Hygrophorus eburneus
Lo que debe saber
Hygrophorus eburneus es un hongo de tamaño medio, de color blanco puro, a menudo notablemente viscoso, que es común en una variedad de tipos de bosques en todo el PNW y en otras partes del hemisferio norte. El más parecido es el H. piceae Kühner, que se diferencia por tener un sombrero menos viscoso, un estipe seco a ligeramente viscoso y una asociación frecuente con la pícea. También está ampliamente distribuida, pero es menos común que la H. eburneus en muchos ámbitos.
El Hygrophorus eburneus es micorrícico con hayas y con robles. Estos hongos parecen tolerar bastante bien las alteraciones del suelo, ya que a veces aparecen en los arcenes fangosos de las carreteras.
Esta cera se da en el norte de África, y también se ha descrito en muchas partes de Norteamérica, donde uno de sus nombres comunes es Cowboy's Handkerchief (pañuelo de vaquero).
Se dice que este hongo es comestible, pero debido a su relativa escasez (en comparación con muchos otros hongos comestibles de los bosques), su delgadez y su pequeño tamaño, la cera de marfil no suele recolectarse por su valor culinario.
Otros nombres: Cowboy's Handkerchief, Ivory Waxy-Cap, Cera de madera de marfil.
Identificación de hongos
Tapa
3-7 cm de ancho, convexo con margen enrollado, expandiéndose hasta hacerse casi plano con un umbo bajo o el disco deprimido con margen vuelto hacia arriba; superficie lisa a sedosa, viscosa-viscosa, blanca, ocasionalmente ligeramente amarilla en la madurez.
Carne
blanco, blando, grueso en el disco, fino en el resto, inmutable; olor y sabor suaves.
Láminas
Subdecurrente a decurrente, subdistante, moderadamente ancha, cerosa, blanca, a veces ligeramente amarilla en la edad.
Estípite
4-10 cm de altura, 0.5-1.5 cm de grosor, igual a ahusado hacia la base, a menudo doblado, relleno, volviéndose hueco en la madurez; superficie finamente escamada en el ápice, lisa por debajo, blanca, viscosa; velo ausente.
Esporas
6.5-8 x 3.5-5 µm, liso, elíptico.
Impresión de esporas
Blanco.
Olor y sabor
Algunas autoridades dicen que huele como las larvas heridas de la polilla de la cabra, Cossus cossus, de donde procede el nombre sinónimo de Hygrophorus cossus.
Hábitat
Solitario a subgregario en bosques de frondosas y coníferas; fructifica en septiembre.-Oct. Muy extendida en Europa y Norteamérica.
Especie similar
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Hygrocybe virginea
Es un pequeño hongo de pastizal común y gregario con sombrero blanco o marfil.
Hygrocybe borealis
También tiene un aspecto similar, pero el diámetro del sombrero es menor, de hasta 4.5 cm (1.8 in)-y no es viscosa. Hygrophorus cossus, que suele crecer con especies de Quercus, se distingue por su sombrero y láminas de color rosa pálido, y por su olor agrio.
Hygrocybe cossus
No tiene una reacción de hidróxido de potasio en el pie como la H. eburneus.
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La "seta de baba blanca" tiene láminas no cerosas que no están unidas al pie.
Taxonomía y etimología
El basónimo de esta especie se estableció cuando fue descrita científicamente y bautizada como Agaricus eburneus por el biólogo francés Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard en 1782.
Fue el gran micólogo sueco Elias Magnus Fries quien, en 1836, rebautizó a este hongo con el nombre de Hygrophorus eburneus, que es el nombre científico con el que la mayoría de los micólogos se refieren a él en la actualidad.
Entre los sinónimos de Hygrophorus eburneus se incluye Agaricus eburneus Bull., Gymnopus eburneus (Bull.) Gray, y Hygrophorus eburneus var. eburneus (Toro.) Fr. (A menudo en el pasado esta especie ha sido tratada como coespecífica con Hygrophorus cossus.)
Hygrophorus eburneus es la especie tipo del género Hygrophorus.
Hygrophorus, el nombre del género, procede de hygro-, que significa humedad, y -phorus, que significa portador. Estos hongos no sólo contienen mucha agua (como la mayoría de las setas), sino que también son húmedos y pegajosos al tacto.
El epíteto específico eburneus significa "como el marfil" - una referencia (que se replica en el nombre común inglés) al color blanquecino de estos hongos de cera de madera.
Fuentes:
Foto 1 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Foto 2 - Autor: Ron Pastorino (CC BY-SA 3.0 No comunicado)
Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional, 3.0 No comunicado, 2.5 Genérico, 2.0 Genérico y 1.0 Genérico)
Foto 4 - Autor: Raphaël Blo. (CC BY-SA 3.0 No comunicado)
Foto 5 - Autor: Thomas Pruß (CC BY-SA 3.0 Unported)
