Hebeloma sinapizans
Lo que debe saber
Hebeloma sinapizans es una especie de seta de la familia Hymenogastraceae. Tiene un fuerte olor a rábano, y una prominente base bulbosa del pie. Es más grande que la similar y más común H. crustuliniforme, un pariente que también es venenoso. H. sinapizans se encuentra en Europa y Norteamérica.
Además, Hebeloma sinapizans tiene la base del pie más hinchada y se encuentra en zonas de creta o caliza donde el suelo es alcalino. En Gran Bretaña e Irlanda, los hayedos son el hábitat más común de este hongo micorrícico.
Otros nombres: Hebeloma de pie áspero, El envenenador amargo.
Identificación de la seta
Ecología
Micorriza con frondosas o coníferas; crece de forma gregaria o en racimos sueltos, a veces en arcos o anillos de hadas, en zonas de hierba en los bordes de bosques o arboledas; a finales de verano y otoño (invierno y primavera en California); ampliamente distribuida en Norteamérica.
Sombrero
4-15 cm; convexo o ampliamente convexo, volviéndose plano; pegajoso cuando está fresco; calvo; con un margen suave y algodonoso cuando es joven; a veces con un brillo blanquecino cuando es joven; de color canela tostado a marrón rojizo más oscuro.
Láminas
Unido al pie, a menudo por una muesca; cerrado; color arcilla pálido cuando es joven, pasando a marrón canela a marrón; a veces con gotas de líquido cuando es joven y fresco; los bordes a menudo se vuelven irregulares a medida que la seta madura.
Pie
4-12 cm de largo; 1-3 cm de grosor; más o menos iguales por encima de una base bastante abrupta e hinchada; finamente harinosas o polvorientas cerca del ápice; escamas en desarrollo por debajo, a menudo en bandas más o menos concéntricas; blanquecinas, pero las escamas a menudo capturan esporas a medida que el hongo madura y se vuelven así parduscas; sin cortina ni zona anular.
Carne
Blanquecino; grueso.
Olor y sabor
Parecido al rábano.
Reacciones químicas
Gris KOH en la superficie del sombrero.
Impresión de la espora
Marrón a marrón rosáceo.
Característica microscópica
Esporas 11-15 x 6.5-8 µ; sublimoniforme, con un extremo en forma de hocico; finamente verrucosa; raramente con una perispora que se desprende; moderadamente dextrinoide. Cheilocystidia 33-80 x 6-10 µ; abundante; clavada, subcapitada, o a veces simplemente cilíndrica - pero raramente ventricosa. Pileipellis un ixotrichodermo en ejemplares jóvenes; más tarde un ixocutis.
Especies similares
Hebeloma crustuliniforme suele ser bastante más pequeño, con una base de pie menos bulbosa; a menudo se da en suelos ácidos, no tiene un margen de sombrero incurvado persistente y tiene láminas que en tiempo húmedo liberan gotitas acuosas que se secan como manchas oscuras en las láminas. A pesar de todo lo anterior, es muy difícil separar estas dos especies sobre el terreno únicamente a partir de caracteres macroscópicos.
Taxonomía y etimología
Este hongo fue descrito en 1793 por el micólogo francés Jean-Jacques Paulet (1740-1826), que le dio el nombre científico binomial de Hypophyllum sinapizans. Fue otro francés, Claude-Casimir Gillet (1806 - 1896), quien en 1874 transfirió esta especie al género Hebeloma, con lo que se estableció su nombre científico, actualmente aceptado, Hebeloma sinapizans.
Entre los sinónimos de Hebeloma sinapizans se incluyen Hypophyllum sinapizans Paulet y Agaricus sinapizans (Paulet) Fr.
El nombre genérico Hebeloma procede de dos palabras del griego antiguo: hebe- significa juventud, y el sufijo -loma significa velo. Así pues, las setas de este género sólo tienen velo (el velo parcial que cubre las láminas) en las primeras fases del desarrollo del cuerpo fructífero, cuando son juveniles. Encontramos el sufijo -loma en otros géneros de hongos, como Entoloma y Tricholoma. El epíteto específico sinapizans proviene del latín sinapis que significa mostaza; es una referencia al típico color amarillo-ocre de los capuchones de la Amarga Venenosa.
Fuentes:
Foto 1 - Autor: Agnes Monkelbaan (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 2 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 no comunicado)
Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 sin derechos de autor)
Foto 4 - Autor: chupasangres (CC BY 4.0 Internacional)
