Russula adusta

Lo que debe saber

Russula adusta es una especie de seta. Pertenece al subgénero Compactae de Russula. Los cuerpos fructíferos son grandes setas con sombreros de color marrón claro de hasta unos 15 cm de diámetro con una profunda depresión central, y una superficie ligeramente viscosa o viscosa cuando está húmeda. Las láminas son de color blanco cremoso con varias longitudes y a veces están unidas por pequeñas crestas venosas interconectadas. Los pie miden hasta 5 cm de altura, son de color blanco cremoso con un rubor marrón y se manchan de marrón sucio al manipularlos. Los pie jóvenes son sólidos pero se vuelven huecos con la edad.

Los champiñones jóvenes frescos pueden tener un olor jabonoso y si se cortan o dañan su carne cremosa se tiñe de un rojo anaranjado pálido. Los ejemplares viejos huelen a pescado podrido.

Russula adusta es común en bosques de eucaliptos y arboledas de las regiones más húmedas del suroeste de Australia Occidental a principios y mediados de otoño. Generalmente fructifica de forma aislada o en pequeños grupos dispersos, pero no es fácil de ver porque suele estar bajo la espesa hojarasca, y se camufla bien.

Comestibles tras hervirlas o remojarlas prolongadamente, saladas.

Otros nombres: Cornezuelo quebradizo.

Identificación de las setas

1. Sombrero

   5 - 15 cm de diámetro, primero convexa, con el borde vuelto, más tarde convexa-extendida, cóncava-extendida, con un fino borde liso, a veces ondulado en la madurez. La superficie del sombrero es lisa, seca, mate, pegajosa en tiempo húmedo, inicialmente blanquecina, marrón-gris, marrón oscuro, marrón envejecido, amarillo-marrón, negro-marrón, con un tinte verdoso u oliváceo, con un borde más claro, ligeramente pubescente.

2. Agallas

   Las láminas son gruesas, finas, encarnadas, primero blanco-amarillentas, más tarde ocre-sucias, con manchas pardas, pardo-rojizas, negruzcas.

3. Tallo

   3 - 8 cm de altura, 2 - 4 cm de diámetro, cilíndrico o en forma de garrote, liso o ligeramente arrugado verticalmente, denso, del mismo color que la superficie del sombrero.

4. Carne

   La carne es densa, firme, quebradiza, blanca, al corte cambia lentamente de color primero a gris rojizo, más tarde a gris oscuro, con sabor y olor acre. La reacción con FeSO4 (sulfato de hierro) vuelve la carne rosa o azul.

5. Esporas

   (6,5) 7-8,5 (11) * (5,5) 6-7,5 micras, forma elíptica, con ornamentación débilmente expresada.

6. Impresión de la espora

   Blancas.

7. Hábitat y distribución

   Crece de julio a octubre, en pinares de coníferas, sobre suelos arenosos, individualmente y en grupos.

Especies similares

1. Russula densifolia

   Se caracteriza por una carne que enrojece rápidamente y luego se vuelve negra al cortarla.

2. Russula nigricans

   Se caracteriza por placas líquidas gruesas.

3. Russula albonigra

   Se vuelve negra con la edad o cuando se daña. Sin embargo, Russula adusta es más común, no ennegrece y Russula albonigra no tiene olor jabonoso. Sin embargo, ambas (y otras Russulas) pueden oler a pescado cuando son viejas.

Sinónimos

1. Russula nigricans var. adusta (Pers.) Barbier, 1907

2. Russula adusta f. gigantea Britzelm., 1895

3. Russula subusta Burl., 1915

Russula adusta Video

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Fuente:

Todas las fotografías fueron tomadas por el equipo de Ultimate Mushroom y pueden usarse para sus propios fines bajo la licencia internacional Attribution-ShareAlike 4.0.