Suillus variegatus

Ce qu'il faut savoir

Suillus variegatus est une espèce de champignon comestible du genre Suillus. Comme toutes les espèces de bolets, elle possède des tubes et des pores au lieu de branchies sous son chapeau. Il s'agit d'un bolete à tige haute et charnu qui présente rarement le caractère visqueux caractéristique du genre suillus. Capuchon de couleur sable à brun rouille. D'abord ovale, puis convexe. La peau peut être enlevée. La chair est ocre pâle et devient bleue lorsqu'on la coupe et qu'on y met le pouce.

Suillus variegatus se distingue de la plupart des autres espèces de Suillus (à l'exception de Suillus variegatus) Suillus cavipes) en raison de la cuticule ou de la surface atypique de son chapeau, qui est presque toujours sèche et feutrée, et recouverte de fines écailles.

Autres noms: Le boléte de velours, boléte varié, Sandsopp (Suède), Fijnschubbige Bboleet (Pays-Bas), Priežu Sviestbeka (Lettonie).

Identification des champignons

1. Bonnet

   Ochracé jaunâtre à brun jaunâtre, la surface du chapeau est presque toujours sèche (sauf par temps humide), finement veloutée ou finement écailleuse, les chapeaux atteignent entre 4 et 10 cm de diamètre et restent légèrement convexes.

   La chair du chapeau est jaune pâle et molle ; elle bleuit sensiblement au-dessus de la couche tubulaire lorsque le chapeau est coupé - un trait distinctif de ce bolete par ailleurs plutôt terne et peu distingué.

2. Tubes et pores

   Les tubes irréguliers, parfois composés et légèrement anguleux, sont peu profonds et de couleur chamois foncé à moutarde, et se terminent par des pores ocre olivâtre qui prennent une teinte cannelle à moutarde à maturité.

3. Tige

   La tige parallèle ou légèrement bulbeuse est jaune paille et n'a pas d'anneau ou de zone d'anneau. Lorsqu'elle est coupée, la chair jaune pâle de la tige ne change pas de couleur de manière significative.

4. Spores

   Fusiforme, lisse, 8-11 x 3-4μm.

5. Impression des spores

   Ocre ou brun terre de sienne.

6. Odeur et goût

   Odeur non distinctive ; goût plutôt acide.

7. Habitat & Rôle écologique

   Mycorhizien, on le trouve sous les conifères et en particulier sous le pin sylvestre.

Espèces similaires

1. Suillus tomentosus

   L'espèce équivalente dans l'ouest de l'Amérique du Nord.

2. Suillus grevillei

   Possède un chapeau similaire, mais sa tige présente une zone annulaire distincte et ses pores sont beaucoup plus grands et anguleux.

3. Suillus plorans

   Qui a généralement un chapeau plus foncé, une tige en pointillés, une chair immuable et qui pousse uniquement sous les pins à cinq aiguilles.

Taxonomie et étymologie

En 1810, le mycologue suédois Olof (Peter) Swartz (1760 - 1818) a décrit scientifiquement ce bolete et lui a donné le nom binomial de Boletus variegatus.

En 1888, les mycologues français Charles Édouard Richon (1820 - 1893) et Ernest Roze (1833 - 1900) ont transféré cette espèce dans le genre Suillus, établissant son nom scientifique actuellement accepté comme Suillus variegatus.

Les synonymes de Suillus variegatus comprennent Boletus variegatus Sw., et Ixocomus variegatus (Sw.) Quél.

Le nom générique Suillus signifie "cochon" et fait référence à la nature grasse des chapeaux des champignons de ce genre, bien que Suillus variegatus soit atypique en ce sens qu'il n'est pas particulièrement visqueux, même par temps humide.

L'épithète spécifique variegatus signifie panaché, mais l'adjectif du nom commun Velvet semble encore plus approprié.

Sources :

Photo 1 - Auteur : Aorg1961 (CC BY-SA 4.0 International, 3.0 Non exporté, 2.5 Générique, 2.0 Générique et 1.0 Générique)

Photo 2 - Auteur : Suillus_variegatus_111113w.JPG : Strobilomycesderivative work : Ak ccm (CC BY-SA 3.0 Unported)

Photo 3 - Auteur : Irene Andersson (irenea) (CC BY-SA 3.0 Unported)