Hygrophorus camarophyllus
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Hygrophorus camarophyllus είναι ένα είδος βρώσιμου μύκητα του γένους Hygrophorus. Πρόκειται για ένα μεσαίου μεγέθους αγαρικό που διακρίνεται λόγω του ξηρού, ραβδωτού καπακιού, των λευκών, κηρώδους χρώματος βράγχιων που κάνουν όμορφη αντίθεση με το ανθρακί καστανό καπάκι και το στέλεχος. Τα βράγχια είναι λευκά έως ελάχιστα βρώμικα γκρι. Αναπτύσσεται κάτω από κωνοφόρα σε βρύα πευκοδάση σε όλη τη Σκανδιναβία. Έχει αρκετά μέτρια γεύση, αλλά εξακολουθεί να αποτελεί λιχουδιά.
Άλλες ονομασίες: Τοξωτό κερί ξύλου, Καπνιστό κερωμένο καπάκι, Καφέ κερωμένο καπνιστό καπάκι με αιθάλη.
Αναγνώριση μανιταριών
Καπάκι
Καπάκι διαμέτρου 2-7 cm, στέλεχος 2.Ύψος 5 - 13 cm * πάχος 1 - 2 cm. Ομφαλοειδής και συχνά με ένα υπερυψωμένο εξόγκωμα στο κέντρο του καλύμματος, ανθρακί έως γκρι-μαύρο με σκούρες ακτινωτές ραβδώσεις.
Gills
Αποχρώσες, αραιές, κηρώδεις, αρχικά λευκές, με την ηλικία λευκές-γκρι.
Στέλεχος
Κορυφή στελέχους συχνά φωτεινότερη από το υπόλοιπο στέλεχος αλλά όχι πάντα, κατά τα άλλα γκριζωπή με ενσφηνωμένα νήματα, κυλινδρική ή στενεύει προς τα κάτω, συμπαγής έως γεμιστή.
Σάρκα
Σάρκα λευκή, εύθραυστη, με ήπια γεύση και ευχάριστο άρωμα.
Παρόμοια είδη
Το Hygrophorus calophyllus έχει γλοιώδες παχύρρευστο, ομοιόμορφα χρωματισμένο κάλυμμα, ροζ βράγχια και ευρέως ελλειψοειδή σπόρια. Hygrophorus marzuolus, το οποίο καρποφορεί σχεδόν αποκλειστικά την άνοιξη κοντά στο χιόνι που λιώνει, διαφέρει κυρίως στο ότι έχει παχύρρευστο κάλυμμα (όταν είναι υγρό) και μια δυσάρεστη οσμή που μοιάζει με κλουβί ποντικιού.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Dick Culbert από το Gibsons, B.C., Καναδάς (CC BY 2.0 Generic)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)
