Hygrophorus marzuolus
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Hygrophorus marzuolus είναι ένα βρώσιμο είδος μανιταριού της οικογένειας Hygrophoraceae. Είναι γνωστό από την Ασία, την Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική, όπου αναπτύσσεται στο έδαφος σε μικτά δάση σε μεγάλα υψόμετρα.
Αυτό το είδος χαρακτηρίζεται από την παραγωγή ενός λευκού καρποφόρου σώματος με ένα μαύρο-γκρι καπάκι και ελλειψοειδή σπόρια που έχουν μέγεθος 6-8x4-5μm.
Το είδος περιγράφηκε αρχικά από τον Elias Magnus Fries το 1821 ως Agaricus marzuolus και μεταφέρθηκε στο Hygrophorus το 1893 από τον Giacomo Bresadola.
Το Hygrophorus marzuolus σχηματίζει κυρίως εκτομυκόρριζα με κωνοφόρα δέντρα της οικογένειας Pinaceae, συχνότερα με Abies (alba, borisii-regis ) και Picea, αλλά και με Pinus (mugo incl. uncinata, nigra, sylvestris) και Pseudotsuga (Γαλλία). Μόνο σχετικά σπάνια ο μύκητας βρέθηκε σε συμβίωση με τα Fagaceae, ιδίως με το Fagus sylvatica, στη Νότια Ευρώπη επιπλέον Castanea sativa, Quercus cerris, Q. suber και Q. petraea.
Ο μύκητας εμφανίζεται σχεδόν αποκλειστικά σε φυσικά ή σχεδόν φυσικά δάση και μόνο σπάνια σε φυτείες. Έχει καταγραφεί σε ασβεστολιθικά καθώς και σε όξινα και αμμώδη εδάφη.
Άλλες ονομασίες: Μανιτάρι Μαρτίου, März-Schneckling, Fungo marzuolo, Dormiente (Ελβετία), šťavnačka marcová (Σλοβακία), ožujka (Σερβία), šťavnatka březnovka (Τσεχία), hygrophore de mars (Γαλλία), Wodnicha marcowa (Πολωνία), März-Schneckling (Αυστρία).
Αναγνώριση μανιταριών
Καπάκι
Τα καρποφόρα σώματα έχουν ευρέως κυρτά καπάκια, μεγέθους 2.5-11 cm (1.0-4.3 in) σε διάμετρο. Η επιφάνειά τους είναι λεία και κολλώδης, με ανοιχτό γκριζοκαφέ κέντρο και πιο σκούρο καφέ έως μαυρογκρι περιθώριο.
Πτερύγια
Τα απομακρυσμένα μεταξύ τους, πλατιά βράγχια έχουν ένα προσκολλημένο στην προσκολλημένη πρόσφυση στο στύλο και δύο σειρές ενδιάμεσων ελασμάτων (μικρά βράγχια). Τα βράγχια είναι αρχικά λευκά πριν γίνουν γκρίζα έως γαλαζοπράσινα στην ηλικία.
Μίσχος
Ο υπόλευκος μίσχος έχει μήκος 3-10 cm (1.2-3.9 in) μήκος και 1-2.5 cm (0.4-1.0 in) και είναι είτε ίσου πλάτους σε όλο το μήκος του είτε στενεύει ελαφρώς προς τη βάση του. Ο μίσχος είναι λείος εκτός από μερικές τούφες τριχών κοντά στην κορυφή.
Σάρκα
Αμέσως κάτω από την επιδερμίδα του καλύμματος, η σάρκα του καλύμματος είναι ποτισμένη με νερό- σε άλλα σημεία του καλύμματος είναι γκριζωπή με γυαλάδα, ενώ στο στύλο είναι θαμπή λευκή.
Σπόροι
Το αποτύπωμα των σπορίων είναι λευκό, υπόλευκο, κρεμ. Τα λεπτότοιχα, ελλειπτικά σπόρια έχουν μέγεθος 6.5-8.5 επί 4.5-5 µm. Τα βασίδια (κύτταρα που φέρουν σπόρια) έχουν στενό σχήμα ρόπαλου, είναι τετραπλάσια και έχουν διαστάσεις 42-55 επί 5.4-8.1 µm.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Δρ: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS από τη Σερβία (CC BY 2.0 Γενικά)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Sporulator (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Amirosław (CC BY-SA 4.0 Διεθνής)
Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Δρ: GLJIVARSKO DRUSTVO NIS από τη Σερβία (CC BY 2.0 Generic)
Φωτογραφία 5 - Συγγραφέας: Hans Valda (επαφή: Scops) (Για οποιοδήποτε σκοπό)
