Russula betularum
Mitä sinun pitäisi tietää
Russula betularum on pieni, hyvin vaalea sienisuvun Russula (brittlegills) jäsen. Se on yleensä valkoisesta hyvin vaaleanpunaiseen vaihteleva, ja se kasvaa koivujen kanssa. Liittyy lehtipuihin, erityisesti koivuun. Se on eurooppalainen laji, jonka esiintyminen myös täällä Pohjois-Amerikan koillisosassa on vahvistettu DNA-analyysin avulla. Russula betularum ilmestyy kesällä ja alkusyksystä.
Erityisnimitys betularum "koivujen laji" viittaa sen yhteyteen koivun kanssa (Betula-lajit). Joidenkin lähteiden mukaan se on sairaseläkkeen lajike (Rulula Russula). emetica).
Tämä sieni on syömäkelvoton ja maistuu tuliselta, "pippuriselta". Monet karvaan makuiset punakorkkiset lajit voivat aiheuttaa ongelmia raakana syötynä; oireet ovat pääasiassa ruoansulatuskanavan oireita: ripulia, oksentelua ja koliikkimaisia vatsakramppeja. Vaikuttavaa ainetta ei ole tunnistettu, mutta sen uskotaan olevan seskviterpeenejä, joita on eristetty sukulaislajeista Lactarius ja Russula sardonia.
Muut nimet: Koivunrikkisieni (Birch Brittlegill).
Sienten tunnistaminen
Cap
Lakin väri on sileä, valkoisesta hyvin vaaleanpunaiseen vaihteleva. Kynsinauhat voidaan helposti poistaa kokonaan.
Gills
Kylkiluut ovat valkoiset tai hieman kermanväriset, ja niiden reunat ovat hieman sahalaitaiset.
Varsi
Varsi on valkoinen ja hauras.
Flesh
Malto on valkoista, hyvin haurasta ja tuoksuu hieman hedelmäiseltä tai hunajaiselta.
Maku
Maku on kirvelevän kuuma.
Itiöt
White.
Lähteet:
Kuva 1 - Tekijä: M: Eric Steinert (CC BY-SA 2.5 Yleinen, 2.0 Yleinen ja 1.0 yleinen)
Kuva 2 - Tekijä: Eric Steinert: Eric Steinert (CC BY-SA 2.5 yleinen, 2.0 Yleinen ja 1.Steinert: 0 yleinen)
Kuva 3 - Tekijä: H: Eric Steinert (CC BY-SA 2.5 yleinen, 2.0 Yleinen ja 1.0 Geneerinen)
