Hygrophorus eburneus
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Hygrophorus eburneus είναι ένας μεσαίου μεγέθους, καθαρά λευκός, συχνά αξιοσημείωτα γλοιώδης, μύκητας που είναι κοινός σε διάφορους τύπους δασών σε όλη την PNW και αλλού στο Βόρειο Ημισφαίριο. Το πλησιέστερο όμοιό του είναι το H. piceae Kühner, ο οποίος διαφέρει έχοντας λιγότερο γλοιώδες κάλυμμα, ξηρό έως ελαφρώς παχύρρευστο στύλο και συχνή συσχέτιση με ερυθρελάτη. Είναι επίσης ευρέως διαδεδομένο, αλλά είναι λιγότερο κοινό από το H. eburneus σε πολλές περιοχές.
Το Hygrophorus eburneus είναι μυκορριζικό με τις οξιές και τις βελανιδιές. Αυτοί οι μύκητες ξυλοκέρατου φαίνεται να είναι αρκετά ανεκτικοί στις διαταραχές του εδάφους, καθώς εμφανίζονται μερικές φορές σε λασπωμένες παρυφές δρόμων που είναι γεμάτες λάσπη.
Αυτό το ξυλοκέρατο απαντάται στη βόρεια Αφρική και αναφέρεται επίσης από πολλά μέρη της Βόρειας Αμερικής, όπου μια από τις κοινές ονομασίες του είναι το μαντήλι του καουμπόη.
Αυτό το μανιτάρι αναφέρεται ότι είναι βρώσιμο, αλλά λόγω της σχετικής σπανιότητάς του (σε σύγκριση με πολλούς άλλους βρώσιμους δασικούς μύκητες), της λεπτότητάς του και του μικρού μεγέθους του, το Ξυλοκέρι από ελεφαντόδοντο δεν συλλέγεται γενικά για τη μαγειρική του αξία.
Άλλες ονομασίες: Μαντήλι του καουμπόη, Ελεφαντόδοντο κερωμένο καπάκι, Ελεφαντόδοντο ξυλοκέρι.
Αναγνώριση μανιταριών
Καπάκι
πλάτος 3-7 cm, κυρτό με ανεστραμμένο περιθώριο, που επεκτείνεται σε σχεδόν επίπεδο με χαμηλό umbo ή ο δίσκος είναι καταθλιπτικός με ανεστραμμένο περιθώριο- επιφάνεια λεία έως μεταξένια, γλοιώδης-βισκώδης, λευκή, ενίοτε αχνά κίτρινη στην ηλικία.
Σάρκα
λευκό, μαλακό, παχύ στο δίσκο, λεπτό αλλού, αμετάβλητο- οσμή και γεύση ήπια.
Χάδια
Υποκείμενο προς υποκείμενο, υποαπομακρυσμένο, μέτρια πλατύ, κηρώδες, λευκό, μερικές φορές αχνά κίτρινο στην ηλικία.
Stipe
Ύψος 4-10 cm, 0.5-1.πάχος 5 cm, ίσο με κωνικό προς τη βάση, συχνά λυγισμένο, παραγεμισμένο, που γίνεται κοίλο στην ωριμότητα- επιφάνεια με λεπτές φολίδες στην κορυφή, λεία κάτω, λευκή, παχύρρευστη- πέπλο απουσιάζει.
Σπόροι
6.5-8 x 3.5-5 μm, λείο, ελλειπτικό.
Αποτύπωμα σπόρου
Λευκό.
Οσμή και γεύση
Λέγεται από ορισμένες αρχές ότι μυρίζει όπως οι τραυματισμένες προνύμφες του σκώρου της κατσίκας, Cossus cossus, από τον οποίο προήλθε η συνώνυμη ονομασία αυτού του ξυλοκέρατου Hygrophorus cossus.
Βιότοπος
Μοναχικό έως υποσυγκεντρωτικό σε δάση σκληρών και κωνοφόρων- καρποφορία τον Σεπτέμβριο.-Οκτώβριος. Ευρέως διαδεδομένο στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική.
Παρόμοια είδη
-
Hygrocybe virginea
Είναι ένα κοινό και συλλεκτικό μικρό μανιτάρι λιβαδιών με λευκό ή ελεφαντόδοντο καπάκι.
Hygrocybe borealis
Είναι επίσης παρόμοιο στην εμφάνιση, αλλά έχει μικρότερη διάμετρο καλύμματος έως και 4.5 cm (1.8 in)-και δεν είναι γλοιώδης. Το Hygrophorus cossus, το οποίο συνήθως αναπτύσσεται με είδη Quercus, διαφέρει στο ανοιχτό ροζ-χρωματισμένο κάλυμμα και τα βράγχια του και έχει έντονη ξινή οσμή.
Hygrocybe cossus
Δεν έχει αντίδραση υδροξειδίου του καλίου στο στέλεχος όπως το H. eburneus.
-
Το "λευκό γλοιώδες μανιτάρι" έχει μη κηρώδη βράγχια που είναι ελεύθερα από την προσκόλληση στο στέλεχος.
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Το βασικό όνομα αυτού του είδους καθιερώθηκε όταν περιγράφηκε επιστημονικά και ονομάστηκε Agaricus eburneus από τον Γάλλο βιολόγο Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard το 1782.
Ήταν ο μεγάλος Σουηδός μυκητολόγος Elias Magnus Fries που το 1836 μετονόμασε αυτό το ξυλοκέρινο μανιτάρι σε Hygrophorus eburneus, το οποίο είναι η επιστημονική ονομασία με την οποία οι περισσότεροι μυκητολόγοι αναφέρονται σε αυτό σήμερα.
Τα συνώνυμα του Hygrophorus eburneus περιλαμβάνουν τα εξής: Agaricus eburneus Bull., Gymnopus eburneus (Bull.) Gray, και Hygrophorus eburneus var. eburneus (Bull.) Fr. (Συχνά στο παρελθόν το είδος αυτό αντιμετωπιζόταν ως συγγενές με το Hygrophorus cossus.)
Το Hygrophorus eburneus είναι το είδος τύπου του γένους Hygrophorus.
Το όνομα του γένους Hygrophorus προέρχεται από το hygro- που σημαίνει υγρασία και το -phorus που σημαίνει φορέας. Αυτοί οι μύκητες όχι μόνο περιέχουν πολύ νερό (όπως και τα περισσότερα άλλα μανιτάρια, φυσικά), αλλά είναι επίσης υγρά και κολλώδη στην αφή.
Το ειδικό επίθετο eburneus σημαίνει "σαν ελεφαντόδοντο" - μια αναφορά (η οποία αναπαράγεται στην αγγλική κοινή ονομασία) στο υπόλευκο χρώμα αυτών των ξυλοκέρινων μυκήτων.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Ron Pastorino (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International, 3.0 Μη μεταφερόμενο, 2.5 Generic, 2.0 Γενικά και 1.0 Generic)
Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Thomas Pruß Raphaël Blo. (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 5 - Συγγραφέας: Thomas Pruß (CC BY-SA 3.0 Unported)
