Tapinella atrotomentosa
Lo que debe saber
El Paxillus Atrotomentosus es un agárico grande no comestible que tiene un sombrero marrón, láminas de color beige y un pie marrón oscuro, aterciopelado y a veces excéntrico. El hongo crece en bosques y tres rodales, sobre y alrededor de tocones de coníferas y a veces enterrado, madera de coníferas.
El estipe lanoso de color marrón negruzco distingue a esta seta de otras especies de Paxillus.
Antiguamente se agrupaba con los rollizos micorrícicos como Paxillus involutus, el Paxillus atrotomentosus; sin embargo, ahora se sabe que es un hongo sapróbico (que pudre la madera) y que sólo está emparentado lejanamente con las especies de Paxillus. Desde 1992 se clasifica en un género aparte.
Otros nombres: Tapinella atrotomentosa, Rollrim aterciopelado, Paxillus aterciopelado, Pax de pies aterciopelados.
Identificación del hongo
Ecología
Sapróbica; crece sola o en grupos, a veces en racimos, en tocones de coníferas, madera de coníferas en descomposición o en coníferas vivas - también se ha descrito en la madera de madroño; causa una podredumbre marrón; verano y otoño; ampliamente distribuida en el norte de Norteamérica y los Montes Apalaches.
Tapa
5-14 cm; ampliamente convexa, volviéndose plana o poco profunda en forma de jarrón; seca; densa a finamente aterciopelada; de amarillo parduzco a marrón amarillento o marrón rojizo de joven; normalmente se vuelve marrón más oscura con la edad, pero a veces conserva un margen amarillento; el margen enrollado al principio, a menudo volviéndose ampliamente festoneado en la vejez.
Láminas
Recorriendo el pie; separable como una capa; cercano o apiñado; láminas cortas frecuentes; blanquecino cuando joven, volviéndose bronceado pálido o amarillento; frecuentemente bifurcado o con venas cruzadas cerca del pie.
Vástago
4-10 cm de largo; 2-5 cm de grosor; igual, o hinchada en el centro; ocasionalmente descentrada o incluso lateral; gruesa y robusta; seca; blanquecina cerca del ápice, pero cubierta de pelusa aterciopelada marrón a marrón negruzca por debajo.
Carne
Gruesas y firmes; de blanquecinas a amarillentas.
Reacciones químicas
Amoníaco púrpura brillante en las superficies del sombrero y del pie. Negro KOH -o verde intermitente, que luego se resuelve en negro verdoso- en las superficies del sombrero y del pie; oliva sucio en la carne. Sales de hierro negativas en las superficies del sombrero y del pie.
Impresión de esporas
Marrón amarillento a amarillo parduzco.
Características microscópicas
Esporas 4-6 x 3-4 µ; elipsoides; lisas; hialinas en KOH; dextrinoides. Cistidios himeniales no encontrados. Pileipellis una maraña de elementos parduscos en KOH 2.5-5 µ de ancho; células terminales cilíndrico-tubulares con ápices redondeados a subagudos, agrupadas en agregados verticales.
Comestibilidad
Aunque las setas Tapinella atrotomentosa no suelen considerarse comestibles, se han utilizado como fuente de alimento en partes de Europa oriental. Las pruebas realizadas sobre la composición química y los niveles de aminoácidos libres del hongo sugieren que no difieren considerablemente de otros hongos comestibles con láminas, como por ejemplo Armillaria mellea.
Linus Zeitlmayr afirma que las setas jóvenes son comestibles, pero advierte de que las más viejas tienen un sabor amargo o a tinta y pueden ser venenosas. El sabor amargo supuestamente se mejora hirviendo las setas y desechando el agua, pero es indigesto para muchos. Se han descrito casos de intoxicación en la literatura europea.
Taxonomía y etimología
Este hongo fue descrito originalmente en 1786 por el naturalista alemán August Johann Georg Karl Batsch (1761 - 1802), que lo denominó Agaricus atrotomentosus.
El Velvet Rollrim fue transferido al género Tapinella en 1992 por el micólogo checo Josef Šutara (nacido en 1943), que lo rebautizó como Tapinella atrotomentosa.
Entre los sinónimos de Tapinella atrotomentosa se incluyen Agaricus atrotomentosus Batsch, Paxillus atrotomentosus (Batsch) Pers., Rhymovis atrotomentosa (Batsch) Rabenh., y Sarcopaxillus atrotomentosus (Batsch) Z. Malysheva & E.F. Malysheva.
El micólogo francés Jean-Edouard Gilbert (1888 - 1954) delimitó el género Tapinella en 1931.Tapinella procede de Tapis, que significa alfombra. El epíteto específico atrotomentosa es mucho más directo. Proviene del prefijo latino atro-, que significa negro, y tomentosa, que significa cubierta de pelos cortos, densos y enmarañados, en referencia a la superficie característica de los pie de los rulos de terciopelo, que son negros y tomentosos (aterciopelados).
Química
Tapinella atrotomentosa posee un mecanismo de defensa activado por heridas mediante el cual los cuerpos fructíferos lesionados convierten las sustancias químicas conocidas como leucomentinas en atromentina, butenolida y osmundalactona, un disuasivo de la alimentación. La atrotomentina se había identificado anteriormente como el pigmento que produce el color marrón del sombrero, pero no se caracterizó como un compuesto químico de defensa hasta 1989. Otros compuestos producidos por el hongo son las flavomentinas de color amarillo anaranjado y los pigmentos violetas de espiromentina. Se ha aislado una nueva lactona dimérica, la bis-osumundalactona, de la variedad bambusinus.
En este hongo se han identificado varios fitoecdisteroides (compuestos relacionados con la hormona de la muda de los insectos, el ecdisteroide), como la paxillosterona, el acetal 20,22-p-hidroxibencilideno, las atrotosteronas A, B y C, y las 25-hidroxiatrotosteronas A y B.
Fuentes:
Foto 1 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Foto 2 - Autor: Robert Flogaus-Faust (CC BY 4.0 Internacional)
Foto 3 - Autor: Björn S. (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 4 - Autor: Syrio (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 5 - Autor: Dr. Hans-Günter Wagner (CC BY-SA 2.0 Genérico)
