Daldinia concentrica
Lo que debe saber
Pequeños mecheros con una historia vergonzosa, los pasteles del rey Alfredo deben su nombre a las escasas habilidades del rey para la repostería. Se encuentran en bosques de hoja ancha donde pueden durar años.
Este hongo parece un trozo de carbón duro y redondeado adherido a la superficie de madera en descomposición. Cuanto más viejos se hacen, más oscuros se vuelven. No se pudren rápidamente, pero pueden permanecer en la madera muerta durante años.
Cuando se corta por la mitad se pueden ver capas concéntricas que representan cada estación de reproducción. El color oscila entre el negro, el marrón oscuro y los tonos púrpura.
Otros nombres: Pasteles del Rey Alfredo, Bolas de Carbón, Bolas de Calambre, Hongos de Carbón.
Identificación de las setas
Cuerpo frutal
Los cuerpos fructíferos individuales (formalmente denominados estroma) de Daldinia concentrica suelen tener de 2 a 8 cm de diámetro, y crecen a lo largo de varias estaciones (de ahí los anillos de crecimiento), pero varios pueden fusionarse para formar un brote compuesto mucho mayor.
Inicialmente marrón y denso, los cuerpos fructíferos pronto se vuelven negros, se secan y se vuelven menos densos. No hay estipe; el cuerpo del fruto está unido a la madera huésped por una zona ancha y plana debajo del cuerpo del fruto en forma de cojín. La superficie portadora de esporas es una serie de pequeñas cámaras llamadas peritecios, que están incrustadas en el exterior del cuerpo del fruto, y las esporas expulsadas dejan una zona de madera ligeramente más oscura alrededor del hongo.
Cada temporada se desarrolla una nueva capa exterior fértil con nuevos peritecios, en cuyo interior se producen las ascosporas de la siguiente temporada. Los estromas grandes son, por tanto, mucho más antiguos que los pequeños.
Peritecios
La imagen de la izquierda es una vista ampliada de un peritecio, la cámara oscura en la que se forman los ascos y se producen las esporas. Al igual que otros hongos ascomicetos, los ascos están separados por paráfisis infértiles.
Una vez que las esporas del interior de un asco han alcanzado la madurez, el asco se expande longitudinalmente, guiado por las parafisis circundantes, hasta que su punta se extiende fuera del cuello del peritecio; entonces la presión del agua acumulada en el interior del asco abre de golpe la punta del asco y las ascosporas son expulsadas a la fuerza. El asco se marchita y deja la abertura libre para la expulsión del siguiente grupo de ocho esporas.
Ascos
Cada ascus contiene ocho ascosporas. Los ascos suelen medir 200µm x 10-11µm, son cilíndricos y las puntas de los ascos son amiloides.
Las ascosporas son expulsadas, al parecer principalmente por la noche, de los ascos ocultos dentro de los peritecios, justo debajo de la superficie negra del cuerpo del fruto. Al crear impresiones de esporas de un día para otro, he descubierto que parte del polvo de esporas es visible hasta 3 cm o más del borde del estroma (estroma plural); sin embargo, en condiciones sin viento, una gran proporción de las esporas se adhieren entre sí y emergen de los cuellos de los peritecios en forma de cuerdas contorsionadas, como se ve a la izquierda. Las cuerdas se agitan y parecen "crecer" a medida que se añaden más esporas para extenderlas en sus puntos de unión.
Esporas
Elipsoidal a fusiforme, 12-17 x 6-9µm. La huella de la espora es negra.
Hábitat & Papel ecológico
Sapróbico, en madera dura muerta o moribunda, casi siempre de fresnos. Una especie muy similar se da en las hayas.
Temporada
Las ascosporas se producen desde finales de primavera hasta finales de otoño, pero los cuerpos fructíferos (estroma) pueden verse en cualquier época del año.
Especies similares
Varios hongos negruzcos en forma de costra aparecen en la madera muerta. Kretzschmaria deusta es un ejemplo; no tiene anillos concéntricos dentro del cuerpo del fruto y no forma crecimientos en forma de cojín o bola.
Utilización
El hongo es una forma útil de yesca para encender fuego. La variedad marrón suele ser demasiado pesada y densa; la variedad negra es más ligera y mejor. Es necesario que esté completamente seca para que se encienda con la chispa del pedernal y el acero tradicionales. Arde lentamente, como una briqueta de carbón, con un humo especialmente acre. Una vez encendido, suele necesitar un flujo constante de oxígeno para seguir ardiendo, por ejemplo, balanceando el hongo o soplando sobre él. Los fragmentos pueden romperse para exponer más brasas y transferirse a un haz de yesca para crear una llama abierta.
Beneficios para la salud
La actividad antibacteriana y antifúngica de los extractos mencionados se determinó mediante un ensayo de difusión en pocillos. Prácticamente ambos extractos resultaron eficaces contra estas bacterias y hongos. El extracto acuoso mostró una zona de inhibición mayor que el extracto de metanol probado.
Los extractos mostraron actividad antibacteriana con una zona de inhibición de 14 a 54 mm y de 5 a 23 mm para los extractos acuosos y metanólicos, mientras que la zona de inhibición de la actividad antifúngica osciló entre 9 y 25 mm y 7 y 18 mm para los extractos acuosos y metanólicos, respectivamente. Los organismos eran más sensibles al extracto acuoso de los cuerpos fructíferos fúngicos que al extracto de metanol. [Fuente]
Taxonomía y etimología
Descrita en 1791 por el micólogo británico James Bolton (c. Este hongo ascomiceto fue transferido al género Daldinia en 1863 por los micólogos italianos Vincenzo de Cesati (1806 - 1883) y Giuseppe De Notaris (1805 - 1877). Daldinia concentrica es la especie tipo de su género.
Daldinia concentrica tiene varios sinónimos, entre ellos Fungus fraxineus Ray, Sphaeria fraxinea Con., Sphaeria concentrica Bolton, Hypoxylon concentricum (Bolton) Grev., y Stromatosphaeria concentrica (Bolton) Grev.
En el interior del cuerpo del fruto aparecen capas concéntricas de color gris plateado y negro, de donde procede el epíteto específico concentrica.
Arriba: Cuando se hace una impresión de esporas de un hongo agaricoide o de un bolete, las esporas se depositan directamente debajo de la superficie fértil - las láminas o los poros. En los hongos de frasco como Daldinia concentrica, las esporas son expulsadas de los ascos enterrados en el estroma (cuerpo fructífero) y crean una huella de esporas que se extiende hacia fuera desde el borde del estroma. En este caso, las esporas han dejado una mancha negra visible de hasta 3 cm de ancho.
Fuentes:
Foto 1 - Autor: Daniel Greenwood (CC BY 4.0 Internacional)
Foto 2 - Autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 3 - Autor: Stu's Images (CC BY-SA 3.0 no publicado)
Foto 4 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Genérico)
