Suillus bellinii

Ce qu'il faut savoir

Suillus bellinii est un champignon à pore du genre Suillus de la famille des Suillaceae. On le trouve dans les pinèdes côtières du sud de l'Europe. Jeune spécimen avec le chapeau collant caractéristique, poussant parmi l'herbe et les aiguilles de pin. Les spores sont petites et la tige épaisse et effilée présente des taches de couleur cannelle.

Elle serait comestible. Il est recommandé d'enlever la cuticule visqueuse du chapeau.

Autres noms: Bolete de Champagne.

Identification des champignons

1. Capuchon

   Le chapeau est d'abord convexe et irrégulier, mais devient plus plat avec la maturité, atteignant jusqu'à 15 cm de diamètre. La cuticule épaisse est brune et marbrée de tons blancs à gris vers la périphérie, surtout chez les jeunes spécimens. Elle est très visqueuse par temps humide et s'épluche facilement - des caractéristiques partagées par de nombreuses espèces de Suillus.

2. Tubes

   Les tubes sont courts, les pores sont petits et de couleur blanchâtre, beige et, à maturité, jaunâtre.

3. Pores

   Les pores peuvent exsuder un latex rougeâtre sur les spécimens frais.

4. Tige

   La tige est courte, cylindrique et de couleur blanchâtre, ornée de points rougeâtres sur toute sa longueur. La chair ferme est blanchâtre et jaunâtre à la base du stipe. On dit qu'elle a une odeur fruitée et un goût agréable. Il est souvent infesté de larves d'insectes. Lors d'un test de réaction colorée avec une solution d'ammoniaque, la chair devient cramoisie.

5. Spores

   Les spores sont ocre-brun, fusiformes, de taille 8-10 par 3.5-4.5 μm.

6. Espèces similaires

   Suillus bellinii partage souvent son habitat avec Suillus mediterraneensis. La chair de cette dernière espèce est jaune.

Sources :

Photo 1 - Auteur : 2011-11-21_Suillus_bellinii_(Inzenga)_Kuntze_183889.jpg : (CC BY-SA 3.0 Unported)

Photo 2 - Auteur : 2011-11-21_Suillus_bellinii_(Inzenga)_Kuntze_183888.jpg : (CC BY-SA 3.0 Unported)