Neoboletus praestigiator
Lo que debe saber
Neoboletus praestigiator es una excelente seta comestible si está bien cocinada, pero hay que tener mucho cuidado para distinguirla de cualquier Bolete tóxico, no es una seta recomendable para los buscadores de setas novatos. Esta especie se magulla muy fácilmente, y cuando es joven y fresca tiene un color muy vivo, pero a medida que madura los poros rojos brillantes y el pie pueden volverse de un color más apagado.
Al igual que con muchos boletus, es importante comprobar la carne del pie cuando está fresco, en este caso, para asegurarse de que no hay rojo en la carne cerca de la base del pie para eliminar algunos parecidos.
Otros nombres: Boleto Scarletina.
Identificación de las setas
Sombrero
Entre 5 y 20 cm de ancho, el sombrero puede tener varios tonos de marrón, desde muy pálido a muy oscuro. Al principio tiene forma de cúpula, pero se aplana con la edad. Es vellosa al principio y envejece hasta tener una superficie más lisa
Poros y tubos
Los poros, muy apretados, empiezan de color naranja, luego pasan a rojo brillante y finalmente a marrón rojizo. Los tubos son amarillos. Tanto los poros como los tubos se vuelven de color azul oscuro, casi negro, al cortarlos o magullarlos
Tallo
El pie robusto mide de 4 a 15 cm de alto y de 2 a 5 cm de ancho. Está cubierta de pequeños puntos rojos, pero presenta una zona pálida justo debajo de la unión con el sombrero. No tiene anillo ni faldón
Carne
La carne es de color amarillo pálido y se vuelve azul oscuro rápidamente al cortarla o magullarla.
Olor y sabor
El olor es ligeramente terroso y el sabor suave.
Impresión de la espora
Marrón oliva. De subfusiforme a elipsoide.
Especies similares
Suillelus luridus
Tiene una red reticulada roja distintiva alrededor del pie, no los puntos que hay en la Scarletina Bolete. El boleto lúrido también prefiere suelos más alcalinos.
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Podría confundirse con esta especie, pero esta última tiene un color rojo remolacha en la carne del pie cerca de la base, mientras que la Bolete Scarletina no lo tiene.
Taxonomía
En libros recientes aparece como "Neoboletus luridiformis" pero "luridiformis" tampoco es un nombre válido según las reglas científicas, y aparentemente "Boletus praestigiator" fue la primera descripción válida de esta especie. Los libros más recientes publicados después de 2017 deberían denominarlo "Neoboletus praestigiator".
Además, el grupo Neoboletus tiene una segunda especie, actualmente llamada Neoboletus xanthopus, que es extremadamente similar al Bolete Scarletina e imposible de diferenciar sin análisis de ADN.
Fuentes:
Foto 1 - Autor: gailhampshire de Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2.0 Genérico)
Foto 2 - Autor: Davide Puddu (Davide Puddu) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: gailhampshire de Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2.0 genérico)
Foto 4 - Autor: Wilhelm Zimmerling PAR (CC BY-SA 4.0 Internacional)
