Pleurotus dryinus
Lo que debe saber
Pleurotus dryinus u Ostra velada es una seta grande y comestible. La seta Pleurotus dryinus se llama así por el velo parcial que queda en el borde del sombrero y el pie, son bastante impresionantes a la vista. Pueden fructificar solas, pero también pueden producir un despliegue espectacular en pequeños racimos.
Pleurotus significa "oreja lateral" en latín, describiendo el ángulo y el formato con el que crece la seta en la madera a la que se adhiere.
Dryinus significa 'relacionado con el roble', un huésped preferente para este hongo porque la seta ostra velada se ve comúnmente alrededor de robles y hayas, en los bosques del Piamonte de Carolina del Norte. También crece en el Reino Unido, Europa continental, Norteamérica y Asia. La mayoría de las setas ostra son lisas al manipularlas, y la Pleurotus dryinus es, por el contrario, difusa al tacto.
Otros nombres: Ostra velada.
Identificación de setas
Ecología
Sapróbica; crece sola o en pequeños grupos en madera muerta y viva de frondosas (especialmente robles y hayas); verano y otoño (invierno en la costa de California); ampliamente distribuida en Norteamérica.
Cap
4-10 cm; convexas, llegando a ser ampliamente convexas; de contorno circular; pilosas; blanquecinas por debajo de pelos blanquecinos a grisáceos pálidos, pero a menudo amarilleando con la edad; el margen enrollado cuando joven, colgado con restos parciales de velo.
Láminas
Corren por el pie; cercanas o casi distantes; blanquecinas, amarillean con la edad.
Pie
4-8 cm de largo; 1-2 cm de grosor; dura; normalmente un poco descentrada; la parte inferior con una vaina densamente vellosa que termina en un anillo efímero; por encima del anillo lisa o con crestas resultantes de las láminas; blanquecina, amarillea con la edad.
Carne
Gruesa; dura; blanquecina; amarillea con la edad.
Impresión de esporas: Blanco.
Beneficios para la salud
Pleurotus dryinus se ha descrito como un parásito débil para los árboles, en particular los de hoja ancha; sin embargo, también parece tener propiedades antiparasitarias.
Los perros y gatos son portadores potenciales de organismos parasitarios como nematodos (ascárides) y agentes bacterianos, víricos y fúngicos; esto puede afectar a la salud humana. La nematotoxina es una toxina producida por el género Pleurotus de los hongos y capaz de inmovilizar a los nematodos. Se ha demostrado in vitro que el ácido trans-2-decenedioico, una toxina, inmoviliza a los nematodos y que los extractos tomados de Pleurotus dryinus paralizan, y las hifas invaden a los nematodos.
Taxonomía y etimología
El basónimo de la seta ostra velada se estableció en 1801 cuando esta especie fue descrita científicamente por Christiaan Hendrik Persoon, que la denominó Agaricus dryinus.
El nombre científico actualmente aceptado Pleurotus dryinus data de 1871, cuando el micólogo alemán Paul Kummer transfirió la ostra velada al género Pleurotus.
Los sinónimos de Pleurotus dryinus son numerosos e incluyen Agaricus dryinus Pers., Agaricus corticatus Fr., Agaricus albertinii Fr., Agaricus spongiosus Fr., Agaricus acerinus Fr., Pleurotus corticatus (Fr.) P. Kumm., Pleurotus tephrotrichus Fr., Pleurotus corticatus var. tephrotrichus (Fr.) Gillet, Pleurotus acerinus (Fr.) Sacc., Pleurotus albertinii (Fr.) Sacc., Pleurotus spongiosus (Fr.) Sacc., y Pleurotus corticatus var. albertinii (Fr.) Rea.
Pleurotus, el nombre genérico, significa "oreja lateral" en latín y se refiere a la inserción lateral del pie. El epíteto específico dryinus significa 'de los robles'.
Los robles de diversos tipos se encuentran entre los principales hospedadores de la seta ostra velada, aunque en Gran Bretaña e Irlanda es más probable ver esta seta en hayas o fresnos.
Es el velo parcial (en lugar de un velo universal del tipo que deja una volva en la base del pie de las especies Amanita y Volvariella) de donde este hongo comestible recibe su nombre común. Fragmentos del velo parcial pueden verse a menudo colgando de los márgenes enrollados del sombrero de los cuerpos fructíferos jóvenes de la ostra velada, como se ve en la foto de Sean Goodwin en la parte superior de esta página.
Fuentes:
Foto 1 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 No importado)
Foto 2 - Autor: Imágenes de Stu (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 4 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Genérico)
