Gyromitra gigas
Mitä sinun pitäisi tietää
Gyromitra gigas on massiivinen sieni, joka kuuluu Ascomycota-heimoon ja esiintyy Euroopassa. Sitä kutsutaan yhdeksi valemorelleista, koska se näyttää samankaltaiselta ja esiintyy keväällä ja alkukesästä samankaltaisissa elinympäristöissä kuin oikeat morellit.
Tämä monissa maasto-oppaissa esiintyvä sieni on tunnistettavissa Gyromitra-lajeista massiivisesta varresta ja neliskulmaisesta, tiukasti kiinni toisissaan kiinni olevasta lakista. Jotkut mykologit jakavat Gyromitra gigasin kahteen lajiin, Gyromitra korfii ja Gyromitra montana. Gyromitra korfii -sienellä on jykevä, massiivinen varsi ja ruskeasta kullanruskeaan tai ruskeaan vaihteleva lakki. Sitä on erittäin vaikea erottaa Gyromitra montanasta kenttäominaisuuksien perusteella - vaikka nämä kaksi sieniä kasvavatkin eri paikoissa.
Gyromitra gigas sisältää pieniä määriä hydratsiineja, ja sen gyromitriinipitoisuutta arvioivat tieteellisesti Viernstein et al. ja siitä saatiin noin 1 mg/kg tuoretta sieniä (noin 1500 kertaa vähemmän kuin esculentasta). Sen syömisen ei ole katsottu aiheuttaneen kuolemantapauksia, mutta keittämistä suositellaan silti lämpimästi.
Joissakin oppaissa se on mainittu syötäväksi, jos se valmistetaan oikein. Kulutusta ei kuitenkaan suositella, koska se on vaihteleva ja samankaltainen muiden myrkyllisempien Gyromitra-lajien kanssa.
Muita nimiä: Snow Morel, Snow False Morel, Calf Brain, Bull Nose.
Sienten tunnistaminen
Ekologia
Virallisesti saprobinen, mutta mahdollisesti myös mykorritsamainen - tai, kuten aidot morellit, pukeutuu elinkaarensa aikana molempiin ekologisiin hattuihin; esiintyy keväällä lehtipuiden alla; Kalliovuorten itäpuolella.
Cap
3-10 cm korkea; 4-10 cm leveä; muodoltaan vaihteleva, mutta usein lohkomainen ja neliönmuotoinen; joskus epämääräisen lohkoinen; tiukasti kiinnittynyt; laajalti ryppyinen; kierre; ruskehtavan ruskeasta ruskeaan, harvoin kanelinvärinen tai ruskehtavan ruskea; alapinta valkoisesta vaaleanruskeaan, varren kanssa yhteen kasvanut, kun kosketus tapahtuu.
Liha
Valkoinen; hauras; kammioitu.
Varsi
3-8 cm korkea; 2-6 cm leveä; vaaleanruskeasta valkeaan; kalju; leveät kylkiluut tai aallot kehittyvät.
Mikroskooppiset ominaisuudet
itiöt 25-37 x 10-13 µ; leveästi fuusionmuotoisia, joissa on leveä, nuppumainen apiculus (1-3).5 µ korkea ja 3 µ leveä), joka kehittyy molempiin päihin kypsyessään; yksi suuri öljypisara ja lukuisia pienempiä pisaroita. Asci 8-piikkinen. Parafyysi on soikea tai lieriömäinen; sisältö vaihtelee kultaisesta ruskehtavaan, oranginväriseen tai punertavaan.
Taksonomia
Virallisesti Gyromitra gigas on tämän lajin oikea nykyinen nimi, koska Abbottin & Currah (1997) synonymisoi Gyromitra korfii ja Gyromitra montana Gyromitra gigasin kanssa, eikä uudempaa käsittelyä ole olemassa. Abbott & Currah tutki pohjoisilta Kalliovuorilta peräisin olevien tuhannen oletetun Gyromitra montana -näytteen itiöitä sekä Pohjois-Carolinasta peräisin olevan Gyromitra korfii -lajin tyyppikokoelman itiöitä ja kolmen Skandinaviasta peräisin olevan Gyromitra gigas -lajin kokoelman itiöitä. Kirjoittajat totesivat, että sporaaliset "piirteet ovat päällekkäisiä" ja että "nämä taksonit olisi hyväksyttävä samantyyppisiksi, ja niiden ascospore-morfologia on melko laaja".
Koska Gyromitra gigas on näistä kolmesta lajinimestä vanhin, se voittaa kasvitieteellisiä nimiä koskevien sääntöjen mukaan. Tämän lajiryhmän DNA-tutkimusta ei ole julkaistu.
Lähteet:
Kuva 1 - Tekijä: M: Andrey Gaverdovsky (CC BY 2.0 Generic)
Kuva 2 - Tekijä: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Kuva 3 - Tekijä: Dmitriy Bochkov (CC BY 4.0 International)
Kuva 4 - Tekijä: Vavrin (CC BY-SA 3.0 Unported)
Kuva 5 - Tekijä: Enrico Tomschke (CC BY 4.0 Kansainvälinen)
