Agaricus bernardii

Mitä sinun pitäisi tietää

Agaricus bernardii on Agaricaceae-heimoon kuuluva syötävä sienisieni. Lyhyt, kyykkä sieni, jonka paksu varsi on yleensä pienempi kuin lakin halkaisija. Aasiassa, Euroopassa, Pohjois-Amerikassa, Uudessa-Seelannissa ja Australiassa tavattava suolaa sietävä laji, joka kasvaa suolamailla, dyyneillä ja rannikkonurmikoilla.

Lakin pinta vaihtelee valkoisesta ruskeaan, ja siihen voi iän myötä kehittyä suomuja tai syyliä. Sitkeävartinen, melko kookas laji, jonka liha on punertavaa, lakin marginaali on sisäänpäin kääritty ja varren ympärillä on rengas, joka leventyy kärjestä ulospäin.

Kylkiluut ovat aluksi vaaleanpunaiset ja muuttuvat ruskeiksi itiöiden kypsyessä. hedelmäliha muuttuu punertavaksi, kun sitä leikataan tai ruhjotaan.

Muut nimet: Suolaa rakastava sieni.

Sienten tunnistaminen

1. Ekologia

   Saprobia; kasvaa yksin, hajallaan tai kerääntyneenä hiekkadyyneillä ja valuma-alueilla rannikko- ja murtovesien lähellä; myös nurmikoilla ja nurmialueilla teiden varsilla, erityisesti siellä, missä tiet suolataan talvella jäätä varten; kesä ja syksy tai talvehtiminen lämpimässä ilmastossa; tarkka Pohjois-Amerikan levinneisyys epävarma, mutta hyvin dokumentoitu Kaliforniassa, Coloradossa ja Pennsylvaniassa.

2. Korkki

   5-15 cm; kupera, muuttuu leveästi kupera; nuorena valkoinen ja melko kalju, muuttuu halkeilevaksi tai kaljuuntuneeksi ja joskus ruskean tai ruskean väriseksi; kuiva; reuna vahvasti sisäänpäin käärittynä.

3. Kylkiluut

   Vapaasti varresta; tiiviisti tai tiheästi; lyhyet kidukset yleisiä; aluksi vaaleanpunaisia, muuttuvat ruskeiksi ja kypsyessään tumman suklaanruskeiksi; nuppuvaiheessa valkoisen osittaisen hunnun peitossa.

4. Varsi

   5-9 cm pitkä; 2.5-3.5 cm paksu; enemmän tai vähemmän tasakokoinen tai kypsänä kapeneva tyvestä; kalju tai hienosti karhennettu; yläreunastaan ulospäin levenevä valkoinen rengas; kiinteä ja hyvin luja; valkoisesta ruskehtavaan, mustelmat punertavat.

5. Liha

   Valkoinen; muuttuu vaaleanpunertavaksi tai punertavaksi viipaloituna; ei kellastu, ei edes varren tyvessä.

6. Haju

   Epämiellyttävä; muistuttaa suolavettä.

7. Kemialliset reaktiot

   KOH negatiivinen korkin pinnalla.

8. Itiöiden jälki

   Tummanruskea.

9. Mikroskooppiset ominaisuudet

   Itiöt: 6-8 x 5-6 µm; laajalti ellipsinmuotoiset; sileät; paksuseinäiset; ruskeat KOH:ssa, vaalea, kontrastinen apiculus. Basidia 4-sterigmaattinen. Cheilocystidia 30-50 x 5-10 µm; sylinterimäisen taipuisat tai soikeat, kapitaattiset tai hieman epäsäännöllisesti kärkeä kohti paisuneet; septiset; sileät; paksuseinäiset; KOH:ssa kellertävästä ruskeaan. Pleurocystidioita ei löydy. Pileipellis heikosti erottuva cutis; osat 2.5-10 µm leveä, sileä, hyaliinisesta kellertävään KOH:ssa.

Samankaltaiset lajit

1. Agaricus augustus

   Yleensä hieman suurempia, itiökuvio purppuranruskea.

2. Agaricus benesii

   Liha värjäytyy punertavaksi leikattaessa. Se eroaa toisistaan siten, että lakin pinta muuttuu vaaleanpunertavaksi, kun se ruhjoutuu, varren alaosassa on valkoisia suomuja sen sijaan, että se olisi sileä, se kasvaa havupuiden seassa, eikä sillä ole suolaisen makua tai hajua.

3. Agaricus bitorquis

   Näyttää samankaltaiselta, mutta se voidaan erottaa kaksoiskehän ja kalaisen tai suolaisen hajun puuttumisen perusteella. Lisäksi A. bitorquis ei värjäydy punertavaksi leikattaessa, eikä sillä yleensä ole suomumaista tai syylämäistä suojusta.

Taksonomia ja etymologia

Lucien Quéletin (usein kirjoitetaan Quelet ilman aksenttia) vuonna 1878 kuvaama ja tieteelliseksi nimeksi Agaricus bernardi antama suolasieni muistuttaa ulkonäöltään useita muita lajeja, mutta sen punainen liha (leikattaessa) ainakin helpottaa tunnistamista. Nykyisin hyväksytty tieteellinen nimi Agaricus bernardii on peräisin Lucien Quéletin vuonna 1878 tekemästä julkaisusta.

Spesifinen nimitys bernardii viittaa G. Bernard, joka löysi kokoelman La Rochellesta, Ranskasta, jota Lucien Quélet käytti nimellä Psaliota bernardii laatiessaan lajin alkuperäistä kuvausta.

Synonyymit

1. Psalliota bernardii Quél., 1879

2. Pratella bernardii (Quél.) Quél., 1888

3. Fungus bernardii (Quél.) Kuntze, 1898

4. Agaricus campestris subsp. bernardii (Quél).) Konrad & Maubl., 1937

5. Agaricus robynsianus Heinem., 1957

6. Agaricus bernardiiformis Bohus, 1975

Lähteet:

Kuva 1 - Tekijä: M: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Porttaamaton)

Kuva 2 - Tekijä: Nathan Wilson (nathan) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Kuva 3 - Tekijä: Thomas Pruß (CC BY-SA 3.0 Unported)