Russula emetica
Lo que hay que saber
El hongo Sickener es muy común en los bosques de coníferas de Gran Bretaña, Irlanda, Europa continental, norte de África y algunas partes de Asia y América del Norte. Hay muchos tipos de setas Sickener, pero son difíciles de identificar porque hay muchas especies y la mayoría no están bien estudiadas. Algunas se recolectan para comer en algunos países europeos, pero es difícil saber de qué tipo se trata con sólo mirarla.
Algunas fuentes consideran venenosa una especie específica, la russula perfumada con geranio. Las russulas enferman, como su nombre indica. Incluso hay una llamada Russula subnigricans, que se encuentra en China, Japón y EE.UU., que se dice que es mortal.
Identificar estas setas sólo con la vista es realmente difícil, y a veces imposible. Puede que necesites un microscopio para estar seguro del tipo de Russula que has encontrado. Antes de comer una russula, hay que estar completamente seguro de que es una russula, porque algunas setas pueden ser peligrosas para la salud.
Otros nombres: Russula emética, Russula vomitiva.
Identificación de las setas
Sombrero
Escarlata, desvaneciéndose en tiempo húmedo (el pigmento de la cutícula del sombrero es algo soluble en agua); pelándose casi hasta el centro; la carne de Russula emetica es rosa debajo de la cutícula; superficie del sombrero lisa, convexa, a veces volviéndose ligeramente deprimida cuando está completamente madura; margen nudoso con pequeñas protuberancias redondeadas espaciadas irregularmente) y ligeramente estriado; 3 a 10cm de diámetro.
Láminas
Blancas, volviéndose crema pálido; anexionadas o libres; apiñadas.
Pie
Blanca, a veces amarillea ligeramente con la edad; cilíndrica, la base ligeramente clavada; de 4 a 9 cm de largo, 0.De 7 a 2 cm de diámetro.
Esporas
Elipsoidal, 8-11 x 7.5-8.5µm, con verrugas cónicas hasta 1.2µm de altura unidos por conectivos estrechos para formar un retículo bien desarrollado. La huella de la espora es blanca o crema muy pálido.
Especies similares
Hay muchas, muchas russulas y muchas russulas rojas. A menudo es difícil distinguir una de otra. Las setas del género Russula se identifican por su forma de bloque y su fragilidad. Se rompen en la mano como un trozo de tiza. El pie parece incluso un trozo de tiza.
Otro de los frágiles "rojos por peligro", este hongo es muy similar en apariencia al enfermo del haya, Russula nobilis.
Las características diferenciadoras son la mayor fragilidad de Russula nobilis es tan venenosa como la Russula emetica, por lo que ambas deben evitarse al recolectar setas para la alimentación.
Algunos otros hongos quebradizos de sombrero rojo sólo pueden separarse de Russula emetica siguiendo minuciosamente una de las claves especializadas, y en muchos casos, los caracteres microscópicos, como la ornamentación de las esporas, deben estudiarse con una lente de inmersión en aceite.
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Taxonomía y etimología
Descrita por primera vez en 1774 por el micólogo alemán Jacob Christian Schaeffer, que la denominó Agaricus emeticus (la mayoría de los hongos con láminas se incluyeron en el género Agaricus en los primeros tiempos de la taxonomía fúngica), esta seta fue transferida posteriormente al género Russula por Christian Hendrik Persoon en 1796.
Los sinónimos de Russula emetica incluyen Agaricus emeticus Schaeff., Russula emetica var. emetica (Schaeff.) Pers., y Russula emetica var. gregaria Kauffman.
Russula emetica es la especie tipo del género Russula.
Russula, el nombre genérico, significa rojo o rojizo, y de hecho muchos de los brittlegills tienen capuchones rojos (pero muchos más no lo son, y varios de los que suelen ser rojos también pueden presentarse en una gama de otros colores!). El epíteto específico emetica seguramente no necesita explicación.
Fuentes:
Foto 1 - Autor: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 genérico)
Foto 2 - Autor: Bob (Bobzimmer) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: peupleloup (CC BY-SA 2.0 Genérico)
Foto 4 - Autor: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Genérico)
