Cantharellus amethysteus
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Πολύ στενή συγγένεια με το δημοφιλές βρώσιμο μανιτάρι Cantharellus cibarius και εξίσου απολαυστικό, αυτό το μωβ ή ιώδες χρώμα της κανθαρέλλας είναι ένα σπάνιο έως περιστασιακό εύρημα. Συνήθως αναπτύσσεται κάτω από σκληρόφυλλα δέντρα, ιδίως δρυς.
Ορισμένα δείγματα αυτού του μανιταριού μπορεί να φαίνονται εντυπωσιακά, άλλα έχουν μια λεπτή απόχρωση όπου είναι σχεδόν απαρατήρητο.
Άλλες ονομασίες: Cap, Cap, Cap, Cap, Cap, Cap, Cap, Cap, Cap, Cap: Amethyst Chanterelle.
Αναγνώριση μανιταριών
Cap
Το καπάκι, διαμέτρου έως 10 εκατοστά, είναι αρχικά επίπεδο, αλλά συνήθως γίνεται κεντρικά βαθουλωμένο και συχνά αναπτύσσει ακανόνιστο κυματιστό περιθώριο. Το χρώμα του φόντου ποικίλλει από ανοιχτό κίτρινο έως βαθύ κίτρινο κρόκο αυγού, αλλά με ένα υπερκείμενο μωβ ή αμέθυστο φολιδωτό στρώμα, γενικά πιο ανοιχτόχρωμο προς το προς τα κάτω ή προς τα μέσα τυλιγμένο περιθώριο.
Φλέβες
Δεν είναι αυστηρά βράγχια, οι κίτρινες ρυτιδιασμένες φλέβες στην κάτω πλευρά του καλύμματος αποτελούν την γόνιμη (σποροπαραγωγική) επιφάνεια. Οι φλέβες είναι πολύ παχιές και φθίνουσες, που εκτείνονται αρκετά κάτω από το στέλεχος- είναι ευθείες κοντά στο στέλεχος, αλλά διχαλωτές και πιο ελικοειδείς προς την άκρη του καπακιού. Το στέλεχος είναι συνήθως κάπως πιο ανοιχτόχρωμο από το καπάκι, με διάμετρο 1 - 2 cm, συχνά όχι περισσότερο από 2 cm μήκος, και συγχωνεύεται με το καπάκι.
Σπόροι
Ελλειψοειδές, λείο, 8-10 x 5-6μm- αμιγές- υαλώδης (ημιδιαφανής και σαν γυαλί) στο KOH.
Αποτύπωμα σπόρου
Χλωμό κίτρινο, μερικές φορές με μια ελαφριά ροζ απόχρωση.
Οσμή και γεύση
Αχνή οσμή βερίκοκου- η γεύση (άψητη) δεν είναι χαρακτηριστική.
Βιότοπος & Οικολογικός ρόλος
Αυτό το εκτομυκορριζικό είδος παρατηρείται συνήθως να καρποφορεί σε μικρές ομάδες σε φυλλοβόλα δάση, συχνά με βελανιδιές, οξιές ή σημύδες. Πολύ περιστασιακά αυτά τα μανιτάρια βρίσκονται κάτω από πεύκα.
Εποχή
Ιούνιος έως Οκτώβριος.
Παρόμοια είδη
Η κανθαρέλλα Cantharellus cibarius έχει κίτρινο ή χρυσό καπάκι.
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Αυτό το δασικό μανιτάρι, στο οποίο δόθηκε η σήμερα αποδεκτή επιστημονική του ονομασία το 1887 από τον Ιταλό μυκητολόγο Pier Andrea Saccardo, περιγράφηκε για πρώτη φορά επιστημονικά από τον διάσημο Γάλλο μυκητολόγο Lucien Quélet, ο οποίος αρχικά το αντιμετώπισε ως ποικιλία της χρυσής κανθαρέλλας του καλοκαιριού, ονομάζοντάς το Cantharellus cibarius var. amethysteus.
Συνώνυμα του Cantharellu amethysteus (Quél).) Σακκάκι., περιλαμβάνουν Cantharellus cibarius var. amethysteus Quél., Craterellus amethysteus (Quél.) Quél., και Cantharellus amethysteus var. substypticus Bon.
Η γενική ονομασία Cantharellus προέρχεται από τη λατινική λέξη cantharus (αρχικά από το ελληνικό "κάνθαρος") που σημαίνει δοχείο πόσης (συνήθως με λαβές), κύπελλο ή δισκοπότηρο. Το ελληνικό ουσιαστικό kantharos εφαρμόστηκε (μεταξύ άλλων) σε ένα αρχαίο ελληνικό πήλινο αγγείο το οποίο, με τη σειρά του, ονομάστηκε έτσι λόγω της ομοιότητάς του με το ομώνυμο σκαραβαίο σκαθάρι με κόκκινη απόχρωση.
Το ειδικό επίθετο amethysteus αναφέρεται, φυσικά, στον πορφυρό-λιλάζιο (αμέθυστο) χρωματισμό των λεπιών στην άνω επιφάνεια των καπακιών αυτών των μανιταριών.
Πηγές:
Πηγές προέλευσης: Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: 2008-08-12_Cantharellus_amethysteus_19170.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Δρ: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
