αμερικής και απαντάται επίσης στην Ευρώπη και την Ασία.

Άλλες ονομασίες: Almond-Scented Waxcap, Gray Almond Waxy-Cap, Almond Woodwax.

Αναγνώριση μανιταριών

1. Οικολογία

   Μυκορριζικό με κωνοφόρα- αναπτύσσεται διάσπαρτα ή ομαδικά- αργά το καλοκαίρι και το φθινόπωρο ή διαχειμάζει σε θερμότερα κλίματα- ευρέως διαδεδομένο στη Βόρεια Αμερική.

2. Cap

   2-4.5 cm- κυρτό όταν είναι νεαρό, γίνεται ευρέως κυρτό ή σχεδόν επίπεδο- κολλώδες όταν είναι νωπό, αλλά συχνά στεγνώνει γρήγορα- φαλακρό- καφετί γκρι έως γκρι.

3. Πτερύγια

   Ευρέως προσκολλημένα στο στέλεχος ή αρχίζουν να τρέχουν προς τα κάτω- σχεδόν απομακρυσμένα- λευκά- συχνά κοντόφθαλμα βράγχια.

4. Στέλεχος

   Μήκος 4-8 cm- 0.5-1.πάχος 5 cm- λίγο πολύ ίσα ή κωνικά προς τη βάση- λευκά έως υπόλευκα καθ' όλη τη διάρκεια της ανάπτυξης- φαλακρά ή λεπτότατα μεταξένια.

5. Σάρκα

   Λευκό- αμετάβλητο όταν κόβεται σε φέτες.

6. Οσμή και γεύση

   Η οσμή είναι αρωματική και αιχμηρή, θυμίζει αμύγδαλα -ή περιστασιακά δεν υπάρχει- η γεύση δεν είναι χαρακτηριστική.

7. Αποτύπωμα σπόρου

   Λευκό.

8. Μικροσκοπικά χαρακτηριστικά

   Σπόρια 7-10 x 4-5 µ- λεία- ελλειψοειδή- λεία- υαλώδης στο KOH- αναμυλοειδή. Απουσιάζουν τα υμενικά κυστίδια. Βασίδια 4-στερεοειδή- μήκος 45-60 μ. Αποκλίνουσα ελασματοειδής τριχοειδής. Pileipellis an ixocutis.

Παρόμοια είδη

1. Hygrophorus odoratus

   Ένα μικρό είδος αναφέρθηκε από το Idaho κάτω από κωνοφόρα δέντρα. Έχει επίσης παχύρρευστο, γκρίζο καπάκι, αλλά τα βράγχια είναι ισχυρά και όχι υποκείμενο.

2. Hygrophorus bakerensis

   Είναι ένα μεγάλο, εύρωστο είδος, με καπάκι πλάτους έως και 12 cm, με καστανό καπάκι σε απόχρωση ώχρας.

3. Hygrophorus pacificus

   Έχει καστανό έως καστανοκάστανο, συχνά κυματοειδούς περιθωρίου κάλυμμα και εμφανίζεται κάτω από την ερυθρελάτη (Picea spp).

4. Hygrophorus pustulatus

   Μοιάζει με H. agathosmus και έχει παρόμοια οσμή αμυγδάλου. Ωστόσο, τα καρποφόρα σώματα του H. pustulatus είναι μικρότερο και παράγει μεγαλύτερα σπόρια (μήκους 11-14 μm).

5. Hygrophorus occidentalis

   Αναπτύσσεται κάτω από κωνοφόρα ή βελανιδιές, έχει κολλώδες στέλεχος και λιγότερο έντονη οσμή αμυγδάλου.

6. Hygrophorus marzuolus

   Επίσης παρόμοιο στην εμφάνιση, αλλά δεν έχει χαρακτηριστική οσμή και έχει μικρότερα σπόρια από το H. agathamosus.

Ταξινόμηση και ετυμολογία

Το είδος ονομάστηκε αρχικά Agaricus agathosmus από τον Σουηδό μυκητολόγο Elias Fries το 1815- αργότερα το μετέφερε στο γένος Hygrophorus το 1838. Στο μεταξύ, ο Άγγλος φυσιοδίφης Miles Joseph Berkeley ονόμασε το είδος Agaricus cerasinus το 1836, αν και αργότερα και αυτός θα μετέφερε το είδος στο Hygrophorus το 1860.

Το 1948, ο Richard Dennis εξέτασε το υλικό του τύπου και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι δύο ονομασίες αναφέρονται στο ίδιο είδος. Πρόσθετα ιστορικά συνώνυμα περιλαμβάνουν το Limacium pustulatum var. agathosmum (Kummer, 1871) και Limacium agathosmum (Wünsch, 1877).

Το 1963, στη μονογραφία τους για το Hygrophorus της Βόρειας Αμερικής, οι Αμερικανοί μυκητολόγοι Lexemuel Ray Hesler και Alexander H. Smith classified H. agathosmus στην υποκατηγορία Camarophylli, μια ομάδα συγγενικών ειδών που χαρακτηρίζονται από ξηρό στέλεχος και απουσία ζελατινώδους εξωτερικού πέπλου.

Το ειδικό επίθετο agathosmus προέρχεται από την ελληνική λέξη agathos που σημαίνει "καλός" και osme που σημαίνει "άρωμα".

Πηγές:

Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Ryane Snow (χιονάνθρωπος) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Ryane Snow (χιονάνθρωπος) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)

Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Φωτογραφία 5 - Συγγραφέας: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)