Russula atropurpurea
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Russula atropurpurea είναι ένα σκούρο μανιτάρι χρώματος κρασιού, που συνήθως έχει ένα πιο σκούρο, σχεδόν μαύρο κέντρο. Στην αρχή είναι κυρτή, αλλά αργότερα γίνεται επίπεδη και συχνά έχει μια ρηχή κοιλότητα. Ο μίσχος (μίσχος) είναι σταθερός και λευκός, γκριζωμένος με την ηλικία και τα βράγχια είναι κρεμ. Η σάρκα λέγεται ότι μυρίζει μήλο. Είναι βρώσιμο μέλος του γένους Russula.
Τα ώριμα καρποφόρα σώματα που απεικονίζονται στα αριστερά έχουν αναπτύξει κοίλα καπάκια που συγκεντρώνουν νερό κατά τη διάρκεια υγρών καιρικών συνθηκών, και μεγάλο μέρος του χρώματος έχει ξεπλυθεί από περιοχές του καπακιού κοντά στο χείλος.
Όταν είναι παλιά, τα σώματα των καρπών συχνά ξεθωριάζουν, ειδικά προς τα χείλη του καπακιού, αλλά τα κέντρα παραμένουν μαυριδερά.
Άλλες ονομασίες: Purple Brittlegill, Blackish Purple Russula.
Αναγνώριση μανιταριών
Καπάκι
Διάμετρος 4 έως 10 cm, τα καπάκια είναι αρχικά κυρτά, πεπλατυσμένα καθώς το καρποφόρο σώμα μεγαλώνει και συνήθως αναπτύσσουν ελαφρώς καταθλιπτικά κέντρα.
Κόκκινο-μωβ κοντά στο χείλος, τα καπάκια είναι σκούρα μωβ και συχνά σχεδόν μαύρα στο κέντρο.
Σάρκα
Η σάρκα κάτω από την επιδερμίδα είναι λευκή και θρυμματίζεται εύκολα.
Gills
Τα αρκετά πλατιά, πολυπληθή βράγχια έχουν ανοιχτόχρωμο κρεμ χρώμα, που σκουραίνει ελαφρώς καθώς το σώμα του καρπού γερνάει.
Στέλεχος
διάμετρος 10 έως 20 mm και ύψος 3 έως 6 cm, οι λείοι, εύθραυστοι μίσχοι είναι λευκοί στην αρχή, αλλά γίνονται ανοιχτό γκρι με την ηλικία. Δεν υπάρχει δακτύλιος στελέχους.
Σπόρια
Ευρέως ελλειψοειδή έως σφαιρικά, 7-9 x 6-7μm- διακοσμημένα με κονδυλώματα και ραβδώσεις.
Εκτύπωση σπορίων
Λευκό.
Οσμή και γεύση
Αχνή οσμή μήλου- ήπια ή αρκετά καυτερή γεύση.
Βιότοπος & Οικολογικός ρόλος
Κάτω από πλατύφυλλα δέντρα και πεύκα. Από κοινού με άλλα μέλη των Russulaceae, το Russula atropurpurea είναι εκτομυκορριζικό μανιτάρι.
Αντιδράσεις
FeSO4 ροζ-χλωμό πορτοκαλί- Guaiacum θετικό με διαφορετική ταχύτητα και ένταση- Φαινόλη ροζ-δορβώδης καστανή, πορτοκαλί-καφέ ανιλίνη στα βράγχια.
Μικροσκόπηση
Αμυλόμορφα, ωοειδή, σπόρια με κονδυλώματα με κωνοειδή κονδυλώματα, υποδικτυωτά, με συνδέσεις που σχηματίζονται από κορυφές ή λεπτές διακλαδισμένες γραμμές, (6,5) 7-8,8 (9,3) x (5,5) 6-6,8 (7,2) μm. Τετρασπορικά βασίδια, κλωστικά, 37-54 × 9-12 µm. Κυστίδια σε σχήμα φουσκώματος, προσαρτημένα στην κορυφή, 60-98 × 6-11 μm. Cuticula με διακλαδισμένες και εύκαμπτες επιφανειακές τρίχες- ογκώδη και άφθονα δερματοκυστίδια, διαχωριστικά και συχνά κομμένα στην κορυφή.
Παρόμοια είδη
-
Μεταβλητό χρώμα που μερικές φορές μιμείται την εμφάνιση του Russula atropurpurea- είναι πολύ μικρότερο, πιο εύθραυστο και τα βράγχια του έχουν λεπτόδοντες άκρες.
-
Έχει κόκκινο κοκκίνισμα στο στέλεχος και μυρίζει ψαρίλα.
Russula viscida
Διαφέρει λόγω της καστανοκίτρινης τσόχας στη βάση του στελέχους που γίνεται αμέσως κόκκινη με το KOH.
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Αυτό το σπασμοειδές περιγράφηκε το 1845 από τον Γερμανό μυκητολόγο Julius Vincenz von Krombholz (1782 - 1843), ο οποίος το ονόμασε Agaricus atropurpureus.
Το 1893 το είδος αυτό μεταφέρθηκε στο γένος Russula από έναν άλλο Γερμανό μυκητολόγο, τον Max Britzelmayr (1839 - 1909).
Τα συνώνυμα του Russula atropurpurea περιλαμβάνουν Agaricus atropurpureus Krombh., Russula undulata Velen., Russula depallens var. atropurpurea (Krombh.) Melzer & Zvára, Russula atropurpurea var. krombholzii Singer, και Russula krombholzii Shaffer.
Russula, η γενική ονομασία, σημαίνει κόκκινο ή κοκκινωπό, και πράγματι πολλά από τα brittlegills έχουν κόκκινα καλύμματα. Το ειδικό επίθετο atropurpurea αποτελείται από το πρόθεμα atro-, που σημαίνει μαύρο (ή μαυριδερό), και το purpurea, που φυσικά σημαίνει πορφυρό.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Lukas από Λονδίνο, Αγγλία (CC BY-SA 2.0 Generic)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Strobilomyces (CC BY-SA 4.0 International)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Δρ: Lukas από London, England (CC BY-SA 2.0 Generic)
Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Γ: pinonbistro (CC BY-SA 4.0 Διεθνής)
