Russula fragrantissima
Lo que debe saber
Russula fragrantissima es una especie de hongo de la familia Russulaceae. Se caracteriza por un sombrero de color entre amarillo-marrón y ocre, normalmente con un margen estriado-tuberculoso, un tamaño bastante grande y un olor que puede ser fétido, dulce, almendrado, como el de las cerezas al marrasquino, o una combinación de estos olores. Hábitat De solitario a gregario en bosques mixtos de frondosas y coníferas, a menudo asociado con robles y robles albar; fructifica desde el otoño hasta el invierno, común en bosques costeros del norte.
Identificación de setas
Ecología
Micorriza con frondosas o coníferas; crece de forma aislada, dispersa o gregaria; verano y otoño; ampliamente distribuida en Norteamérica.
Sombrero
7.5-20 cm; convexa o en forma de cojín cuando es joven, se vuelve de ampliamente convexa a plana, con o sin una depresión poco profunda; viscosa cuando está húmeda y fresca; de amarillo apagado a amarillento o amarillo parduzco; el margen estriado en la madurez; la piel se desprende fácilmente en el margen, a veces más allá de la mitad hacia el centro.
Láminas
Pegado al pie; cercano o casi distante; a veces bifurcado cerca del pie; blanquecino a cremoso; a menudo decoloración marrón amarillento a parduzco, pero sin magulladuras.
Pie
7-15 cm de largo; 1.5-6 cm de grosor; blanco, decolorando de parduzco a amarillento o rojizo cerca de la base; seco; a menudo se vuelve cavernoso; más o menos liso.
Carne
Blanco; inalterable al corte.
Olor y sabor
Olor fuerte y fragante, que recuerda al de las cerezas al marrasquino, las almendras o el benzaldehído, con un componente fétido que empieza a imponerse, sobre todo con la edad; sabor de suave a moderadamente acre.
Reacciones químicas
KOH en la superficie del sombrero negativo a rosáceo. Sales de hierro en la superficie del pie negativo a rosáceo.
Impresión de esporas
Cremosa.
Características microscópicas
Esporas 6-9 x 6-8 µ; anchamente elípticas o subglobosas; con verrugas y crestas de hasta 1 µ de altura, a veces con líneas de conexión que pueden formar un retículo parcial o casi completo. Pleurocistidios abundantes; positivos en sulfovanillina. Pileipellis a cutis incrustada en una matriz gelatinosa; pileocistidios clavados a fusiformes, ocre-refractivos en KOH y a menudo positivos en sulfovanillina.
Especies similares
Russula pallescens
Tiene una flexibilidad inusualmente firme del cuerpo del fruto y esporas de color blanco tiza (Pilat).
Russula laurocerasi
Similar pero el agradable olor a extracto de almendra no se vuelve fétido con la edad, y las esporas son ligeramente más pequeñas con diferente ornamentación; es rara en California.
Fuente:
Foto 1 - Autor: Adam Bryant (Adam Bryant) (CC BY-SA 3.0 no comunicadas)
Foto 2 - Autor: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 sin exportar)
