Cyanoboletus pulverulentus

Mitä sinun pitäisi tietää

Cyanoboletus pulverulentus on syötäväksi kelpaava sieni. Lasi on kupera, vanhana litteä, tumman punaruskea, vaaleampi iän myötä, ja se kasvaa jopa 8 cm:n (3 cm) pituiseksi.halkaisijaltaan 1 tuumaa. Liha on keltaista, miedonmakuista ja muuttuu välittömästi mustansiniseksi, kun sitä käsitellään.

Sitä tavataan lehti- ja sekametsissä, erityisesti kostealla maaperällä rinteillä sekä pyökkien ja tammien alla. Yleinen laji, jota tavataan Pohjois-Aasiassa, Euroopassa, Pohjois-Afrikassa, Etelä-Amerikan keski- ja pohjoisosissa sekä Pohjois-Amerikan itäosissa. Kaikki sienen osat värjäytyvät käsittelyn jälkeen tumman sinertävän mustiksi.

Sieniä pidettiin aiemmin syötävinä, mutta tuore tutkimus on paljastanut, että tämä sieni kerää liikaa arseenia (pitoisuudet ylittävät 1000 mg/kg kuivapainossa), ja siksi sen kulutusta olisi rajoitettava.

DNA-testien perusteella tämä sieni siirrettiin Boletus-suvusta uuteen sukuun nimeltä "cyanodoboletus" ("cyano" viittaa sienelle tyypillisiin kirkkaansinisiin tahroihin). Suluissa on sulkeissa nimi, koska pulverulentus on eurooppalainen nimi, ja DNA on osoittanut, että amerikkalainen kaksoisolento on eri laji, mutta Pohjois-Amerikan korvaavaa nimeä ei ole vielä hyväksytty.

Muut nimet: Mustetahra.

Sienten tunnistaminen

1. Korkki

   Epäkypsät yksilöt ovat hienosti samettisia ja kuperia, kasvavat 4-10 cm:n läpimittaisiksi ja muuttuvat sileiksi ja laajalti kuperiksi, mutta eivät litisty täysin. Kuiva lakin pinta on likaisen tummanruskea, joskus halkeilee ja muuttuu punertavaksi halkeamien sisällä ja niiden ympärillä; lakin pinta muuttuu mustaksi, kun se on ruhjoutunut.

   Boletus pulverulentus -lajin keltainen korkki muuttuu sinimustaksi, jos se leikataan ja altistetaan ilmalle.

2. Putket ja huokoset

   Lakin alla keltaiset itiöputket päättyvät suuriin kulmikkaisiin huokosiin, jotka ovat aluksi keltaisia (joskus vaalean oransseja) mutta muuttuvat sinimustiksi, jos niitä kosketetaan. Myös putket muuttuvat sinimustiksi, kun ne leikataan tai rikotaan auki.

3. Varsi

   1 - 2.5 cm halkaisijaltaan ja 4-8 cm korkeudeltaan, Blackening Bolete -kasvin varsi on sylinterimäinen tai hieman kapeneva tyven suuntaan. Varren pinta on huipultaan loistavan keltainen, tyven suuntaan punaruskea, ja kuten muukin tämä rähjäisen näköinen sieni muuttuu sinimustaksi aina, kun sitä käsitellään.

   Keltainen varren liha muuttuu nopeasti sinimustaksi, kun se leikataan ja altistetaan ilmalle.

4. Itiöt

   Subfusiforminen tai laajalti ellipsoidinen, sileä, 11-14 x 4.5-6µm.

5. Spore Print

   Oliivinruskea.

6. Haju ja maku

   Ei erottuva.

7. Elinympäristö & Ekologinen rooli

   Boletus pulverulentus esiintyy tavallisimmin pyökin tai tammen alla, mutta tätä ektomykorritsalajia tavataan joskus myös muiden lehtipuiden alla. Harvinaisempaa on se, että Blackening Bolete esiintyy havupuiden alla.

Samankaltaiset lajit

1. Neoboletus luridiformis

   On yhtä herkkä käsittelylle, ja sen lakki, huokoset ja punapistemäinen varsi muuttuvat tummansinisiksi, kun se ruhjoutuu; sen huokoset ovat kuitenkin pikemminkin punaiset kuin keltaiset.

2. Boletus oliveisporus

   Pohjois-Amerikan itäosissa esiintyvä lajin kaltainen laji voidaan erottaa C. pulverulentus sen varren keskiosan vaaleanpunaisesta punertavaan vaihtelevan värin perusteella.

3. Neoboletus luridiformis

   Muuttuu myös tummansiniseksi, mutta huokoset ovat oranssinpunaiset ja lakki tummempi, ja varsi on myös oranssinpunaisempi.

4. Caloboletus calopus

   Varren tyvi on paljon punaisempi ja korkki vaaleampi, se ei muutu yhtä tummansiniseksi.

5. Imleria badia

   Paljon ruskeampi laji, jolla on vaaleat huokoset, ei krominkeltaiset, ja muuttuu vaaleamman siniseksi.

6. Rubroboletus satanas

   Paljon vaaleampi, melkein valkoinen korkki ja hyvin punainen varsi ja huokoset, muuttuu hitaasti siniseksi, kun se vaurioituu, ja palaa sitten takaisin vaalean lihan väriseksi.

Taksonomia ja etymologia

Boletus pulverulentus kuvattiin ensimmäisen kerran vuonna 1836 saksalaisen mykologin Wilhelm Opatowskin (1810-1838) toimesta. Sen synonyymejä ovat muun muassa Xerocomus pulverulentus (Opat.) E.-J. Gilbert.

Sieni siirrettiin vuonna 2014 äskettäin luotuun Cyanoboletus-sukuun, jossa se on tyyppilaji. 28S rDNA:n perusteella Genbank-tietokannassa (liittymisnumero KF030313) ilmoitettu tämän sienen Pohjois-Amerikan kokoelma ei vastaa Euroopasta saatua kokoelmaa.

Yleisnimi Boletus tulee kreikan kielen bolos-sanasta, joka tarkoittaa 'savimöykkyä', kun taas erityisnimi pulverulentus tarkoittaa 'jauheen peitossa' - viittaus nuorten yksilöiden lakien ja varsien kuivaan, hienosti samettiseen tai hieman jauhemaiseen pintaan.

Lähteet:

Kuva 1 - Author: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)

Kuva 2 - Tekijä: M: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)

Kuva 3 - Author: Lukas Lontoosta, Englannista (CC BY-SA 2.0 Generic)

Kuva 4 - Author: Lukas from London, England (CC BY-SA 2.0 Generic)

Kuva 5 - Tekijä: M: Waltti sieni (Mycowalt) (CC BY-SA 3.0 Unported)