Russula nobilis
Lo que debe saber
Russula nobilis es una seta tóxica, quebradiza y de sombrero rojo. Sólo se encuentra en hayedos y ayuda a las hayas a absorber nutrientes del suelo. Las láminas son blancas y quebradizas y el pie es blanco y quebradizo. Es tóxica, aunque no suele ser mortal, y al masticarla tiene un sabor picante y acre.
Esta seta también se conoce con el nombre binomial de Russula mairei. La familia Russula se separó de otras setas, evolutivamente, hace muchos años y tienen células redondas en lugar de la mayoría de las otras setas que tienen células alargadas, esto da a Russulas el nombre común Brittlegills como las células hacen que el hongo quebradizo.
Otros nombres: Haya Sickener.
Identificación del hongo
Sombrero
El sombrerillo del hayuco tiene de 3 a 9 cm de diámetro., lisas, no estriadas y de color rojo o rosa brillante (muy ocasionalmente casi completamente blancas). El sombrerillo de esta especie suele ser convexo, con una depresión central poco profunda como máximo, mientras que los sombrerillos de la Sickener (asociada a las coníferas) son convexos Russula emetica adquieren forma de embudo cuando maduran completamente.
Ligeramente pegajoso cuando está húmedo, la superficie del sombrero se seca y adquiere un acabado mate.
Carne
Rojo o rosa inmediatamente debajo de la cutícula; en el resto la carne es blanca.
Láminas
Blancas, a veces con un tinte verdoso, las láminas apiñadas y anexas de la Russula nobilis son muy quebradizas y se desmoronan fácilmente si se manipulan.
Pie
Los pie de Russula nobilis tienen de 10 a 15 mm de diámetro y de 20 a 40 mm de altura; los pie blancos son lisos y ligeramente clavados. La carne del pie es blanca y, como en otros hongos del género Brittlegill, carece de anillo peduncular.
Esporas
Ovoide, 7-8 x 6-6.5µm; con verrugas de hasta 0.5µm de altura, unidas por conectivos estrechos en un retículo casi completo.
Impresión de esporas
Blanco.
Olor y sabor
Olor débil a coco en los ejemplares jóvenes; sabor rápidamente muy picante y acre.
Hábitat & Papel ecológico
Bajo hayas, con las que es ectomicorrícica.
Especies similares
Russula emetica se encuentra bajo coníferas; su sombrerillo se deprime cuando está completamente maduro y la cutícula del sombrerillo se pela más fácilmente. Es tan venenosa como la Russula nobilis, por lo que ambas deben evitarse al recolectar setas para la alimentación.
Taxonomía y etimología
Descrita en 1920 por el micólogo checo Josef Velenovský (1858 - 1949), que le dio el nombre de Russula nobilis, esta seta conserva este nombre científico hasta nuestros días.
Russula nobilis tiene varios sinónimos, entre ellos Russula mairei Singer, Russula fageticola Melzer ex S. Lundell, y Russula mairei var. fageticola Romagn.
Russula, el nombre genérico, significa rojo o rojizo, y de hecho muchos de los quebradizos tienen capuchones rojos.
El epíteto específico nobilis significa noble, distinto o famoso, elija el que prefiera. Esta especie era hasta hace poco más conocida como Russula mairei, y ese epíteto específico, conferido por Rolf Singer, honraba al botánico-micólogo francés René Charles Joseph Ernest Maire (1878 - 1949).
Fuentes:
Foto 1 - Autor: cmy610 (CC BY-SA 3.0 sin comunicación)
Foto 2 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: Len Worthington (CC BY-SA 2.0 Genérico)
Foto 4 - Autor: Ragnar1904 (CC BY-SA 4.0 Internacional)
