Boletus quercicola

Ce qu'il faut savoir

Boletus quercicola est un champignon comestible d'Europe du Nord, du genre Boletus dans la famille des Boletaceae. Comme la plupart des autres Boletus, il a un chapeau frontal, mais la principale caractéristique distinctive est la présence de pores blanchâtres et d'une chair blanche moins dense.

Ce champignon est étroitement lié au Boletus edulis, sa cuticule est beige foncé, sa tige crème n'est pas réticulée et il a une mycorhize spécifique avec le chêne.

Boletus edulis f. quercicola est un synonyme.

Autres noms: Cèpe des chênes / Cèpe quercicole (France), Borowik Dębowy (Pologne).

Identification du champignon

1. Capuchon

   10-15 cm, hémisphérique puis plan-convexe.

2. Branchies

   Couleur brun foncé, unicolore.

3. Chair

   Chair blanche, immuable.

4. Tubes et pores

   Blanchâtre puis jaunâtre pâle, et vert adulte.

5. Tige

   Pied mince, avec un réseau seulement au sommet, 5-12 x 2-4 cm, blanchâtre.

6. Empreinte des spores

   Olive.

7. Habitat

   Montagnes. Thermophile. Apparenté aux chênes (blancs).

8. Saison

   De fin juillet à mi-octobre.

Sources : Photo 4 - Auteur : Boletus quercicola

Photo 1 - Auteur : Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Photo 2 - Auteur : Strobilomyces (CC BY-SA 4.0 International)

Photo 3 - Auteur : Bernie (domaine public)

Photo 4 - Auteur : Bernard Spragg. NZ de Christchurch, Nouvelle-Zélande (Domaine public)