Hebeloma radicosum
Lo que debe saber
El Hebeloma radicosum, conocido por su larga "raíz" y anillo membranoso, se ha registrado regularmente en Japón y ha sido objeto de muchos estudios que giran en torno a los hongos ectomicorrícicos expuestos a altos niveles de compuestos nitrogenados y asociaciones tripartitas entre hongos, árboles huéspedes y mamíferos, incluyendo topos, ratones de campo y musarañas.
Esta seta es venenosa y puede causar molestias gastrointestinales a quienes la consuman.
Los cuerpos fructíferos del Hebeloma radicosum pueden identificarse por la base cónica del pie, parecida a una raíz, y por su olor a almendra. Se encuentra en Japón, Europa y Norteamérica. Es un hongo amoniacal que fructifica en los basureros de topos, ratones o musarañas.
Otros nombres: Enraizamiento Pastel venenoso.
Identificación de setas
Sombrero
Los cuerpos fructíferos tienen sombreros de 5-10 cm (2.0-3.9 pulgadas) de diámetro que inicialmente es convexo antes de aplanarse con la edad. La superficie de los capuchones frescos es pegajosa; el color, que va del tostado amarillento al marrón dorado pasando por el ocre o el canela pálido, es más claro hacia el margen. Los márgenes de los capuchones jóvenes están curvados hacia dentro, y a menudo tienen adheridos restos colgantes del velo parcial.
Láminas
Las láminas están dentadas hasta casi libres de la unión al pie, y tienen bordes festoneados o con flecos, especialmente en la madurez. Inicialmente blancas, las láminas cambian de ocre a marrón rojizo a medida que maduran las esporas.
Estípite
El estípite mide 7.5-18 cm (3.0-7.1 pulg.) de largo por 1.3-2.5 cm (0.5-1.0 pulg.) de grosor y suele estar hinchado en el centro y afilado en cada extremo. La base del estípite está cubierta de fibras de color marrón pálido y escamas algodonosas sobre un fondo de color crema. El estipe es sólido (i.e., no hueca) y firme, con un anillo en la parte superior.
Carne
La carne tiene un sabor suave y un olor a almendra o mazapán. Varios compuestos aromáticos son responsables del olor del hongo, entre ellos el benzaldehído, el 2-feniletanol, el 2-feniletanol, el ácido fenilacético, la N-formilanilina y el 1-octen-3-ol.
Esporas
Hebeloma radicosum produce una impresión de esporas de color marrón óxido a marrón canela. Las esporas tienen forma de almendra, están cubiertas de pequeñas verrugas y miden 8-10 por 5-6 μm. Los basidios (células portadoras de esporas) tienen cuatro esporas.
Especies similares
La especie japonesa Hebeloma radicosoides se parece a H. Las esporas son similares a las del radicosum en aspecto y hábitat, pero se distinguen por su sombrero más amarillento y la ausencia de olor. Además, H. radicosoides tras la aplicación experimental de urea al suelo, mientras que H. radicosum no. Otra especie parecida, Hypholoma radicosum, tiene un estipe enraizante, pero es más delgado y huele fuertemente al compuesto yodoformo.
Taxonomía
La especie fue descrita científicamente por primera vez por Jean Baptiste François Pierre Bulliard en 1784 como Agaricus radicosus. Adalbert Ricken la transfirió a Hebeloma en 1915. Los sinónimos históricos son el resultado de la transferencia del hongo a los géneros Pholiota por Paul Kummer en 1871, Dryophila por Lucien Quélet en 1886, Myxocybe por Victor Fayod en 1889 y Roumeguerites por Marcel Locquin en 1979.
El análisis molecular sitúa a la especie en una posición basal del clado Myxocybe. Esta agrupación de especies filogenéticamente relacionadas contiene miembros que forman una pseudorriza, como H. danicum, H. senescens, H. calyptrosporum, H. birrus, H. pumilium, y H. cylindrosporum.
Fuentes:
Foto 1 - Autor: Maaike Verschueren (CC BY 4.0 Internacional)
Foto 2 - Autor: Dragonòt (CC BY-SA 3.0 No comunicado)
Foto 3 - Autor: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Genérico)
Foto 4 - Autor: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 5 - Autor: Maaike Verschueren (CC BY 4.0 Internacional)
