Verpa bohemica

Ce qu'il faut savoir

Verpa bohemica est un champignon comestible après une longue cuisson, de moindre valeur que le Morchella, même si dans certaines zones il est très consommé.

Cette fausse morille est ramassée et consommée par de nombreuses personnes et certaines la préfèrent même aux vraies morilles. Il semble provoquer des troubles digestifs chez une plus grande proportion de personnes que les morilles, il faut donc être prudent et les déguster en petites quantités jusqu'à ce que l'on connaisse sa tolérance.

Ce champignon, appelé à tort "morille précoce" dans certaines régions, apparaît très tôt au printemps et continue à fructifier pendant la vraie saison des morilles. Elle ressemble aux morilles demi-libres, Morchella populiphila et Morchella punctipes, mais les morilles demi-libres sont exactement cela - demi-libres - alors que Verpa bohemica a un chapeau qui pend complètement de la tige, attaché seulement au sommet.

Une autre façon de distinguer les deux champignons est de les ouvrir ; les morilles à moitié libres sont creuses, tandis que la Verpa bohemica a généralement à l'intérieur des filaments de chair qui ressemblent à de la barbe à papa. En y regardant de plus près, le chapeau de la Verpa est (généralement) différent ; il a tendance à être ridé plutôt que piqué (bien que les vieux spécimens puissent prendre un aspect résolument "piqué").

Autres noms: La morille précoce, la fausse morille précoce, le dé à coudre ridé.

Identification des champignons

1. Chapeau

   2-4 cm de haut ; 1.5-3 cm de diamètre ; presque conique, ou en forme de cloche, ou quelque peu irrégulière ; ridée longitudinalement, semblant parfois piquée et striée (et alors avec des stries plus foncées que les piqûres) ; sèche ou humide ; finement duveteuse ou chauve ; tan à brun ou brun-jaune foncé ; surface inférieure blanchâtre.

2. Tige

   8-22 cm de long ; 1.5-3 cm d'épaisseur ; plus ou moins égales, ou parfois effilées vers le haut ou vers le bas ; blanc crème à jaune terne ; parfois décolorées de couleur orangée lorsqu'elles sont manipulées ; souvent recouvertes d'une fine pellicule qui forme des ceintures concentriques.

3. Chair

   Mince ; le chapeau et la tige sont creux, ou vaguement remplis de fibres blanchâtres et vaporeuses (comme de la barbe à papa) dans la tige.

4. Habitat

   Probablement mycorhizienne ; se trouve sous les feuillus et parfois sous les conifères au début du printemps ; largement répandue dans le nord de l'Amérique du Nord.

Verpa bohemica Espèces similaires

Les espèces étroitement apparentées Verpa conica a généralement un chapeau lisse, bien que l'on connaisse des spécimens avec un chapeau ridé. V. La Verpa conica se distingue au microscope par ses asques à huit spores. Son aire de répartition en Amérique du Nord s'étend bien plus au sud que celle de la V. bohemica.

Un autre groupe d'espèces similaires est celui des morilles "demi-libres", Morchella semilibera et d'autres, qui ont un chapeau alvéolé attaché à la tige sur environ la moitié de sa longueur, et dont les crêtes sont plus foncées que les piqûres.

De plus, une tige en coupe d'un spécimen de M. semilibera est creux, tandis que V. bohemica a généralement des fils de coton dans la tige, et M. semilibera présente généralement des perforations verticales près de la base, tandis que V. bohemica en est dépourvu.

Verpa bohemica se distingue de manière fiable de toutes les espèces similaires par ses spores beaucoup plus grandes.

Taxonomie et étymologie

L'espèce a été décrite pour la première fois dans la littérature scientifique par le médecin et mycologue tchèque Julius Vincenz von Krombholz en 1828, sous le nom de Morchella bohemica. Le naturaliste allemand Joseph Schröter l'a transférée dans le genre Verpa en 1893.

PtychoVerpa bohemica est un synonyme publié par le Français Jean Louis Émile Boudier dans son traité sur les Discomycètes d'Europe de 1907 ; ce nom est encore utilisé occasionnellement, surtout dans les publications européennes.

Boudier pensait que les ascospores larges et incurvées et les paraphyses rares et courtes étaient suffisamment distinctes pour justifier un nouveau genre contenant l'unique espèce.

Ptychoverpa a également été classée comme une section de Verpa. La section est caractérisée par la présence de crêtes longitudinales épaisses sur le chapeau, qui peuvent être simples ou fourchues. L'espèce a été découverte pour la première fois au Canada par Alfred Brooker Klugh peu avant 1910, où elle était désignée par un autre synonyme, Morchella bispora.

L'épithète spécifique bohemica fait référence à la Bohême (qui fait aujourd'hui partie de la République tchèque), où Krombholz a initialement collecté l'espèce. Le champignon est communément appelé "morille précoce", "fausse morille précoce", ou "dé à coudre ridé". Ptychoverpa est dérivé du grec ancien ptyx (forme génitive ptychos), qui signifie "pli", "couche" ou "plaque".

Sources :

Photo 1 - Auteur : Svencapoeira (CC BY-SA 4.0 International)

Photo 2 - Auteur : Enrico Tomschke (CC BY 4.0 International)

Photo 3 - Auteur : Copyright © 2009 J.H. (CC BY-SA 3.0 Unported)

Photo 4 - Auteur : Enrico Tomschke (CC BY 4.0 International)

Photo 5 - Auteur : Aljabakphoto (CC BY-SA 4.0 International)