Helvella elastica

Lo que debe saber

Helvella elástica es una especie de hongo de la familia Helvellaceae del orden Pezizales. Se encuentra en Asia, Europa y Norteamérica. Tiene un sombrero en forma de silla de montar de color marrón amarillento sobre un pie blanquecino y crece en el suelo de los bosques. La superficie superior del sombrero a veces tiene un tinte violeta, y la parte inferior es blanquecina y sin pelos. El pie es delgado, hueco, igual o cónico hacia arriba, de color crema a marrón pálido.

No se recomienda el consumo de este hongo ya que especies similares de la familia Helvellaceae contienen la toxina giromitrina.

Otros nombres: Helvella elástica, Helvella elastica, Helvella de pie delgado, Helvella de pie liso, Lorchel flexible.

Identificación de hongos

1. Ecología

   Probablemente micorrícico; crece solitario o gregario bajo coníferas o frondosas, en el suelo - o, raramente, de madera podrida; a finales de verano y en otoño; ampliamente distribuido en Norteamérica.

2. Sombrero

   1-6 cm de diámetro; en forma de silla de montar suelta y poco profunda, poco convexa o irregular, con lóbulos convexos que a veces se fusionan en la madurez; superficie superior calva, de color canela a marrón o marrón grisáceo; superficie inferior blanquecina a marrón pálido, calva, sólo raramente encarnada con el pie donde se produce el contacto; el margen joven se pliega hacia abajo, hacia el pie, en lugar de curvarse hacia arriba.

3. Carne

   Fina; quebradiza.

4. Pie

   2-11 cm de largo; hasta 1 cm de grosor; más o menos iguales; color crema; calvos; huecos.

5. Características microscópicas

   Esporas 18-24 x 11.5-15 µ; elíptica; lisa; normalmente con una gotita central de aceite y hasta 5 gotitas pequeñas en cada extremo. Parafisis de hialina a pardusca pálida (especialmente en un montaje en agua); con contenido granular; ápices clavados a subcapitados, de 5-11 µ de anchura. Superficie excipular con sólo unos pocos elementos salientes que son hialinos, septados y de 2-3 µ de ancho.

Especie similar

1. Helvella latispora

   Parecen similares en una inspección casual, pero una mirada más cercana revela una diferencia en la forma habitual del sombrero; Helvella elastica tiene bordes que se doblan hacia dentro, hacia el pie, en todas las fases de desarrollo, mientras que los bordes del sombrero se doblan hacia dentro, hacia el pie Helvella latispora a menudo están curvados hacia arriba. Además, la superficie inferior de Helvella elastica es calva, en lugar de finamente granular o vellosa.

2. Helvella ephippium

   Muy similar pero la parte inferior de su sombrero es densamente peluda.

3. Helvella crispa

   Tiene un pie estriado, más ancho, con surcos externos y canales huecos internos.

4. Helvella lacunosa

   Tiene un sombrero gris-marrón o negro y un pie más ancho con estrías externas y canales huecos internos.

5. Helvella albipes

   Tiene un estipe más grueso y un sombrero de dos a cuatro lóbulos.

Taxonomía y etimología

En 1785, cuando el botánico y micólogo francés Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard describió este ascomiceto de los bosques, le dio el nombre científico binomial de Helvella elastica, con el que se le sigue conociendo hoy en día.

Helvella elastica tiene varios sinónimos, entre ellos Helvella albida Schaeff., Helvella fuliginosa Dicks., Helvella pulla Holmsk., Helvella klotzschiana Corda, Leptopodia elastica (Toro.) Boud., Leptopodia klotzschiana (Corda) Boud., y Leptopodia pulla (Holmsk.) Boud.

Helvella es un término antiguo para designar una hierba aromática. El epíteto específico elastica procede del latín y significa elástica o flexible. (Silla elástica es uno de los muchos otros nombres comunes que ha adquirido esta especie.)

A las setas de este género a veces se las denomina Sillas de montar élficas, y uno se pregunta por qué no Sillas de montar de hadas, duendes o hadas, por ejemplo. El micólogo estadounidense Michael Kuo ofrece una respuesta plausible cuando nos recuerda que el nombre original que Elias Magnus Fries dio al género fue Elvella en lugar de Helvella.

Fuentes:

Foto 1 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Genérico)

Foto 2 - Autor: Iain Walker (Atribución-NoComercial 4.0 Internacional)

Foto 3 - Autor: Maria (Reconocimiento no comercial 4.0 Internacional)