Agaricus langei
Lo que debe saber
Agaricus langei es una especie de hongo del género Agaricus. Es una seta sapróbica que vive en el suelo y se alimenta de hojarasca muerta y en descomposición. Puede encontrarse en pequeños grupos e individualmente. El color de la superficie del caparazón es marrón muy pálido, aunque la carne es blanca por debajo, y está cubierta de escamas de color marrón rojizo que a menudo parecen pelos. Cuando la fruta es joven, tiene forma de cúpula, volviéndose muy aplanada a medida que envejece. El tamaño del sombrero puede oscilar entre 5 cm y hasta 15 cm. Cuando se estropea, se pone de color rojo y luego marrón.
Debe cocerse (10 minutos de ebullición) y puede utilizarse exactamente igual que una seta cultivada. Tiene un rico sabor a carne.
Otros nombres: Seta de madera escamosa, Grosser Waldegerling, Hegyi Csiperke, Waldegerling.
Identificación de setas
Sombrero
6 - 12 cm, de carne gruesa, inicialmente ovoide o semiesférica, con el borde remetido, más tarde convexo-extendido, con un pequeño tubérculo en el centro, con el borde delgado, extendido, a veces ondulado. La superficie del sombrero es de color marrón grisáceo, marrón púrpura claro, más oscuro en el centro, marrón oscuro, cubierto de escamas anchas, prensadas, fibrosas, de color marrón, a veces con restos de la cubierta en los bordes.
Láminas
Las láminas son gruesas, finas, libres, primero rosáceas con un tinte rojizo, más tarde parduscas, con un tinte marrón, con un borde claro y estéril.
Pie
5 - 12 cm de altura, 1.5 - 2.5 cm de diámetro, cilíndrico, liso, a veces doblado en la parte inferior, a menudo estrechado en la base, parcialmente hueco en el centro, con un anillo, por encima del anillo desnudo, blanquecino, por debajo del anillo blanquecino, cerca de la base marrón claro, a menudo con un tinte rosado, cubierto de placa escamosa. El anillo es simple, ancho, delgado, cubierto de blanquecino en la parte superior, la placa escamosa de color marrón en la parte inferior, situado en la parte superior del pie.
Carne
La carne es blanca, ligeramente rojiza al corte, sobre todo en el pie y por encima de las láminas, con un ligero olor agrio.
Esporas
7-10 * 4-5.5 μm, oblongo-ovado o elíptico, de superficie lisa, con 2 gotas fluorescentes, marrón.
Impresión de esporas
Marrón oscuro.
Hábitat
Crece de julio a noviembre, en bosques de coníferas, caducifolios y mixtos, con abetos, pinos, robles y hayas, solo y en grupos, muy raramente.
Sinónimos
Psalliota langei F.H.Møller (1950)
Psalliota fuscofibrillosa F.H.Møller (1950)
Psalliota mediofusca F.H.Møller (1950)
Agaricus fuscofibrillosus (F.H.Møller) Pilát (1951)
Agaricus mediofuscus (F.H.Møller) Pilát (1951)
Agaricus langei var. mediofuscus (F.H.Møller) Wasser (1978)
Agaricus langei var. sylvaticoides Bon (1981)
Origen:
Foto 1 - Autor: luisballester (Reconocimiento-No comercial 4.0 Internacional)
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