Russula vesca
Mitä sinun pitäisi tietää
Russula vesca on yleinen ja laajalle levinnyt ruokasieni Manner-Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa.
Tämä sieni ilmestyy kesällä tai syksyllä ja kasvaa pääasiassa lehtimetsissä.
Joissakin maissa, kuten Venäjällä, Ukrainassa ja Suomessa Russula vescaa pidetään täysin syötävänä myös raakana.
Muut nimet: Paljasjuurinen Russula, Flirttailija.
Sienten tunnistaminen
Cap
6-9 (11) cm, lihaisa ja kiinteä, pallomaisesta kuperaksi ja lopulta litistyneeksi, keskeltä painunut, kynsinauha on erotettavissa noin kolmanneksen säteestä, sileä, läpinäkymätön, melkein samettinen, aikuisessa sienessä se kutistuu jättäen reunan peittämättä, marginaali alussa rullattu, sileä.
Väri vaihtelee vaaleanpunaisesta ruskeasta viininpunaiseen, lihanväriseen tai myös vaaleaan kamaraan, keskellä on tummempi okravärisiä vivahteita.
Hymenium
Paksut, varren kohdalta haarautuvat, melkein laardimaisen tuntuiset, hauraat, valkoiset tai hieman kermanväriset, usein ruosteen värjäämät reunatahrat.
Varsi
3,5-7 x 1,5-3 cm, lähes lieriömäiset, tyvestä hieman lyhentyneet, aluksi täyteläiset, sitten sienimäiset. Väri on valkoinen, tyvessä on joitakin hieman keltaisia tai ruskehtavia täpliä, pinta on sileä, myöhemmin muuttuu karheaksi.
Lesh
Kiinteä, kova, hauras, valkoinen, lihanvärinen lakin kynsinauhan alla; hyvä tuoksu, mieto maku.
Habitat
Kasvaa sekä lehtipuiden että havupuiden alla aikaisesta keväästä syksyyn, hyvin yleinen.
Itiöt
Munanmuotoinen, yksittäisiä syyliä sisältävä, valkoinen massa, 6-8 × 5-6,3 µm.
Basidia
Klavate, tetrasporinen, ilman nivelsolkia, 42-52 × 8-10 µm.
Cystidia
Fuusionmuotoinen, tylppä tai soikea, 8-10 µm leveä.
Taksonomia ja etymologia
Kuuluisa ruotsalainen mykologi Elias Magnus Fries kuvasi ja nimesi Russula vescan vuonna 1836.
Russula vescan synonyymejä ovat muun muassa Russula mitis Rea.
Russula, yleisnimi, tarkoittaa punaista tai punertavaa, ja tosiaan monilla brittlegilloilla on punaiset lakit (mutta monilla muilla ei ole, ja useat niistä, jotka ovat yleensä punaisia, voivat esiintyä myös eri värisinä)!).
Erityisnimi vesca tarkoittaa syötävää - kuten tietysti monet muutkin latinankieliset sanat, jotka esiintyvät sienilajien nimissä, kuten esculenta, vaikkakin siinä on ansana. Kaikki lajit, joiden nimessä on "esculenta", eivät ole turvallisia syödä, vaikka niitä nimettäessä niitä pidettiinkin turvallisina!
Lähteet:
Kuva 1 - Tekijä: Tohtori. Hans-Günter Wagner (CC BY-SA 2.0 Generic)
Kuva 2 - Tekijä: Tohtori. Hans-Günter Wagner (CC BY-SA 2.0 Generic)
Kuva 3 - Author: pinonbistro (CC BY-SA 4.0 Kansainvälinen)
Kuva 4 - Tekijä: Szabi237 (CC BY 3.0 Unported)
