Laccaria bicolor
Mitä sinun pitäisi tietää
Laccaria bicolor on hyvin yleinen sieni, jota voi löytää Tyynenmeren luoteisosasta. Se tunnettiin aiemmin nimellä Laccaria laccata. Tämä sieni voi olla vain syötävä ja jotkut sanovat, että se on hyvä, minusta se ei ole kovin hyvä, joten suosittelen, että vain nautit sen näkemisestä ja ihailet, miten se on kehittänyt kyvyn syödä kevätkärpäsiä, tämä laji on tärkeä mykorritsalaji metsän kehityksen kannalta.
Tämä sieni kasvaa havupuiden alla läntisessä Pohjois-Amerikassa. Sen kidukset ovat heikosti purppuranpunaiset ja tämä on melko helppo tapa tunnistaa ne, tietysti ne ovat melko erottuvia nähdä. Yksi kiehtovista tosiasioista tästä sienestä on se, että sillä on suhde havupuihin, tämä on outo suhde, sillä useimmat kevätkärsäkkäät syövät mykeliumia, mutta Laccaria bicolor on kääntänyt pöydän tässä ja ne syövät kevätkärsäkkeitä. Tästä on hyötyä metsälle.
Laccaria bicolor on yksi harvoista sienistä, jotka on sekvensoitu kokonaan; sen koko genomi esiteltiin Nature-lehdessä (Martin ja yhteistyökumppanit, 2008).
Sienten tunnistaminen
Ekologia
Mykorritsasieni havupuiden kanssa; kasvaa hajallaan tai kerääntyneenä, usein sammalessa; kesällä ja syksyllä; Pohjois-Amerikan länsiosissa ja Suurten järvien alueella (raportoitu myös Länsi-Virginiasta).
Cap
1-7 cm; kupera, muuttuu litteäksi ja joskus painuneeksi; marginaali ei ole vuorattu; hienokarvainen tai hienosti suomuinen tai selvemmin karhea; oranssinruskeasta vaaleanpunertavaan ruskeaan tai vaaleanpunertavaan lihanväriin.
Kylkiluut
Varteen kiinnittyneenä; kaukana tai melkein kaukana; tuoreena vaalean purppuranpunainen, vaaleanpunaisen lihanväriseksi haalistuva.
Varsi
3-10 cm pitkä; enintään noin 1 cm paksu; enemmän tai vähemmän tasainen, hieman turvonneen tyven yläpuolella; hienokarvainen ja usein pituussuuntaisesti vuorattu; väriltään samanlainen kuin lakki; purppuranpunainen tyvisieni, joka usein haalistuu valkeaksi.
Lihaa: Vaalean purppuranpunainen tai valkeahko.
Spore Print: Valkoinen.
Laccaria bicolor Genomi
65 miljoonan emäsparin genomisekvenssin valmistuminen (noin 43 kertaa pienempi kuin 2.8 miljardin emäsparin ihmisen genomi) Francis Martin ja kollegat ilmoittivat maaliskuussa 2008 Nature-tiedelehdessä julkaistussa artikkelissa (Nature 452:88-92, 2008, doi:10.1038/nature06556). Juhlistaen 2.Genomin julkistamisen 5-vuotispäivä, ja koska Todd sai juuri tietää, että hän on Tomin kanssa huoneessa 50-vuotisjuhlavuoden NAMA-tapahtumassa (ja on hyvin mahdollista, että Tom kysyy, mitä tälle kauan sitten luvatulle FotM:lle tapahtui), on oikea aika tunnustaa tämä uraauurtava ektomykorritsasieni Kuukauden sieni -sivullaan.
Kauan ennen kuin sen genomi oli sekvensoitu, L. bicolor oli ektomykorritsasieniä (EM-sieniä) tutkivien tutkijoiden suosikkilaji. Toisin kuin useimmat muut EM-sienet, L. bicolor voidaan kasvattaa viljelyssä (basidiosporoista tai kudosnäytteistä) ja liittää sen mykorritsakumppanipuiden (mäntyjen ja muiden havupuiden) juuriin laboratoriossa, jolloin sen fysiologiaa, biokemiaa ja vuorovaikutusta kasvikumppanin kanssa voidaan tutkia kontrolloiduissa olosuhteissa. Koska useimmat EM-kasvit eivät kasva hyvin, jos lainkaan, ilman EM-sieniä, L. bicolor-sieniä on käytetty laajalti myös metsätaloudessa kolonisoimaan havupuiden juuria ennen istutusta.
Taksonomia ja etymologia
Ranskalainen mykologi René Maire (1878-1949) kuvasi tämän metsäsienisienen vuonna 1937 Deceiver-lajikkeeksi ja antoi sille tieteellisen nimen Laccaria laccata var. bicolor. Kului lähes neljännesvuosisata, ennen kuin brittiläinen mykologi Peter Darbishire Orton (1916-2005) nosti tämän sienen lajin aseman ja nimesi sen uudelleen Laccaria bicoloriksi.
Laccaria bicolor -lajin synonyymit ovat seuraavat Laccaria proxima var. bicolor (Maire) Kühner & Romagn.
Kaikki Laccaria-lajit ovat ektomykorritsasieniä, jotka muodostavat symbioottisia suhteita metsäpuiden kanssa. Laccaria bicolorin ja muiden vähän ymmärrettyjen Hydnangiaceae-suvun jäsenten geneettinen tutkimus valottaa uudella tavalla näiden juurisienisuhteiden monimutkaisuutta.
Spesifinen epiteetti bicolor on latinankielinen ja tarkoittaa yksinkertaisesti 'kaksiväristä' - kyseessä on kaksivärinen rupikonna.
Laccaria bicolor Ruoanlaittoon liittyviä huomautuksia
Kaksivärinen huijari Laccaria bicolor on syötävä sieni. Sienilakit ovat erittäin hyviä paistettuina, ja ne maistuvat pikemminkin kaupasta ostetuilta sienilapuilta (Agaricus bisporus). Bicolour Deceiverit sopivat hyvin myös sienikeiton valmistukseen. Sitkeät kuitumaiset varret on parasta hävittää.
Lähteet:
Kuva 1 - Tekijä: M: 2012-09-22_Laccaria_bicolor_(Maire)_P.D._Orton_270921.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)
Kuva 2 - Tekijä: M: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Kuva 3 - Tekijä: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Kansainvälinen, 3.0 Porttaamaton, 2.5 Yleinen, 2.0 Yleinen ja 1.0 Geneerinen)
