Agaricus abruptibulbus
Lo que debe saber
Agaricus abruptibulbus es una especie de seta del género Agaricus. Esta especie comestible de pie bulboso huele ligeramente a anís y se vuelve amarilla cuando se golpea o se corta. Se trata de una seta de tamaño medio, con un sombrero blanco amarillento sobre un pie delgado con un bulbo ancho y plano en la base.
Históricamente, "Agaricus abruptibulbus" es un lío caliente, comenzando con el autor original de la especie, Charles Peck (1892, 1900, 1905), que confundió tres especies separadas en su concepto y su colección tipo, según Kerrigan. En los años posteriores, el nombre se ha aplicado de manera inconsistente, y a veces subordinado a la sinonimia con Agaricus sylvicola (el propio Kerrigan lo hizo en su tratamiento del género en California en 1986). Pero la secuenciación del ADN y la micromorfología han aclarado algo las cosas, al menos por el momento.
Se sabe que este hongo bioacumula el elemento tóxico cadmio (en otras palabras, absorbe cadmio más rápido de lo que lo pierde), por lo que los especímenes recogidos en la naturaleza suelen tener concentraciones más altas de este elemento que el suelo en el que se encuentran. Se cree que la capacidad de unión al cadmio proviene de una proteína de unión a metales de bajo peso molecular denominada cadmio-micofosfatina.
Otros nombres: Agaricus de bulbo abrupto, Seta de bulbo plano, Agaricus del bosque.
Identificación de las setas
Ecología
Sapróbica; crece de forma gregaria en bosques de frondosas o en ubicaciones urbanas bajo píceas ornamentales; otoñal; documentada por Kerrigan (2016) en Pensilvania, Nueva York y Washington.
Cap
5-9 cm; convexo a acampanado o un poco en bloque al principio, volviéndose ampliamente convexo o casi plano; seco; minuciosamente fibrilloso radialmente o casi calvo; blanco cuando joven, volviéndose amarillento con la edad; el margen no estriado, amarilleando ligeramente cuando se frota repetidamente.
Láminas
Libres del pie; apiñados; láminas cortas frecuentes; blancos cuando jóvenes, volviéndose grisáceos y finalmente marrón oscuro; cuando están en la fase de botón cubiertos de un velo parcial blanquecino que desarrolla manchas amarillentas.
Pie
5-10 cm de largo; 0.5-1 cm de grosor; iguales por encima de una base abruptamente bulbosa; calvos; con un anillo entre blanco y amarillento; blanquecinos; amarillentos hacia la base cuando se frotan; micelio basal blanco.
Carne
Blanco; inalterable al corte.
Olor y sabor
Fuertes; recuerdan a las almendras.
Especímenes secos
Sombrero y pie amarillo anaranjado opaco.
Reacciones químicas
Amarillo KOH en la superficie del sombrero.
Impresión de la espora
Marrón oscuro.
Características microscópicas
Esporas 6-7 x 3.5-4.5 µm; elipsoides; lisas; de paredes gruesas; marrón en KOH; marrón en Melzer's. Basidios 4-esterigmáticos. Cheilocistidios 20-35 x 4-7 µm; multiseptados y catenulados; elementos terminales subglobosos a clavados u obpyriformes; lisos; paredes finas; hialinos en KOH; colapsan pronto. Pleurocistidios no encontrados. Pileipellis a cutis; elementos 2.5-5 µm de ancho, lisas, hialinas en KOH.
Especies similares
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Es muy similar en apariencia y también crece en bosques, pero puede distinguirse por la falta de una base abruptamente bulbosa.
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Tiene una estatura más robusta, carece de la base bulbosa y crece en zonas abiertas cubiertas de hierba como prados y campos. Tiene esporas más grandes que A. abruptibulbus, típicamente 7.0-9.2 por 4.4-5.5 µm.
Taxonomía
La especie fue denominada originalmente Agaricus abruptus por el micólogo estadounidense Charles Horton Peck en 1900. En su publicación de 1904 Report of the State Botanist, cambió el nombre a Agaricus abruptibulbus. Explicó que Elias Magnus Fries había nombrado anteriormente una especie del subgénero Flammula, a la que llamó Agaricus abruptus; el subgénero fue elevado posteriormente al rango de género, y a la especie se le dio el nombre de Flammula abruptus. En virtud de las convenciones nomenclaturales de transición de la época, no estaba claro si Agaricus abruptus seguiría estando disponible para su uso, por lo que cambió el nombre.
Agaricus abruptibulbus pertenece al clado Arvenses del género Agaricus (junto con las especies A. silvicola, A. arvensis, y A. semotus).
Algunos autores americanos consideran que esta especie es sinónima de A. silvicola, mientras que algunos en Europa la han sinonimizado con la especie similar A. essettei. Los micólogos estadounidenses Steve Trudell y Joseph Ammirati señalaron en una guía de campo de 2009: "El nombre A. abruptibulbus se ha aplicado a formas con bases de estípite bulbosas, pero la variación en la forma del estípite es tan grande que el uso de este nombre se ha abandonado en gran medida."
Fuentes:
Foto 1 - Autor: Σ64 (CC BY 3.0 Unported)
Foto 2 - Autor: Σ64 (CC BY 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: Σ64 (CC BY 3.0 Unported)
Foto 4 - Autor: Σ64 (CC BY 3.0 Unported)
Foto 5 - Autor: Σ64 (CC BY 3.0 Unported)
