Lactarius glyciosmus
Mitä sinun pitäisi tietää
Lactarius glyciosmus on Lactarius-sukuun kuuluva puoliksi syötävä sieni. Mykorritsasieni kasvaa Euroopassa koivujen juurella olevassa maaperässä. Se on tyypillisesti väriltään harmahtavan lilanvärinen, ja joskus ontto varsi on hieman vaaleampi kuin korkki. Sillä on ahtaat, laskevat kidukset, ja se tuoksuu voimakkaasti kookospähkinöille.
Tämä maitohattu on harmaa ja erottamaton, kuten niin monet muutkin tämän vaikean suvun sienet, joten kasvupaikka ja sen epätavallinen tuoksu ovat keskeisiä kenttämerkkejä, jotka on syytä huomioida, jos haluat tarkentaa tunnistusvaihtoehtoja.
Länsirannikolla Lactarius glyciosmus saatetaan sekoittaa Lactarius cocosiolens -sieneen, joka myös haisee kookospähkinöiltä, mutta jolla on limainen ruskeanoranssi lakki ja jota esiintyy rannikon koivuttomissa metsissä. Sitä, onko Lactarius glyciosmus -lajin pohjoisamerikkalainen versio sama kuin alkuperäinen eurooppalainen laji (jonka Fries kuvasi ensimmäisen kerran vuonna 1818), ei ole varmistettu.
Muut nimet: Kookosmaitohorsma
Sienten tunnistaminen
Ekologia
Mykorritsoi paperi-koivun kanssa (mahdollisesti myös muiden koivujen kanssa); raportoitu myös leppien kanssa; kasvaa yksin, hajallaan tai seurueena; loppukesällä ja syksyllä; levinnyt laajalti Pohjois-Amerikassa kaikkialla, missä isäntäpuut esiintyvät.
Korkki
2-7 cm; ohuet ja hauraat; kuperat, joissa on nuorena sisäänpäin kääritty reuna, joka muuttuu matalasti painuneeksi, litteäksi tai matalan maljakon muotoiseksi; kuivat; kaljut; hienosti karheat; vaaleanpunertavat; joskus epämääräisiä värin tai rakenteen keskittyneitä vyöhykkeitä.
Kylkiluut
Kiinnittyneet varteen tai valuvat sitä pitkin; lähekkäin; lyhyet kidukset yleisiä; valkeasta kellertävään; ei mustelmia tai värjäytymiä.
Varsi
3-7 cm pitkä; enintään 8-15 mm paksu; enemmän tai vähemmän tasainen; kuiva; ilman kuoppia; kalju; väriltään samanlainen kuin lakki tai vaaleampi.
Liha
Epämääräinen; vaalea; ei muutu viipaloituna.
Maito
Valkoinen; usein niukka; ei muutu altistuessaan ilmalle; ei värjää kudoksia.
Haju ja maku
Tuoksu voimakkaasti kookospähkinöiltä; maku hieman pistävä.
Itiöiden jälki
Kerma.
Kemialliset reaktiot
KOH kellertävä korkin pinnalla.
Mikroskooppiset ominaisuudet
Itiöt 5.5-9 x 5.5-7 µm; laajalti ellipsinmuotoinen tai subgloboosinen; koristelu paksuina, amyloidisina piikkeinä ja harjanteina, jotka ulottuvat 0.5-1 µm korkea, muodostaa zebroidikuvioita ja osittain verkkomaisia alueita. Pleuromacrocystidia ja cheilomacrocystidia 50-90 x 5-7.5 µm; kapeasti fuusionmuotoinen; toisinaan kehittyy apikaalinen nuppi; hyaliinisesta kellertävään KOH:ssa; sileä; ohutseinäinen. Pileipellis a cutis; hyaliinisesta kellertävään KOH:ssa.
Taksonomia ja etymologia
Tämän sienen kuvasi vuonna 1818 suuri ruotsalainen mykologi Elias Magnus Fries, joka antoi sille binomisen tieteellisen nimen Agaricus glyciosmus. Fries itse siirsi tämän lajin vuonna 1838 Lactarius-sukuun, jolloin se sai nykyisin hyväksytyn yleisnimen Lactarius glyciosmus.
Lactarius glyciosmusin synonyymejä ovat muun muassa Lactarius impolitus, Agaricus glyciosmus (Fr)., Galorrheus glyciosmus (Fr.) P.Kumm., ja Lactifluus glyciosmus (Fr.) Kuntze.
Yleisnimi Lactarius on latinankielinen ja tarkoittaa maitoa tuottavaa (imettävää) - viittaus maitomaisen sienen kiduksista irtoavaan maitomaitoon, kun niitä leikataan tai revitään. Erityisnimitys glyciosmus tulee myös muinaiskreikan sanoista glukos, joka tarkoittaa sokeria (tai sokerista), ja osmos, joka tarkoittaa hajua. Makean tuoksuinen on sopiva käännös, sillä monet ihmiset pitävät kookoksen tuoksua makeana.
Lähteet:
Kuva 1 - Tekijä: A: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Unported)
Kuva 2 - Tekijä: H: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Portaaton)
Kuva 3 - Tekijä: Ian Alexander (CC BY-SA 4.0 International)
