Gyromitra infula

Mitä sinun pitäisi tietää

Gyromitra infula esiintyy loppukesällä ja syksyllä, ei keväällä, jolloin muita Gyromitra-lajeja voi esiintyä (Kalifornian rannikolla se kuitenkin hedelmöityy talvella ja keväällä). Sen leveälappuinen lakki on tavallisesti puristettu kahteen lohkoon, jolloin se näyttää satulanmuotoiselta. Sen väri vaihtelee suuresti.

Hedelmärunkojen tummanpunaruskeat lakit saavat kypsyessään tyypillisen satulanmuotoisen muodon, ja molempien satulalohkojen päät ovat vetäytyneet teräviksi kärjiksi, jotka työntyvät hedelmärungon tason yläpuolelle.

Varsi on valkoinen tai vaaleanruskea, ulkopuolelta sileä, mutta on ontto, ja sen sisällä on joitakin kammioita.

Gyromitra infula ei ole syötävä, koska se sisältää myrkyllistä gyromitriiniyhdistettä, joka elimistössä metaboloituessaan muuttuu monometyylihydratsiiniksi, joka on joidenkin rakettipolttoaineiden ainesosa. Myrkkyä voidaan poistaa perusteellisella keittämisellä. Gyromitra-sienet kuuluvat epäviralliseen luokkaan "valemorellit".

Muut nimet: Hooded False Morel, Elfin Saddle, Elfinin satula.

Sienten tunnistaminen

1. Ekologia

   Saprobinen; kasvaa yksin, hajallaan tai kerääntyneenä havupuiden hyvin lahonneessa puussa tai kasvaa maanpäällisesti kantojen ja puujätteen lähellä; levinneisyys on laaja Pohjois-Amerikassa, mutta yleisempi pohjoisilla ja vuoristoalueilla.

2. Cap

   2-13 cm korkea; 2-8 cm leveä; nuorena joskus lähes kupinmuotoinen, mutta muuttuu pian lonkeroiseksi, jossa on kaksi selvästi koholla olevaa lonkkaa (harvoin 3-4 lonkkaa); kalju; löyhästi ryppyinen, mutta ei yleensä aivomainen; väri erittäin vaihteleva (ruskehtavasta kellertävän ruskeaan punaruskeasta tummanruskeaan); alapinta valkoisesta ruskehtavaan, hienosti pölyttynyt, toisinaan varren kanssa yhteen kasvanut, kun se on kosketuksissa keskenään.

3. Liha

   Ohut ja hauras; valkeasta ruskehtavaan vaihteleva; kiinteätön tai kammioinen.

4. Varsi

   2-12 cm pitkä; enintään 3 cm paksu; ei uurrettu; väriltään samanlainen kuin lakki tai vaaleampi; hienosti pölyinen; tyven lähellä kehittyy poimuja.

5. Syötävyys

   Myrkyllinen; sisältää gyromitriiniä, toksiinia, joka elimistön metaboloituessa muuttuu monometyylihydratsiiniksi, haihtuvaksi hydratsiiniksi, joidenkin rakettien polttoaineiden ainesosaksi.

6. Mikroskooppiset ominaisuudet

   itiöt 17-24 x 7-11 µ; kapeasti ellipsinmuotoisia; niissä on kaksi suurta öljypisaraa (joskus 1 tai 3 pisaraa); sileitä; ilman apikulaareja tai niiden päissä on hieman paksuuntuneet (alle 1 µ) seinämät, jotka luovat illuusion leveistä, hyvin matalista apikulaareista (parhaiten nähtävissä lämmitetyllä puuvillansinisellä). Asci 8-piikkinen. Parafyysi on lieriömäinen; 7-10 µ leveä; punainen rakeinen sisältö.

Samankaltaiset lajit

1. Gyromitra ambigua

   On lähes identtinen laji, jonka itiöt ovat kooltaan 22-30 x 7.5-12 µ ja joissa on tylppä apiculus molemmissa päissä (1.5-3 µ), pienempi hedelmärunko, jossa on enemmän violetteja värejä, ja pohjoinen levinneisyys. Kuvaus G. Weberin (1995) Infula yhdistää Gyromitra Ambiguan ja Gyromitra infulan.

2. Gyromitra esculenta

   Pinta on karhea (aivomainen), ei aaltoileva tai epäsäännöllinen kuten Gyromitra infula.

Taksonomia ja etymologia

Saksalainen mykologi Jacob Christian Schäffer kuvasi tämän sienen ensimmäisen kerran vuonna 1774 nimellä Helvella infula (alkuperäinen sukunimi oli Elvela). Vuonna 1849 Elias Magnus Fries perusti Gyromitra-suvun ja erotti sen Helvellasta gyroosisen hymeniumin (merkitty aaltoviivoilla tai kierteillä) perusteella; suku perustui tyyppilajiin Gyromitra esculenta.

Myöhemmin, vuonna 1886, ranskalainen mykologi Lucien Quélet siirsi lajin Gyromitraan. Seuraavina vuosikymmeninä näiden sienien oikeasta taksonomisesta sijoittamisesta vallitsi jonkin verran hämmennystä.

Vuonna 1907 Jean Boudier siirsi sekä G. esculenta ja H. infula uuteen sukuun, jota hän kutsui nimellä Physomitra; hän säilytti Gyromitra-suvun, mutta "perusti sen täysin erilaiseen luonteeseen, jotta se voisi sulkea pois suvusta juuri sen lajin, johon se perustui". Yrittäessään selvittää näiden kahden sienen nimeämiseen ja identiteettiin liittyvää sekaannusta Fred J. Seaver ehdotti, että molemmat ovat synonyymejä ja edustavat saman lajin vaihtelevia muotoja. Myöhemmät mykologit eivät hyväksyneet hänen ehdotustaan, vaan havaitsivat näiden kahden lajin välisiä eroja, muun muassa hedelmien muodostumisajankohdan sekä makroskooppisia ja mikroskooppisia eroja.

Suvun nimi on johdettu kreikan sanoista gyros/γυρος "pyöreä" ja mitra/μιτρα "päänauha"; erityinen nimi on peräisin latinan infǔla-sanasta, joka oli roomalaisten virkailijoiden uhritapahtumissa käyttämä raskas, kierretty villanauha.

Lisäksi G. infula kuuluu sieniryhmään, joka tunnetaan kollektiivisesti nimellä "väärät morellit", ja se on saanut nimensä sen vuoksi, että ne muistuttavat suuresti arvostettuja syötäviä Morchella-suvun aitoja morelleja. Tähän ryhmään kuuluvat muut Gyromitra-suvun lajit, kuten G. esculenta (aivosieni), G. caroliniana (naudanlihapihvin sieni) ja G. gigas (lumimorelli).

Gyromitra infula Video

Lähde:

Kaikki kuvat on ottanut Ultimate Mushroom -tiimi, ja niitä voi käyttää omiin tarkoituksiin Attribution-ShareAlike 4.0 International -lisenssillä.